ｖｏｌ．561 クルクミンとお酒

昨晩はいつものホテルのバーです。
酒の肴はイタリアンサラダに冷奴です。
ハイボールを２杯のんだあと焼酎の水割りにしました。
昨晩は飲むスピードがちょっと違います。
クルクミンを飲んだからです。
ウコンの主成分クルクミンを高吸収にしたサプリメントです。
メーカーさんから戴きました。（商品名セラクルミン）
アル中のおっさんがサプリメントを飲んでまで
酒を飲む必要があるのか？
そんな疑問はさておいて、飲むスピードがアップします。
しかも深酔いしません。
しまった、これは飲んだ後飲むべきでした。
順序を間違えてしまいました。
おかげでまた酒量が増えてしまいました。
一昨日も記憶が飛んだのに。
反省しながら飲みましたが二日酔いもなく今朝は元気です。
クルクミンに感謝。

ｖｏｌ．560 川崎でウニの茶碗蒸し

昨晩は川崎です。
知人について行った和食のお店です。
にし家というお店で、大将は和食の板前さんの指導をなさっています。
美味しいものはいろいろ出てきましたが刺身が新鮮でした。
さらにウニの茶碗蒸しがすごい。
普通の茶碗蒸しと違い広口の茶碗に入っています。
真ん中にウニの島があり、周りを茶碗蒸しが囲んでいます。
ウニとかき混ぜながら食べました。
初めての味です。
焼酎が進んでしまいました。
和食の技がさえているお店です。
〆の炊き込みご飯とメロンだけは食べませんでしたがあとは完食です。
久しぶりに美味しい和食のコースでした。
にし家さんに感謝。

ｖｏｌ．559 有楽町で鯖の味噌煮

昨日の昼食は、有楽町のガード下のお店です。
細長い作りのお店で、夕方から飲み屋をやっているお店です。
お店の運営が厳しくなってきたので昼食も始めたというところでしょうか。
１０鮎類くらいある定食メニューから選び、前払いです。
鯖の味噌煮を選びました。７３０円とお安い。
出てきた定食は、鯖の味噌煮にどんぶり飯、みそ汁、お漬物です。
野菜がない！
仕方なしに味噌汁を飲みながら鯖の味噌煮を食べました。
鯖の味噌煮は意外と美味しくてびっくりしました。
夜は混むお店なのだろうなとメニューをよく見たらナメロウがありました。
このお店は良いお店です。
食べもしないのにとは思いますがメニューでだいたいわかります。
是非夜に訪問したいお店です。
東京フォーラムのすぐ近くなのでチャンスがあれば必ず飲みに行きます。
なお、角のハイボールが３５０円でした。
これが良いお店と思った決め手かもしれません。

ｖｏｌ．558 塩糀

昨日、会議で塩糀を試食しました。
人参のスティックにつけて食べました。
お米は秋田こまちを使用しています。
先日金沢で食べたものと同じです。
塩味が何とも言えず美味しい。
人参を食べた残りも箸ですくいながら食べました。
ほんとに好きな味です。
酒の肴に塩糀だけでもＯＫです。
周りからは変な目で見られましたが気になりません。
食べ物は自分が好きか嫌いかで決めるもので
周りの人の感覚で決め手は美味しくありません。
今後も家族や知人の目を気にすることなく
好きなものを食べていきたいと思っています。
また、この塩糀は肉や魚につけて焼いても美味しいと思います。
新しい調味料に感謝。

ｖｏｌ．557 鯖の味噌煮

昨日の昼食は羽田空港のお店です。
中華とお蕎麦のお店が一緒になった変なお店です。
朝食を抜いたせいか、猛烈にお腹が空いていましたので
カツ煮、、冷奴、メンマ、餃子５個、野菜炒めの５品を注文しました。
ノンアルコールビールも一緒です。
入るわ入るわぺろりと平らげてしまいました。
いずれも特別美味しいというわけでもありませでしたが
美味しく食べてしまいました。
家に帰り体重を計りましたら７９．２Ｋｇです。
まあまあの体重です。昼にあんなに食べなければ
７８Ｋｇ台を維持できていたのにと思いましたがあとの祭りです。

今朝、家内に私のワイシャツの首回りを１ｃｍ小さいのに変えてくれるようと
提案しましたが「リバウンドが来る」の一言ではねつけられました。
もうすぐ、糖質０を目指して１年間です。
これでも信頼されない私はなんなのでしょうか。
残念です。
しかし、「自分の過去も反省せずに・・・」の追い討ちが来そうな気がします。
反省！

ｖｏｌ．557 鯖の味噌煮

昨日の昼食は横浜の小母ちゃんのお店です。
午後１時半ごろ行ったためかお客様がおらず空いていました。
「秋刀魚ないけど鯖の味噌煮が美味しいよ」とのことで頼みました。
この小母ちゃんの味噌煮は大好きです。
家内の味噌煮はシャバシャバで味噌の味がしません。
しかし、小母ちゃんの味噌煮は鯖にとろっと絡んで何とも言えません。
お酒が欲しくなります。

小母ちゃんが急に前に座って「元気」と聞いてきます。
これは危ない。
捕まったら３０分は帰れません。
話をそらそうとしたら、１０日間ほど休んでいて昨日から再開したとのことです。
その話をしっかり聞いてほしかったようですが早々に退散しました。
小母ちゃん御免。
酒の席なら聞くけど昼間からは無理。
ということで会社に戻りました。

ｖｏｌ．556 鯖のへしこ

昨日の昼食は、小松空港のお店です。
定食に鯖のへしこが２切れついていました。
これが美味しい。
へしこ自体は魚の糠漬けで冬の保存食です。
鯖や河豚などがよくつけられており、福井の名産品です。
身が固く締まって御飯のおともにお酒の肴にぴったりです。
３切れ以上ついていたらお酒を頼んだかもしれません。
それくらい美味しい（基準になっていませんが）
辛みと塩味がマッチして何とも言えません。
フライの取り合わせとサラダを頼んだのですが
これらの味はどこかへ行ってしまいました。
これを発明した（？）福井の方々に感謝。

ｖｏｌ．555 泉州水ナス

先日、泉州の水ナスの漬物をいただきました。
絶品です。
色艶といい、味といい、塩加減といい本当に美味しい水ナスです。
スーパーなどでも泉州の水ナスは売っていますが
戴いたこれは格が違います。
知人に少し差し上げたところこんな美味しいお漬物は初めてといわれました。

食べるときにはヘタ近くだけに包丁を入れ、あとは手で裂きます。
茄子の実が少し形悪くなりますが、味を守るために包丁では切りません。
家内もようやく理解してくれました。
またまたお酒が進みます。
ハイボールと焼酎では焼酎の方があうようです。
美味しい水ナスにお燗をした焼酎。
またまたよだれが落ちてきそうです。
泉州の水ナスに感謝。

ｖｏｌ．554 金沢で塩麹

土曜の夜に知人から勧められた塩麹を食べました。
流行りだそうです。（もう遅い？）
鶏の唐揚げにちょっとつけて食べます。
唐揚げがとてもおいしくなります。
味がマイルドになり塩分も減るのでは、という気がします。
知人によると安い肉に薄く塗って焼くと高級肉になるとのこと。
知人は自分で塩麹を作っているそうです。
何にでも合い、ラーメンなどにも入れているそうです。
私は好きでが、いつものごとく家族には不評です。
特に家内は生臭いのが嫌いで、塩麹もその部類に入るのだそうです。
気の毒にと思いつつも仕方ありません。
鶏の唐揚げとサラダに混ぜ込みながら食べました。
焼酎が、すすむ！すすむ！
あっという間に前割り４合を飲んでしまいました。
魚にもあうという話なので試してみたいと思います。
また新しい、調味料が増えて幸せです。
感謝。

ｖｏｌ．553 腰痛

今週は腰痛に悩まされています。
先週の土曜日に竹林の整備で腰を痛めて以来悩まされっぱなしです。
今回は特にひどく、椅子に座っていても痛みます。
痛まないのはお酒を飲んでいるときくらいです。
したがって、昨日も飲みすぎました。
遠くへ食べに行くのが嫌なのでホテルのバーで食事です。
美味しくもないのに。
けれどもお酒だけは売るほどあります（？）。
これだけが救いです。
挙句の果てにまた焼酎の１升壜を勧められました。
どうも薩摩フェアーの残りの焼酎を全部私に片づけさせる心づもりのようです。
価格交渉をしてしまいました。
大変です。
酔っぱらいとお店との交渉は、マネージャーまで呼び出してしまいました。
申し訳ありません。
けれども安くなり感謝しています。

ｖｏｌ．551 京都で立ち食い蕎麦

昨日の昼食は、京都駅の立ち食い蕎麦です。
時間がなかったので、立ち食いそばに入りました。
あれほど食べたいと思っていた立ち食い蕎麦ですが美味しくありません。
関西の味の薄いせいでしょうか。
空腹という最大の味付けもしてあるのに美味しくありません。
関東の濃い味に慣れたからでしょうか。
１０か月ぶりに食べたのに・・・。
これでしばらく立ち食いそばは食べなくてすみそうです。
それくらい美味しくありませんでした。
しかし、お店はお客様で一杯です。
旅行者が多いようなので味についてはどうでしょう。
通勤客が多いのなら私の舌がだめなのでしょうが。
けれども夕方お店を覗くと通勤客でいっぱいでした。
え～～～。
言葉もなく横浜へ向かいました。

ｖｏｌ．549 神戸でカレーライス

昨日の昼食は、神戸の長田のデパート内の喫茶店です。
お姉さま方４人と昼食をいただきました。
このお店のメニューが貧弱で食べられそうなものはカツカレーしかありません。
仕方なく注文しました。
またカツが貧弱です。
無理を言ってお醤油をいただきカツにかけて食べましたが
掛けるほどの大きさもありません。
カレーとカツだけではお腹が持ちませんのでご飯も食べました。
御飯は久しぶりです。
いやいや食べましたが、味は美味しい。
舌は喜んでいます。
それでもご飯を１/３残しました。

土曜日に竹林の整備に行き、腰を痛めてしまいました。
昨日も一日座っていました。
それであまりお腹もすきません。
それで御飯もも少なくて済んだと思っていたら
晩御飯が・・・。
江坂の蕎麦屋さんでウーロンハイをともに食べるは食べるは。
やはり３食バランスよく食べましょう。

ｖｏｌ．549 江坂の蕎麦屋

昨晩は大阪の江坂です。
行きつけの蕎麦屋で晩御飯です。
お酒は何を飲もうかとハタと悩みました。
焼酎の蕎麦湯割りもよいのですが、身体が熱くなりすぎます。
それで、ウーロンハイを頼もうと思ったのですがメニューにありません。
仕方がないのでウーロン茶を頼み勝手にウーロンハイを作ることにしました。
しかしこれがいけません。
ウーロン茶をケチるわけではありませんがどんどん濃いウーロンハイになります。
しまいには焼酎９、ウーロン茶１の割合になってしまいました。
味はほとんどイモ焼酎です。
色も薄い茶色です。
けれどもこれが旨い。
柚子七味で辛くした野菜炒めが引き立ちます。
明太子の辛さも美味しさを増します。
とかなんとか言っていますがアル中の戯言です。
濃い焼酎を飲みたいだけ、ウーロン茶をケチるだけの親爺の晩酌でした。

ｖｏｌ．548 嵐と鉄板餃子

昨晩は、春の嵐を避けてホテルのバーで晩御飯です。
雨風がひどいのでどこへも行かずバーでやり過ごすつもりです。
その時何を思ったか鉄板餃子を注文してしまいました。
これが不味いの一言。
どうやったらこんなまずい餃子ができるのか。
２階にある中華屋で勉強して来いと言いたくなる味です。
バーテンダーに不味いと文句を言ったせいでしょうか、
Ｋ－ＰＯＰのショーをタダで見せてくれました。
観客は、新入社員研修の団体１０人余りと私たち２人ともう一人だけのさみしい観客です。
男性１人、女性４人のグループで流行りの踊りと歌です。
外の嵐とＫ－ＰＯＰの歌声がわんわんと響き渡ります。
９時過ぎに外へ出てみると台風一過のようで雨も風もなく静かなものでした。
しかし、私の舌と耳は嵐の儘です。
ろくでもない夜でした。

ｖｏｌ．547 焼きエイひれ

土曜の夜は、羽田で晩酌を軽くし、金沢の自宅で飲むつもりでした。
しかし、強風の影響で使用機が遅れ金沢の自宅に着いたら午後１０時２０分過ぎでした。
遅くに食べすぎるのは...ということで
北海道で買ってきたエイひれを食べることにしました。
１袋１０５０円を２袋買って価格の交渉をしようと思っていたら
相手の方から３袋２０００円で良いとのこと。
にんまりとしつつ買ってきました。
それを軽くあぶって肴にします。
エイひれ独特の甘みと旨味が部屋中に広がります。
それをイモ焼酎でいただきます。
旨いことこの上ありません。
ついつい焼酎を飲みすぎました。
エイひれのあぶり、ほんとに美味しいのです。
そういえば最近、駅の売店などでもお目にかかります。
好きな人が増えたのでしょうか。
エイひれ万歳。
焼酎の友です。