ｖｏｌ．409 西葛西のお店

昨晩は西葛西です。
行きつけのお店「おやっとさあ」に行きました。
ナメロウ・ばくだん・ねばトロ３品（山芋・おくら・海草を混ぜたもの）を頼みました。
ネバネバ・どろどろの料理ばかりです。
海苔に三つの料理を皆混ぜ込んで巻いて食べました。
美味しい・・・・・。
しかし、ママから今週いっぱいでお店を占めると聞かされました。
驚きです。
お店にはお客様もたくさんいます。
身体の問題や震災以降の不振もあるのでしょう。
今後葛西ではどこのお店へ行けばよいのでしょうか。

板さんには裏メニューを食べさせてもらったりしました。
良い、再就職口があることを祈っています。
帰り際、握手をして帰ってきました。
感謝。

ｖｏｌ．408 虎ノ門、小鍋で蒸鍋

昨晩は東京虎ノ門です。
こじゃれたお店に行きました。
和食のお店で、一人ひとつづつの小鍋がついています。
固形燃料で鍋を温めます。
つけて食べる出汁が白ごま入りの透明なポン酢（？）です。
これがきれいで美味しいさを醸し出します。
それで鍋をつつこうとふたを開けて吃驚、汁がありません。
下に小網が引いてあり蒸鍋になっていました。
各種野菜や茸類、鶏・豚肉などが入っていました。
なるほどこういう小鍋もありだなと思いました。
ハイボールを飲みすぎそうです。
感謝。

ｖｏｌ．407 糖質オフ９週目

糖質０を実践して９週目に入りました。
体重は８２Ｋｇ台を上下しています。
下げ止まりました。
あと５Ｋｇ体重を落としたいのですが・・・。
いろいろな方法を考えています。
お酒を減らせばよいのですがそれだけはやりたくありません。
朝食をコーヒーだけにするか、昼食をもっと軽くするか考えています。
暑い夏を夏バテせずに乗り切るためにどうすればよいか模索中です。

最近は私の糖質０に影響を受けて食を少し変える方が増えてきました。
うれしいのですがますます糖質０をやめられなくなりました。
お蕎麦やラーメンから遠ざかる一方です。
早く１０Ｋｇ体重を落として麺類を食べたいと思っています。

ｖｏｌ．406 東大阪であとひき納豆

昨晩は東大阪です。
行きつけの串焼き屋で晩酌です。
あとひき納豆を注文し、それに混ぜ込む辛子明太子・とろろ芋・キムチも頼みました。
あとひき納豆を飽きもせず混ぜながら、明太子を混ぜます。
さらにとろろ芋を混ぜたのちキムチを混ぜ込みました。
この順番が大切です。
そうしないとうまく混ざりません。
元の各々の料理とは全く別の料理になりました。
お店のマスターが睨んでいますが、なんのその。
自分の味に酔いしれています。
この怪しい混ぜ込み料理を食べたら他のものはいりません。
それでもあとサラダを食べながら焼酎を飲みます。
お酒の進み具合が加速します。
健全（？）な菜食主義者になりそうです。
こう言ったら菜食主義の人に怒られそうですが。

ｖｏｌ．405 千葉のドデカハイボール

一昨日の夜は千葉です。
行きつけの博多劇場でまたまたドデカハイボールを頼みました。
このお店は若い店員さんがよく気が付きます。
今回もハイボールでサプリメントを飲もうとしたら
後ろから急に水の入ったグラスが付きだされました。
顔を見るとにこっと笑っています。
よくお客様を注目してみています。
この日美味しかったのは「炎のもやし炒め」です。
多量のもやしを鉄板で炒めるのですが、その時に大きな炎が上がります。
もやし独特のシャキシャキ感があり、美味しい逸品です。

昨日は一日時間に追いまくられた日でした。
交通渋滞や会議の時間延長など疲れました。
美濃太田に着いたときは身体は疲れでどろどろです。
ここはアルコールで元気回復ということで美濃太田の行きつけのお店に行きました。
大将に無理を言ってメニューに無いみょうがの料理を頼みました。
初めての料理です。
みょうがを細かく刻んでその上に花かつおをかけてあるだけです。
醤油をかけて食べます。
何とも言えず美味しい。
大好きなみょうがの風味が見事に生きています。
元気回復です。
大将に感謝。

ｖｏｌ．404 セシウムと牛肉

昨日は横浜です。
東京からの帰りに雨ぬ降られてしまい大変でした。
大変といえば、福島産の牛肉です。
セシウム（Ｓｃ）１３７による汚染ですがついに来るものが来たか、と思っています。
セシウム自体の半減期は３０年、体内ではカリウムとよく似た動きをします。
筋肉にＫと一緒に動いたりしますがよくわかっていません。
調べてみましたが生殖器に悪影響が出るなどの報告はありますがまだ不明です。
チェルノブイリの際に犬での動物実験などをしていますが・・・。
大型の魚などで食物連鎖により高濃度になるそうです。
救いは体外への排出が早いということだそうですがそのスピードは不明です。

それよりも藁を食べたら牛肉が汚染したなどという
初歩的な失敗を考えられない人たちにがっかりしています。
肉の流通は、全国に広がっていますのでまず食べないということはないと思います。
私自身は、牛肉はあまり食べませんのでかまいませんが焼肉屋さんは大打撃でしょう。
焼肉えびすで打撃を受けさらに今回です。
今一度食生活を考えてみる良いチャンスかもしれません。
しかし、応援したいと思っていても、これでは買う人が少なくなるのではと心配しています。
しっかり見つめていきたいと思っています。

ｖｏｌ．403 横須賀ＰＡの朝食

昨日の朝食は横須賀のパーキングエリアです。
食券販売機の横に大きくＥｃｏｚｅｎ(エコ膳）の写真が載っていました。
フードマイルが少ない、所謂地産地消の定食です。
７５０円も払って買ってしまいました。
御膳の料理は、御飯にマグロの刺身・マグロのカツ・ふろふき大根・
しゃぶしゃぶ風の湘南豚と卵の黄身が乗っかったぶっかけ饂飩・野菜に皮のきんぴらです。
刺身は３切れ、カツは小さく、豚肉は少し、あとふろふき大根は普通の大きさ、
きんぴらはわずかです。
食べるものがない。御飯と饂飩を除くと食べる物はわずかしかありません。
納豆定食にすればよかったと思ってもあとの祭り。
ぶっかけ饂飩の汁まですすってしまいました。
けれども饂飩は１切れも食べませんでした。
御飯は前もってお断りしました。
昼は鮭の焼き魚定食でご飯の代わりにサラダです。

目標は、体重の１０Ｋｇ減にしたいと思います。
７７Ｋｇまで体重が落ちたら夢にまで見る（？）麺類を食べたいと思います。

ｖｏｌ．402 食欲は？

昨晩は横浜です。
ホテルのバーで食事です。
このように書くとかっこよく見えるかもしれませんがそうでもありません。
ハムとチーズ入りのイタリアンサラダにトマトのスライス、冷奴を食べました。
しかも冷奴を半分残してしまいました。
もちろん、ハイボール・焼酎も水割りはしっかり飲みました。
朝食は缶コーヒーだけ、
昼はサラダが主食の塩サバ焼き定食です。
食欲が落ちてしまったのでしょうか。
食べる量が減ってきました。
夏バテでしょうか。
いいえ、アルコールがエネルギーになっているのではと・・・。
いろいろ考えておりますが、小食になると便秘ぎみになります。
熊胆円をのむなり、便秘薬を少量使うなり考えざるを得ません。
昨日戴いた、乳酸菌生産物を飲んでみようかとも思っています。

ｖｏｌ．401 川越で稚鮎のフライ

昨晩は、川越です。
宿泊したホテルのフロントで、「ブログを書いていらっしゃいますよね」と尋ねられました。
先日は金沢で料亭の大将にも言われました。
マエダ薬品以外の方にも読んでいただいているとは光栄です。
感謝いたします。

夜いつもの板さんのいるお店に行きました。
お勧めを聞きますと稚鮎のフライということなのでいただきました。
苦い大人の味です。
多分、琵琶湖の稚鮎だと思うのですが小さいので内臓の苦みがもろ出ています。
衣が糖質なので１匹だけ戴きました。
たっぷりとサラダをいただいた後、この暑い季節に鍋をいただきました。
大量の野菜をいただくためです。
お店に一緒に行った方が、大声では言えませんが痔のためです。
自称野菜を食べているそうですが、野菜を食べているようには見えません。
生活習慣を変えないと・・・・。

ｖｏｌ．400 松戸で谷中生姜

昨晩は松戸です。
行きつけのお店に行きますと突出しが「海鮮明太子まぶし」です。
蛸の薄切りに明太子をしっかりまぶした料理です。
食感も味も色も良く、美味しい料理です。
また新しく谷中生姜がメニューに載っていました。
生姜を薄く縦に切り氷の上に載せて出てきました。
濃いめの味の味噌につけて食べます。
ピリッとした辛さが肴にぴったりです。
味噌のまったりとした味がさらに辛さを引き立てます。
思わずウーロンハイが進みます。
夏のメニューです。
涼しさをしっかり堪能できました。
感謝。

ｖｏｌ．399 ゴーヤと塩昆布茶

金沢の自宅では、家内がゴーヤを育てています。
５本の苗木を買ってきて、プランターに３本・２個の鉢に植えています。
屋根までネットを張り弦が伸びやすくなっています。
プランターの３本は土が良いせいか伸びが早く、屋根まで届き横に伸びています。
小さな黄色い花がたくさん咲いています。
これ全部にゴーヤが鳴るのかと思いきや全くなりません。
ほとんどが雄花で実がならず落花するばかりです。
それでもようやく３個の小さなゴーヤを見つけました。
これが大ききなって行くのでしょうか。
家内はグリーンカーテンとして育てているのでゴーヤの数はさして気にしないといっています。
しかし、私としては農業に興味があるので収穫量が非常に気になります。
たくさんなってくれるとよいのですが。

金沢の海産物の美味しいお店から昆布茶をいただきました。
粉ではなく、１．５ｃｍ角の昆布に出汁と塩をまぶしたものです。
もちろんお湯を入れて昆布茶を楽しんだ後美味しくいただきます。
ところがその昆布をそのまま、酒の肴として食べてみました。
これが美味しのなんのって。
焼酎を飲みすぎてしまいそうです。
新しい食べ方の発見です。
感謝。

ｖｏｌ．398 名古屋駅近くのお店

昨晩は名古屋です。
駅近くの行きつけのお店が満員です。
さすがに金曜日の夜です。
それで道路の向かいのお店に行きました。
シーザーサラダ・キムチはまともでしたが
豚肉のコチュジャン焼は戴けません。
とにかく甘い。
コチュジャンをなぜこんなに甘くしなければいけないのか。
やっぱり名古屋の甘い味噌が原因だと思います。
このままでは名古屋は糖尿病の大発生地になるのではと危惧しています。
もうこのお店は来たくありません。
残念でした。

ｖｏｌ．397 池袋で昼食

昨晩は、名古屋の上社で飲みました。
新しく見つけた良いお店です。
飲み屋なのに「～湯」と名前を付けているユニークなお店です。
出てきた突出しが美味しい。
チャンジャにおくらを混ぜ卵の黄身を載せたものです。
これが私の好きなネバネバ・辛辛・黄身の甘みが混ざり
何とも言いようのない美味しさです。
前回もこのお店について書いた覚えがありますが
絶対にマスターは名古屋の人ではないと思います。
このお店の味は名古屋の味ではありません。
他にノドグロの一夜干し（小さいので一皿に２尾）を食べましたが
これはしっぽ以外は全部骨ごと食べられます。
この美味しさについボトルを預けてしまいました。
イモ焼酎「国分」２０００円です。
安い。
感謝。

ｖｏｌ．396 池袋で昼食

昨日の昼食は池袋のサンシャインの地下で昼食です。
和食のお店でメインディッシュ１皿に小鉢を２鉢を選び、
ご飯とみそ汁お漬物で７００円です。
もちろん御飯は食べません。
小鉢２鉢をメインディッシュ１皿にすることもできます。
結局ご飯を食べないので、秋刀魚のの塩焼き（１４尾目）と
厚揚げのあんかけのメインディッシュを選びました。
これだけではさみしいのできんぴらの小鉢を１皿選びました。
１５０円の追加です。
秋刀魚は予想通り脂のぬけた固い身でした。
隣のサバの塩焼きを食べればよかったと後悔しました。
しかし全体的には満足のできる味でした。
これで６週間、糖質０を目指していますが体重は８２．７Ｋｇとなりました。
７月中に７０Ｋｇ台になることを目指しています。
ちょっと力を入れないといけません。

ｖｏｌ．395 昨日の金沢での昼食

昨日は、富山からの帰りが遅くなり金沢の○○食堂というチェーン店に入りました。
○○はその地域の町名をつけているようです。
初めて入りましたが、昼食に遅い時刻にもかかわらずお客様で一杯です。
入ってすぐの右側カウンターには２０種類以上のおかずが並んでいます。
トレイに好きなおかずを載せて最後に味噌汁と御飯の大中小を頼んで精算です。
東京のビックサイトでもよく似たシステムですがおかずの種類が断然多いようです。
私は、秋刀魚に塩焼きに野菜炒め、油揚げと小松菜の煮びたし、冷奴、
それに味噌汁をいただきました。
もちろん御飯は断りました。
安い。
しかし、秋刀魚の塩焼きはいけません。
固くて脂がありません。
２１０円なら仕方がないかと思いつつ食べました。
しかし、全体的に味は美味しいし、量もちょうどです。
好きなおかずを選べるのもよいと思います。
一番はご飯をもらわなくてもよいことです。
気に入りました。
次回から昼食はここにしたいと思います。

ｖｏｌ．393 ４食連続納豆

昨日の朝食は納豆です。
これで一昨日の朝食より連続４食納豆を食べています。
一昨日の朝食は、牛丼屋で納豆トン汁定食御飯抜き。
昼食は、おばちゃんのお店で秋刀魚と納豆のサラダ主食の定食。
夜は西葛西の行きつけのお店でバクダンとナメロウをいただきました。
相変わらずバクダン（海鮮納豆）もなめろうも美味しい。
あと蕗の煮つけで焼酎を飲みました。
いうことありません。
昨日の朝は、牛丼屋でちょっと張り込んで「牛皿納豆トン汁定食御飯抜き」を食べました。
この牛皿の牛肉を卵につけて食べるとすき焼き風味でこたえられません。
飽きもせず、納豆を食べましたがそんなに食べた気がしません。
ただ残念なのは、熱々のごはんに納豆をかけて食べられないことです