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ｖｏｌ．408 虎ノ門、小鍋で蒸鍋

昨晩は東京虎ノ門です。
こじゃれたお店に行きました。
和食のお店で、一人ひとつづつの小鍋がついています。
固形燃料で鍋を温めます。
つけて食べる出汁が白ごま入りの透明なポン酢（？）です。
これがきれいで美味しいさを醸し出します。
それで鍋をつつこうとふたを開けて吃驚、汁がありません。
下に小網が引いてあり蒸鍋になっていました。
各種野菜や茸類、鶏・豚肉などが入っていました。
なるほどこういう小鍋もありだなと思いました。
ハイボールを飲みすぎそうです。
感謝。