お客様には弊社サービスのお問い合わせをいただき、
いつもありがとうございます。

さて、今回は弊社のお盆休みのお知らせです。
勝手ながら、下記期間中は夏季休業中につき、
お電話・メール等による返答ができかねます。

２０１８年８月１１日（土）～８月１６日（水）

お休み中にいただきましたお問い合わせに関しましては、
休みが明け次第、順次対応させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ｖｏｌ．1239 函館も涼しい

昨日は函館です。
午前１０時半ごろ五稜郭駅に着きました。
札幌と異なり、しっかり晴れています。
駅からタクシーに乗りましたが運転手さんが「暑いですね～」の挨拶。
全く感じていず、スーツの上着も着たままです。
運転手さんの話を聞くと２８℃を超えるともう暑くてたまらなく感じるのだそうです。
金沢の湿気のある３４℃に比較すれば涼しいものです。
周りから見ると仕事か避暑かわかりませんが良い時に北海道に来ました。
しかし、これは１か月以上前に予定を決めたのでこんなに暑くなるとは思いもしませんでした。
さて夜は行きつけ（？まだ２回しか行っていない）のお店です。
お店に入ろうとしたとき電話です。
野暮の骨頂、Ｔ君からです。
全く面倒くさい男です。
その電話も終え何を食べるかメニューを見ます。
イカが取れたとのことでイカの活刺しとむかご、とろろのイクラ乗せを頼みました。
お酒はハイボールです。
お店にはクーラーはありません。
天井から扇風機が回っているだけです。
ガラスのドアを開け放し、昭和の匂いがします。
観光客と地元の人が混在して座っています。
本を読みながら楽しい時間を過ごしました。
ただ残念なのは隣の若い美人の旅行客のお姉さんが
むやみやたらと煙草を吸っていたことです。
これさえなければ・・・。

ｖｏｌ．1238 札幌は涼しい

昨晩は札幌です。
出発した金沢は、気温３２度。
経由地の東京も３２度。
札幌は２４度。
涼しい。
スーツを着ていても全く抵抗感はありません。
さすが北海道。
４１度を超えた熊谷市の皆様には申し訳ありません。
別に避暑に来たわけではありませんが気になります。

仕事を終えた後、すすきののいつものはなまる寿司へ。
お客様で一杯です。
帰るころには並んで待っているお客様も。
観光客が多い。
今北海道に来る人は正解です。
こんなに過ごしやすいとは。
イカ刺し、カニ味噌焼き、さつま揚げを頼みました。
勿論お酒はハイボールです。
相変わらず美味しい。
土曜の丑の日に鰻を食べませんでしたので鰻の握りを頼みました。
あとヒラメの縁側の炙りを頼んだのですがこれが美味しい。
噛むと甘みが出てきて久しぶりのあたりです。
締めに花咲ガニの鉄砲汁を頼みました。
贅沢な晩御飯でした。
流石札幌です。
感謝。

ｖｏｌ．1237 新橋でＴ君と

昨晩は新橋です。
日比谷での仕事が予定より１時間ほど早く終わりました。
新橋駅まで歩こうと思いましたがこの暑さです。
たまらずタクシーに乗りました。
（スーツを着用していましたのでご容赦ください）
Ｔ君に連絡して喫茶店で待つことしばし。
入ってくるなり「もうハイボールを飲んでいるのですか？」
「そうです！！！！！」
アイスコーヒーを飲んだ後、閑なので３００円でハイボールを飲みました。
薄いハイボールです。（前に飲んだことがあるので知っていました）
何はともあれ、お仕事の話をしっかりして（ここをブログに書けとＴ君の強い指示です）
それから近くの行きつけの炉端焼き屋に行きました。
喉が乾いたから早く飲みに行こうという指示です。
誘いではなく指示です。
どうしてこんなに仕切りたがるのでしょうか。
兎に角、お店でハイボール２杯と生ビール１杯を注文しました。
鰯や秋刀魚の焼き物など色々頼みましたがＴ君に受けたのは玉ねぎです。
玉ねぎ１個を丸々焼いたものを焼き味噌をつけて食べます。
これはもともと旨いのですが、Ｔ君が旨い旨いというので益々うまく感じます。
こんな良いところもあるのです。
しまいにはスダチのハイボールをチェーサーに日本酒を飲みましたが
これもなかなか行けます。
それでも横浜に帰らなければいけませんのでほどほどにして散会です。
久しぶりのＴ君とのお酒は・・・・・でした。

ｖｏｌ．1236 雪害と獣害

金沢ちはらのブルーベリー園は今大変です。
今年の大雪でブルーベリーの枝がたくさん折れました。
予想の半分くらいの収量になりそうです。
と思っていたら、今度は獣害です。
ハクビシンが夜ブルーベリー園に入ってきます。
お陰でハイブッシュ系統のブルーベリーの枝がポキポキ折られています。
完熟し始めたブルーベリーの実の枝に上り、
あるいは飛びつき折ってゆきます。
例年ハイブッシュ系統で３～４００Ｋｇ取れるブルーベリーが１割程度しかとれません。
園の廻りを苗箱で万里に頂上のように壁を作ってブロックし、
入り口の下の隙間をブロックでふさぎました。
漸くハクビシンが入ってこなくなったようです。
多くのお客様からブルーベリーのご要望があったのですが応えられずに来ました。
ハイブッシュは今年はだめですが、ラビットアイ系統はまだ望みがあります。
今月末位から出せそうです。
それでも先週の土曜日わずかですが「金沢彩の庭ホテル」にジャムと共に納品しました。
金沢彩の庭ホテルは、朝食が美味しいホテル第５位のホテルです。
支配人からいくらでも良いからもて来てほしいということで納めさせていただきました。
翌朝、好評ですとメールをいただきました。
甘さ、大きさともに自信があります。
しかし取れなければ意味がありません。
ケーキ屋さんやフランス料理店や個人の方々から
ご要望があるのですが今少しお待ち戴くしかありません。
ハクビシン出て来い。
と言いたくなる惨情です。
でもできているブルーベリーは美味しい。
採りながら一粒食べてみると甘くておいしい。
でも取れない。
あ～あ・・・・。

ｖｏｌ．1235 高松でアナゴ

今回の豪雨で、亡くなられた方、被害を受けられた方々に
哀悼の意とお見舞いを心り申し上げます。

昨晩は四国の高松です。
三原に行こうと思ったのですが、
知人からも宿泊予定のホテルからも
今回の豪雨で断水し、市民が困っているという連絡がありました。
今朝も三原市のほとんどが断水しているそうです。
それで急きょ高松へ変更しました。
ホテル近くの老舗に行きました。
天ぷらが有名らしいのです。
お勧めにアナゴの刺身が載っています。
これは食べてみなければ。
初めてです。
白身で柔らかいふにゃとした食感です。
美味しい。
また高松では骨つき鳥の肉が有名らしいのです。
ちょっと濃いめの味です。
一緒に行った知人はこれが好きらしいのです。
これはいけません。
鯛のあら炊きを食べさせねばなりません。
箸をもう一本もらって鯛のお頭をばらし始めました。
骨だけを残して身をしっかりいただきました。
旨い。
骨つき鳥と味付けは同じです。
でもはるかにこちらのほうが美味しい。
感謝。

ｖｏｌ．1234 黒作りとバクダン

先週の日曜日金沢の自宅でバクダンを作りました。
納豆にタコや鯵、甘海老の切れ端など
セットになったものを家内がってきました。
その中から数種類の魚をとりだし、葱を混ぜ込みます。
最後に卵を混ぜ込んで仕上がりです。
でも思い出しました。
黒作りが冷蔵庫に残っていました。
これも混ぜ込み、更にタコポン酢で味付けです。
ちょっと味が締まらないので葉山葵の粉を振りかけました。
色は黒づくりのブラックが卵の黄身と対照的でえぐい感じです。
家内は気持ち悪いと言いますが味は最高です。
とろろこぶも入れようかと思いましたが次回の楽しみに致します。
兎に角お酒が進みます。
スプーンで１杯掬っては、ハイボールを一口。
あっという間に炭酸水がなくなってしまいました。
暑い時期にハイボール。
最高です。
感謝。

ｖｏｌ．1233 金沢で日本酒

先週、羽田から小松空港へＪＡＬで帰りました。
離陸して３０分後くらいに窓の外を見ると
東海北陸道（名古屋～砺波）が見えました。
トンネルを抜け城端からほぼ一直線に走っています。
ここからすぐに医王山の反対側が茅原地区です。
細い眼を皿のようにして見ていると三日月形の半分が
黒っぽい場所が見えてきました。
近くに真っ白い屋根の様なもの二つが見えます。
白っぽいのはむらさき草を育てているマルチシートです。
黒っぽいのはブルーベリー園です。
ネットの青かブルーベリーの緑が見えるかと思っていたら
防草シートの黒色でした。
感動しました。
作っているブルーベリー園が飛行機から見たのです。
ですが今年のブルーベリーは苦戦しています。
雪折れで木が痛められたのと獣害（ハクビシンかたぬき）です。
ネットの下から入り込みブルーベリーを食べるは
木に飛びついて折るは、散々です。
今年は予想の半分くらいの収量になると思います。
ネットの廻りを固めていますが風のため思うようになりません。
全く困っています。
それでも先日収穫したブルーベリーは５００円玉くらいの物が数個取れました。
こっそり１個食べるみると甘くておいしいのです。
Ｎ青果問屋さんやＫホテルにワンパックですがお持ちして出荷の話をしてきました。
皆さん期待しておられますが・・・。
皆で頑張ります。