ｖｏｌ．283 浜松町でサバの塩焼き

昨晩は、東京浜松町です。
ホテルのお勧めのお店に行こうと思ったのですが
お店の玄関のメニューを見てやめました。
ちかくにお蕎麦屋さんがあったので除くとサラリーマンで一杯です。
このお店にしました。
突出しが美味しい。
小芋とタコと椎茸の煮物です。
これならと思い、しっかり注文することにしました。
サバの塩焼きは久しぶりにあたりでした。
サバの脂がしっかり残り美味しい肴でした。
〆におそばを食べたのですがこれがいま一つでした。
細い機械切りの蕎麦で汁も甘く残念な味でした。
昼に小松空港で食べた越前蕎麦のほうが、はるかに美味しかったきがします。
田舎蕎麦ですが麺もしっかりしており好きな蕎麦でした。

昨日は８５５４歩でした。消費カロリーは、２６８６カロリーと少なめでした。

ｖｏｌ．282 山芋の擂りおろし

一昨日（土）の夜は金沢の自宅です。
金沢大学医学部の自閉症の子供たちの「子供の心サミット」に
パネラーとして参加しました。
私なんぞがと思いましたが、ＮＰＯアスぺの会に関係していることもありお引き受けしました。
経営者としての視点からと親からの視点で話をしてくれと言われ私なりにいたしました。
とにかく疲れました。
医学部の専門家ばかりの中での話です。
救いは同じパネラーとして幼稚園の元父兄代表の方と
２１世紀美術館の館長さんが非専門家として出ていただいたことです。
いずれにしろ今後この問題にかかわっていきたいと思っています。

さて自宅では、娘が何の風の吹き回しか山芋の擂りおろしを作っていてくれました。
すり鉢に半分くらいです。
これは、生卵と納豆を混ぜねばなりません。
豆腐にかけてスタミナ奴にしようと思いましたが豆腐がありません。
仕方がないのでそのままスプーンですくって食べました。
途中で野菜を混ぜ込んで食べましたらこれが旨い。
しかし、家族はそれを認めようとはしません。
もったいない。この味がわからないとは・・・

だいぶ腰の状態がよくなってきました。 「痛快ＭＡＸ」を１日１２錠飲んでいるせいでしょうか。 腹筋運動をさぼっていた報いが出てきています。 ウオーキングと腹筋運動を再開します。

ｖｏｌ．281 北朝霞でフグのから揚げ

昨晩は北朝霞です。
宿泊しているビジネスホテルの地下にある小料理屋に行きました。
久しぶりです。７・８年前に行ったきりです。
相変わらずそこそこ繁盛しています。
帰り際には７０過ぎのご夫婦がおいでになりました。
お店の対応から見るに常連さんのようです。
いいですね～。
私も年取ってから家内と小料理屋さんにちょこっと顔を出してみたいものです。
たぶん家内が拒否すると思いますが？？？
フグのから揚げを食べました。
さすがに美味しい。
テッサよりから揚げのほうが絶対おいしいと思います。
人により好き好きでしょうが。
他に頼んだジャコサラダも美味しい。
ジャコがたっぷり使ってあり、贅沢な味です。
気に入りました。
しばらくこのお店に通おうと思っています。
感謝。

腰の張がひどく歩けません。今週は歩数の測定は中止します。 ロコモティブシンドロームになってしまいました。 金沢に帰ったらもう一度整体院に行きたいと思っています。

ｖｏｌ．280 生白子をポン酢で

昨晩は川越です。
なじみの板さんのお店へ行きました。
お勧めを聞きますと、生白子・アン肝です。
生白子はポン酢で食べました。
口の中で舌で押しつぶすとふにゅっと溶けます。
これだけ新鮮な生白子は久しぶりです。
とにかく旨い。
またアン肝は、ねっとりとしており、脂の少ないフォアグラのような味です。
旨味が舌をドンドンと刺激します。
あとカサゴの煮つけを食べました。
誰も身をほぐそうとしませんので仕方なく（心では喜んで）身をほぐしました。
ほぐしている間は、酒も飲まずただひたすら集中しています。
白身の魚ですが美味しい。
煮汁をご飯にかけて食べたい・・・
最後に頭をばらして食べました。
目の周りを食べます。
なんでこんなに旨いの。
感謝！

昨日は１０７４１歩でした。消費カロリーは３０２５歩でした。 腰の筋肉が張っています。 今日は歩けそうにありません。

ｖｏｌ．279 西葛西で蕗の甘辛煮

昨晩は、葛西の行きつけのお店です。
祝日ということもあり、お店は一人でのお客が２組と
中国人と日本人の家族が混ざった大人数もお客だけでした。
私も一人でした。
お店のママが気の毒がって何かと気を使ってくれますが、
煩わしい限りです。（罰当たりなことです）
大皿に蕗の甘辛煮が出ていましたので頼みました。
これが家庭料理のようななつかしい味です。
しゃきしゃき感も残っており好きな煮方です。
あと、いつものように「ばくだん」と「なめろう」を頼みました。
ばくだんはママが混ぜてくれましたが、混ぜ方が違う・・・
海苔に巻いてくれましたが巻き方が違う・・・
挙句の果てに、ママは今年限りで引退すると言い出しました。
仕様がありません。理由を聞きました。
なんと肝硬変寸前とのことです。
私の目の前で芋焼酎を飲みながらの話です。
呆れましたが酒を減らすようご注意を申し上げました。
まあママがいないほうが静かでいいか。
板さんの腕は確かだしとつれない思いでホテルに帰りました。

昨日の歩数は１０７１１歩、２８６０カロリーでした。 腰痛の中、よく歩いています。

ｖｏｌ．278 朝からマーボー納豆丼

今朝は自宅で朝食です。
昨日の夕食の残りのマーボー豆腐を温めてもらいました。
これに福井の有名になりつつある食べる辣油を混ぜました。
きれいな赤い色のマーボー豆腐になります。
しかし、家族は毒々しいといいます。
ここで思いつきました。
納豆を混ぜよう。
マーボー豆腐の入ったどんぶりにご飯を入れます。
さらに納豆を入れてかき混ぜます。
辛さと旨さの両方が口に広がります。
しかも辛さの中に、海の甘エビなどの旨味が混じり、
さらに納豆の甘さが感じられます。
Ｂ級グルメとは言いませんがＣ級グルメには出せるのではと
自負する味に仕上がりました。
しかし、家族の理解が得られません。
みんな私のほうを向かないようにと言ってご飯を食べています。
悲しい！この美味しさがわからないとは。
何にでも挑戦する気がないと新しいものは生まれません。
食においても仕事においてもです。
一生、チャレンジャーでいたいものです。

先週は５５０００歩を超えましたが、一昨日の日曜に腰を痛め 、昨日は１８０３歩、消費カロリーは２４８８カロリーと最低でした。 昨日あわてて整体に行きましたら、背中のこわばりとふくらはぎのこわばりがひどく こんなひどい人は久しぶりですと言われてしまいました。 もっと体のメンテナンスをしなければ...

ｖｏｌ．277 九段南の蕎麦屋

昨晩は、九段南の蕎麦屋で晩酌です。
行きつけの蕎麦屋ですが、この店肴が美味しい理想に近い蕎麦屋です。
まずしめ鯖です。
脂がしっかりのり、不味いしめ鯖のようにぱさぱさしていません。
それから、蕎麦がきです。
葉っぱのような形の蕎麦がきを箸でちぎり、ワサビ醤油で食べます。
肴のあてとしては最高においしい。
それから生干し納豆。
次から次へと好きなものが出てきます。
「蕎麦屋で一杯」が私の理想とするところです。
横浜でもぜひこのようなお店を探したいと切望しています。
残念ながら今のところ見つかっていません。
頑張って探します。

昨日の歩数は１４５２３歩でした。 今週の合計は４５６２１歩となりました。 カロリーは３０１４カロリーで今週初めて３０００を超えました。 合計１４４６６カロリーです。

ｖｏｌ．276 酔っぱらいのブログ４

さあ酔っぱらいの本番です。
ホテルのバーで食事をした後、ボジョレ・ヌーボーを飲みました。
これは恥ずかしいことです。
不味いものを承知で飲むことは・・・。
とにかく味が若い。
そこで酒飲みの連れが言いました。
あのボトルは何...。
サントリーの山崎が３本並んでいます。
右端は、シェリー樽の山崎、中央は山崎１２年物、
その隣のブラックラベルの山崎は１８年物。
清水の舞台から飛び降りるつもりでブラックラベル１８年物を水割りでお願いしました。
これがバカみたいに旨い。
ウィスキーの旨さは当然のことながら、口中を刺激しません。
極めてまろやか、旨さが舌に、喉に、食道に伝わります。
帰りに聞きました。いくらですか。
１杯の値段がボジョレーヌーボーよりも高かったのです。
感謝！

今日の歩数は７３８４歩でした。

ｖｏｌ．275 酔っぱらいのブログ３

今晩の食事は宿泊ホテルのバーです。
ホテルのフロントで今日はボジョレ・ヌーボーの解禁日ですので
部屋にボトルをサービスで置いてありますとのこと。
それを無視してバーに行きました。
さんざん飲み食いした後、やっぱり飲みましょうとグラスに１杯お願いしました。
これが不味い。
若さだけのろくでもないワインです。
私は、ワインはわかりません。
しかし、今一つなのはわかりました。
こんなワインで騒ぐ人たちがわかりません。
味が若いのですから我慢して待てばよいのに。
お店はこれで話題作りで頑張るのでしょう。
今日は久しぶりに忙しいお店でした。
中途半端なワインのおかげでもっと高いお酒を飲んでしまいました。
残念。

ｖｏｌ．274 酔っぱらいのブログ２

酔っぱらいが続けてブログを書きます。
昨日の晩飯は大阪江坂の蕎麦屋です。
〆に鴨ザルを食べました。
関東では鴨せいろです。
驚いたのは漬け汁用の調味料です。
なんと柚子胡椒でした。
これが図抜けて旨い。
初めてです。柚子胡椒を使うのは。
漬け汁に柚子胡椒がうまくマッチしています。
蕎麦の味が引き立ちます。
鴨の旨さが引き立ちます。
関東ではないのでは。
大阪が味の開拓者になってくれれば。
だけれども伝統が邪魔するのでしょう。

ｖｏｌ．273 酔っぱらいの連続ブログ１

昨日の昼食は、大阪駅のラーメン屋です。
好きなつけ麺を注文しました。
冷熱で冷たい麺に温かいつけ汁です。
ここで初めての食べる辣油を見ました。
これは食べてみなければ。
つけ汁に食べる辣油を混ぜ込みます。
食べ放題のキムチも混ぜ込みました。
旨い。
何此の味は・・・
全く新しいつけ麺です。
食べる辣油がこのような形で出てくるとは。
今後も楽しみです。

ｖｏｌ．272 東大阪であとひき納豆

久しぶりの東大阪です。
いつもの串焼きのお店で晩酌です。
串焼き屋に行きながらも串焼きを食べないのですが
このお店のあとひき納豆は、本当に後を引くので通っています。
いつものように山芋のすりおろしと明太子を注文しました。
みんな混ぜ込みます。
どろどろの見た目は非常によくないあとひき納豆・山芋・明太子入りが出来上がります。
これだけでいくらでも酒が飲めます。
久しぶりにイモ焼酎のお湯割りを飲みました。
さすがに寒くなると水割りよりもお湯割りが美味しくなります。
あと生ハムサラダを食べました。
このお店の生ハムはケチらずにたくさん使っています。
野菜をくるんで食べると生ハムのうまさと塩味がマッチして美味しく野菜が食べられます。
またまたお酒が進みます。
揚げ物を食べずにいますのでお店には申し訳なく思っています。
感謝。

昨日の歩数は６９０６歩です。移動距離の割に少ない歩数です。 ２７４８カロリ。の消費です。

ｖｏｌ．271 三原でタモリ

昨晩は三原です。
いつものタコの美味しいお店「蔵」に行きました。
出てきた煮つけの魚が「タモリ」です。
初めての魚です。
調べてみると「セトダイ」とのこと。
メバルとも違うし、イサキ科の魚だそうです。
白身の魚で薄味で煮つけてあります。
甘みがあってもちもちっとした高級魚です。
まだまだ食べたことのない魚がいます。
それとも土地土地によって魚は名前が違いますから食べたことがあるかもしれませんが。
あと、一もの用に美味しいタコや刺身を食べました。
お土産に「タコせんべい」「タコ塩」「醤油」をいただきました。
商品化にさほどのアドバイスもしていないのにいただきました。
感謝。

昨日の歩数は６６８０歩でした。 カロリーは２７６０カロリーの消費でした。

ｖｏｌ．270 牛丼屋で朝食

昨日の朝食は、横浜駅近くの牛丼屋で朝食です。
トン汁納豆定食・ごはん少な目に生野菜ととろろ汁を注文しました。
贅沢な朝ごはんです。
生卵をご飯にかけます。
その上に納豆を載せ、さらにとろろ汁をかけます。
納豆・とろろ・卵丼の出来上がりです。
これをかき混ぜると箸で食べるより、スプーンのほうが良いことに気づきました。
このドロドロ丼をサラダを食べながら、合間にトン汁を飲みながら美味しくいただきました。
ねばねばドロドロが好きになってきたのは年のせいなのでしょうか。
昔から、日本ではスタミナ食としてねばねばが好まれてきました。
来年還暦を迎えるアラ還の私としては必要なのかもしれません。

昨日の歩数は１１６６３歩、カロリーは２８７４カロリーでした。 カロリー計と歩数の関係がいまひとつわかりません。 いずれにしろ来週はまたお酒が飲めます。

ｖｏｌ．269 横浜で水炊き

昨晩は横浜で水炊きです。
鍋料理としては、水炊きはあまり好きではありません。
しかし、おいしい水炊きでした。
鳥肉のうまみがしっかり出ていました。
しかもたっぷりの野菜です。
ポン酢と胡麻だれの両方で食べましたがどちらも美味しい。
水炊きは美味しいお店で食べれば美味しいことにようやく気付きました。
この年になって恥ずかしい限りです。
〆は、うどんか雑炊か蕎麦の選択です。
蕎麦を頼みました。
すると鍋の出汁を湯呑に入れて出してくれました。
これが旨い。
お代わりをして飲みました。
素材の旨味と塩味がうまくマッチして何とも言えません。
〆の蕎麦もつゆが美味しく軽い量でしたが満足のできる量でした。
いつ来ても美味しいお店です。 感謝。

昨日は８０４４歩、２８２４カロリーでした。 一昨日は、１３０１１歩で２９５３カロリーでした。 今週の歩数は３８６８５歩です。 消費カロリーは１１５０６カロリーで１日たりとも３０００カロリーを超える日がありません。 腰が痛いせいでしょうか。 頑張らないと。

ｖｏｌ．268 豊後水道の鯛

昨晩は、保土ヶ谷の波平です。
最初に出てきた刺身は、豊後水道で取れた真鯛の刺身です。
ポン酢でいただきました。
漁師さんが１本釣りで釣り上げた鯛です。
傷がついておらず、生きたまま釣り上げて〆るので鮮度が違います。
それで甘みが違います。
醤油ではなくポン酢のほうがおいしさを引き立てます。
そのあと秋刀魚です。
塩焼きか、刺身かで迷いましたが刺身にしました。
今年４５尾目の秋刀魚です。
鯛とは異なる旨さです。
そのあと、鯛の兜煮です。
薄味で煮つけてあります。
目の周りを食べ、骨をばらし、細かいところまでせせり、突いて食べます。
お酒を飲むのを忘れて夢中で食べました。
自称「猫跨ぎ」としては骨だけにしてマスターに返さねばなりません。
ポン酢につけずともそのまま食べられるくらい美味しい兜煮でした。
感謝。

昨日の歩数は１２６８７歩で、消費カロリーは２９７２カロリーでした。

ｖｏｌ．267 蒲田で朝からラーメン

一昨日の日曜の朝は、蒲田です。
午前６時１５分にホテルから出ると目に入ったのはラーメンのチェーン店です。
朝食をラーメンにすることにしました。
野菜が多いのでタンメンを注文しました。
味はまあまあです。
注文を聞いてくれたのは中国人の若い女性です。
お店の中には、朝早くから若人が二組声高に話しながら居座っています。
驚いたのは、６時半にラストオーダーだからこれ以上の注文は受けませんとのこと。
何、午前６時半にラストオーダーならば７時には閉店ということです。
やはり蒲田は、都会です。
田舎ではこんなお店はありません。
若者よ、日本の将来を背負う若者よ、もっと早く家路につこうではないか。
オジサンの感想でした。

昨日は４９４３歩で、２７５７カロリー消費しました。

ｖｏｌ．266 ようやく５万歩

昨日は新宿の京王プラザでセミナーに参加しました。
夕食はそのまま京王プラザで３００名くらいの人たちと晩餐です。
ポーランドからおいでになった２組の教授ご夫妻歓迎レセプションも兼ねています。
どういうわけか、乾杯の音頭を指名されました。
教授ご夫妻方々の歓迎とウエルネスの話をさせていただき、
ヘルシー・ビューティ＆ハッピーに満ち溢れた良い会ですと話させていただきました。
白ワインで乾杯です。
そのあとハイボールを飲みまくりました。
コース料理はそこそこでしたが感動のあるものではありませんでした。
やっぱり、ホテルでの食事は向いていません。

昼食時にも頑張って歩きました。 １２５８５歩を歩き、合計５３０００歩を超えました。 カロリーも３０１４カロリーでした。 これで来週もお酒が飲めます。 万歳！！！

ｖｏｌ．265 新松戸で秋刀魚２尾

昨日は、朝に電車で千葉。
昼に電車で赤坂。
夜は車で松戸とめまぐるしい日でした。
朝食は、千葉駅でネギトロ丼付たぬきそば、
昼食は、横浜の地下街で開店したばかりのお店で５００円のカツカレー。
夕食は、松戸で秋刀魚の刺身と塩焼きです。トマトサラダも食べました。
これで秋刀魚は４４尾です。
飽きが来ません。
ブログを読んでいる人は飽きが来ると思いますが。
刺身はいうことがありません。
生姜との相性が抜群です。
塩焼きはたっぷりと大根おろしがついてきて美味しくいただきました。
今年は遅くまで秋刀魚が出ています。
いつまで食べれるでしょうか。
秋刀魚に感謝。

昨日は必死で歩きました。１６６１６歩です。 消費カロリーは３２０７カロリーと計測を始めて最高です。 よく動き回り仕事をしました（？） 今週の合計は４０５７９歩です。 今日あと９５００歩、歩かねばなりません。 今週は初めの２日間が歩けず、消費カロリーも最低でした。 その報いが後半に出てきました。 消費カロリーも合計は１４１９８カロリーです。 目指す平均３０００カロリーには程遠い数値でした。

明るい部屋とビタミンＤで頭も心もスッキリ

さて、2010年も残すところ2ヶ月をきりましたが、
マエダ薬品商事では、早くも（？）、
2011年の商品カタログを作成いたしました。

今年の健康情報は、
「明るい部屋とビタミンＤで頭も心もスッキリ 」です。

介護施設で暮らす高齢の方が、
コンビニ並みの明るい部屋で日中を過ごすと、
認知症の進行や認知症に伴ううつっぽい症状を抑えられるという
ユニークなお話です。

気になる方は、どうぞＳＨ商品カタログ（2011年版）で
ご覧ください。（ＰＤＦファイルです）

なお、マエダ薬品商事では11月中旬以降から配布の予定です。
どうぞ、おたのしみに。

ｖｏｌ．264 昼食は４２尾目の秋刀魚

昨日の昼食は、横浜の行きつけの小母ちゃんのお店です。
私の顔を見るなり、「秋刀魚にします。それとも鰤にします」です。
当然秋刀魚にしました。
４２尾目です。
余分におでんのネタの大根と昆布、の煮つけをサービスしてくれました。
本当に感謝・感謝のお店です。
秋刀魚は５０尾に届かないかもしれませんが今年は頑張って食べました。
もう少し早く秋刀魚が出回ってくれたらとの思いが...
いずれにしろあと少し、食べられるよう努力します。
こんばんは、松戸なので食べられるかもしれません。

昨日の歩数は１２１１８歩でした。一昨日は７０６１歩です。 今週はまだ２３９６３歩しか歩いていません。 来週のお酒が危なくなってきました。 今日・明日で２６０００歩以上歩かねばなりません。 久しぶりの危機感で気持ちが高揚してきました。 今日は頑張ります。

ｖｏｌ．263 金沢駅の寿司の折詰

昨夕、金沢駅に今日の電車の切符を買いに行きました。
帰りにコンコースに人がたかっています。
何かなと覗いたらお寿司の折詰半額セールです。
ここの寿司は美味しいので私も並んでしまいました。
秋刀魚の押しずし３９８円の半額、普通の盛り合わせ寿司７９８円の半額。
地魚のお寿司１０００円の半額などを買い込みました。
家に帰っていただきましたがその美味しいこと言うまでもありません。
午後６時ごろに行くと半額になるのかしらんと
不埒なことを考えながらいただきました。
秋刀魚の押しずしもいただきましたので
今年の秋刀魚は４１尾ということ（？）にさせていただきます。

昨日も研修で歩けません。２５９８歩でした。 ２５９７カロリーと消費カロリーも過去最低でした。 今週はどうやって歩こうかと思案投げ首です。 頭、痛っ！

ｖｏｌ．262 またまた三馬鹿ラーメン

昨日の昼食は、富山から帰る途中でのお決まりコースのラーメン屋さんです。
注文を聞かれる前に、「三馬鹿、粉落し、脂少な目」と通ぶって注文します。
しつこいようですが、解説をしておきます。
三馬鹿は、ねぎ・海苔・卵をバカほど入れるという意味だそうです。
粉落しは、麺の硬さで粉を落とす程度のゆで方だそうです。
それにたっぷりの白ごま（レンゲに３杯）・紅生姜・辛い辛い高菜漬けを入れて食べます。
ねぎや海苔・卵を食べていると麺が柔らかくなって好きな硬さの面になってきます。
食べ終わると「替え玉」です。
今度は「はりがね」と注文します。
これは粉落しより少し柔らかい固さです。
若いころは、替え玉を４つも５つも食べられたのですが今はもう無理です。
替え玉の麺一つで帰ります。
お土産に無茶苦茶辛い高菜漬けを買って帰りました。

昨日は２１８６歩、雨とデスクワークのため歩けません。 カロリーも２６４８カロリーです。 今日から頑張って歩かねばなりません。

ｖｏｌ．261 名古屋駅できしめん

一昨日の朝食は名古屋駅の立ち食いきしめんのお店です。
外のポスターに「激辛地獄きしめん」が載っていました。
これは試さねばなりません。
坦々麺のスープをベースにしたものに、
油揚げの刻み・人参・シナチク・ねぎを細くきって乗せたきしめんです。
辛くて美味しい。
熱いと辛いが相まって口中が火事のようです。
これに生卵を入れると甘みが出て美味しいような気がします。
次回試そうと思っています。
名古屋の駅の立ち食いのお店は、よく新メニューを作ります。
いつも試すのですが今一つです。
これは最近の傑作と思えます。
坦々麺風のきしめんが出ましたがいつの間にか消えました。
やはり人は正直です。
美味しいものは残ります。

歩数は９４９８歩で、３０１８カロリーの消費でした。 先週１週間の歩数は６１７２１歩でした。 久しぶりに６万歩を超えました。