ｖｏｌ．1240 札幌

昨晩は札幌です。
涼しい。
函館も涼しかったが札幌もです。
来たかいがあった。
今回の北海道は、函館→札幌でいつもとは逆です。
それでも訪ねるお店は一緒、花丸です。
まずはハイボールを２杯。
変な顔もせず、持ってきてくれます。
カニ味噌焼き、さつま揚げ、鰯の刺身を頼みました。
刺身がいけません。
美味しくありません。
ここのところこのお店で刺身が当たりません（高いのに）。
今一です。
カニの味噌焼きは相変わらず美味しい。
小さなスプーンで１口、ハイボールを１杯、お酒が進みます。
締めに花咲ガニの鉄砲汁です。
これがまた美味しい。
その時に根室の秋刀魚の握りを１皿、
鰻の握りを１皿（土用の丑の日なので）一緒にいただきました。
珍しく握りをいただき満足して帰りました。
それでもハイボールを４杯なので函館の半分。
寝つきが悪い夜でした。
（ホテルがいつもと違ったからか）
帰りにコンビニでお酒を買えばよかった。

ｖｏｌ．1239 函館

昨日は横浜経由、函館です。
先週はブルーベリー漬けの毎日でした。
ブルーベリーの販売、摘み取りのお客様の御相手等々。
久しぶりの出張のような気がします。
昨日の昼は、中華の鰻重です。
鰻の舌のご飯は、炒飯です。
エビチリとザーサイがついていました。
さて函館についたのは７時半過ぎ、
すぐに行きつけの海のがき大将に行きました。
残念ながらボタンエビはありません。
お勧めを聞くと活イカ。
生姜醤油でいただきます。
勿論、お酒はハイボールのメガジョッキ。
確かにうまい。
昨年はイカが不漁でしたが今年は大丈夫なようです。
足は揚げてもらいマヨネーズでいただきました。
この間もハイボールが進みます。
けれども面白かったのはジャガバタです。
もらったらすぐにバターの溶け具合をチェック。
全部溶けたところで食べ始めました。
まずはイカの塩辛を載せて食べる。
まずまずの味です。
次に生姜醤油につけて。
更にわさび醤油に。
マヨネーズにつけても。
一味や塩も振りかけてみました。
一番美味しかったのは最後の塩でした。
結局、ジャガイモは塩味が一番ということでした。
この間もハイボールが進みます。
〆にあら汁を飲みましたが、
メガジョッキは４杯飲んでいました。
ここまで来ると・・・。

内容量：

100g（密封式特殊アルミチューブ）

１回使用量目安：

適量

分類・形状：

医薬部外品・ペースト
緑色

希望小売価格：

1,800円（税抜）
【消費税10%対象品】

歯科医との３年に及ぶ共同研究によって、日本で初めて誕生した、プロポリス配合の薬用歯みがきです。歯周病の改善、歯肉の引き締め、消炎・消臭など、口腔内の変化に高い効果を発揮し、臨床試験ではその効果が１～２週間という短期間で現れています。

デンタルポリスＤＸ１００のよくあるご質問はこちら＞＞

デンタルポリスは３年にわたる歯科医師との共同開発による歯周病専門の歯磨き粉です。東京歯科大学歯科保存第二講座による臨床試験では、口臭や出血などの症状がある人の半数以上が、２週間以内に効果を実感しています。

東京歯科大学によるデンタルポリスの臨床試験結果はこちらをクリック（別ウィンドウで開きます）

デンタルポリスには有効成分としてイソプロピルメチルフェノールと酢酸が配合されています。これらの成分の働きで歯周病を予防し、口臭を防ぐ薬用歯磨き粉です。さらに、プロポリスエキスおよびカンゾウエキスを加えています。

＜デンタルポリスの主な成分と働き＞

成分

成分の働き

イソプロピルメチルフェノール
（薬用成分）

広範囲な殺菌効果をもつ薬用成分です。口臭、むし歯や歯肉炎などの原因となる歯垢の形成を抑制します。

酢酸トコフェロール
（薬用成分）

血行を促進させる作用を持つ薬用成分です。歯茎の新陳代謝を活発にし、丈夫にします。

プロポリスエキス
（抗酸化剤）

ミツバチの巣から得られるプロポリスを特殊製法により抽出したエキスです。プロポリスエキスには、ミネラルやアミノ酸、フラボノイド、ジテルペン、ケルセチン等が含まれており、健康食品として利用されています。

カンゾウエキス
（矯味剤）

生薬の一種であるカンゾウから抽出したエキスです。

プロポリスとは、はちみつ・ローヤルゼリーに並び、ミツバチが作り出す物質の一つです。 ミツバチ（働き蜂）が、樹木の特定部位（新芽、つぼみ、樹皮など）から集めた樹脂成分や花粉に、自分の唾液を混ぜ合わせて作ります。蜂の巣壁の材料として使用され、巣の中の環境を清潔に保つ働きがあるといわれています。

プロポリスは大きく分けて２種類に分けられます。
西洋ミツバチがポプラの木から原料を集めてつくる「ヨーロッパタイプ」、そしてアフリカ蜂化ミツバチがアレクリンやユーカリから原料を集めてつくる「ブラジルタイプ」です。

ブラジルタイプは、「アレクリン」と呼ばれるブラジル・ミナスジェライス州などの特定の地域にしか自生しない薬用植物を原料とするため、ヨーロッパタイプに含まれない成分を多く含むことが知られています。

ウルトラグリーンプロポリスは、ブラジルタイプの中でも最高級のランクに属し、その出荷量は全プロポリスの３％にも満たないといわれています。デンタルポリスはプロポリスを日本で初めて配合した歯磨き粉であり、ウルトラグリーンプロポリスを３％配合しています。

歯肉炎・歯周炎（歯槽膿漏）の予防。むし歯の発生および進行の予防。
口の中を浄化する・爽快にする。口臭の防止。歯を白くする。

※本品は食べられません

適量を歯ブラシにとり、ていねいに歯および歯茎をブラッシングしてください。

ソルビット液、濃グリセリン＜湿潤剤＞、歯磨用リン酸水素カルシウム、含水ケイ酸、リン酸マグネシウム＜研磨剤＞、精製水、エタノール＜溶剤＞、無水ケイ酸＜増粘剤＞、カラギーナン、カルボキシメチルセルロースナトリウム＜粘結剤＞、ラウリル硫酸塩＜発泡剤＞、香料（ペパーミントタイプ）＜香料＞、酢酸トコフェロール、イソプロピルメチルフェノール＜薬用成分＞、酸化チタン、銅クロロフィリンナトリウム＜着色剤＞、l-メントール＜清涼剤＞、カンゾウエキス＜矯味剤＞、プロポリスエキス＜抗酸化剤＞

・アルミチューブで完全密閉包装されていますので、キャップ裏のとがった部分でチューブ口に穴を開けてからご使用ください。

・本品の使用により、アレルギー症状（発疹、発赤、かゆみ等）が現れた場合には、使用を中止し、医師、歯科医師または薬剤師に相談してください。

・使用後は必ずしっかりとふたをし、清潔な場所に保管してください。

・乳幼児・小児の手の届かないところに保管してください。

・使用中、ペーストが変色（やや褐色がかる）することがありますが、品質に問題はありません。

・歯ブラシによっては毛の部分に着色することがありますが、品質には問題ありません。

ペーストの色が緑色なのはどうしてですか？

配合成分である銅クロロフィリンナトリウムの色です。銅クロロフィリンナトリウムは、植物の緑色素である葉緑素（クロロフィル）由来の成分で、消炎・消臭効果があるとされ、胃薬や口臭予防等の目的で使用されています。水溶性の成分ですので、誤ってペーストが洋服についた場合は、洗濯で洗い流すことができます。

なぜアルミチューブを使用しているのですか？
（プラスチックのチューブのほうが使いやすいです）

天然成分であるプロポリスを配合したペーストの酸化や劣化を防ぐために、完全密封されたアルミチューブを使用しています。品質保持のためですので、どうぞご容赦ください。

ｖｏｌ．1238 鹿児島です

昨晩は鹿児島です。
いつものお店梅屋に行きました。
鳥刺しと豚しゃぶはいつもの通りです。
いつ食べても美味しい。
特にこのお店は野菜が美味しい。
その食事の途中に７月２２・２３日の夏祭りいずみ鶴翔祭の
人たちがなだれお店に込んできました。
寄付金集めなのでしょう。
お祭りの衣装で祭り歌（？）を歌ってゆきます。
全くわかりません。
方言が丸々出ていて理解不能です。
お店から花を売ってもらうと感謝の言葉、
お客様から花を売ってもらうと感謝の言葉、
これがしばらく続いて締めは三本締めです。
私もこれには協力しました。
お客商売の営業している時間のお店に来るとは・・・。
土地土地によって風習が違うのはわかっていましたが。
いずれにしろ、爽やかに去っていったので焼酎の味も変わらず
鹿児島の風習が垣間見えてよかったです。
締めは鶏飯。
しゃぶしゃぶのスープで作るので本当は鶏飯ではありません。
豚飯というべきなのでしょうか。
このスープだけでお酒が飲めます。
スープをスプ－ンで一杯飲むたびに焼酎を一口。
あ～あ幸せです。
鹿児島はこのお店です。
感謝。

ｖｏｌ．1237 三原です

昨晩は三原です。
もちろん蔵に行きました。
三原も蒸し暑い。
大将が夏の試みと称して野菜サラダ（？）を出してくれました。
細い切り干し大根の上にタコの切り身とサーモンの切り身を載せます。
その上に大根おろしを乗せタコポン酢をかけます。
これがすっきりとした味で美味しい。
夏の野菜はこれでなくっちゃ。
その後、脂ののった味の刺身を中心としてタコや貝類の刺身。
締めは鰈のから揚げです。
骨までバリバリと食べました。
これもポン酢で食べるのですが美味しい。
焼酎の水割りが進みます。
お土産にタコ飯をもらって帰りました。
今朝の朝食はこのタコ飯でした。
蔵の帰りに行きつけのスナックに行きました。
ここでは飯抜きの辛い辛いカレーを食べています。
どういうわけかマスターと話があってウィスキーのバランタインの話になりました。
ファイネスト・１７年物・２１年物・リミテッドの４本を並べてもらって飲み比べました。
もちろんマスターのおごりです。
ブレンドウィスキーなので香りがよいのです。
こう並べて比較するとよくわかります。
香りも違えば、味も違います。
好きなのは２１年ものです。
これは香りも飲み口も好きです。
リミテッドももちろん美味しいのですが飲みすぎそうです。
コストパフォーマンスが一番なのは２１年ものでしょう。
久しぶりにまじめにお酒のことを書いています。
三原はまじめな街なのでしょうか。
私も感化されたようです。

ｖｏｌ．1236 青物横丁でＴ君と

昨晩は青物横丁です。
Ｔ君と食事です。
よく考えると仕事の時間よりも
飲んでる時間の方が多いという不思議な人物です。
仕事を４０分、飲み会を３時間。
その挙句、悪代官にされてしまいました。
６時少し前にホテルを出てハイボール酒場へ行きました。
お店は６時から。
まだ始めていないのでどうしようかと思っていたら
そのお店の前で東洋人の客引きにつかまり隣のお店に。
ハイボールを頼みましたが薄い。
水のようなハイボールです。
突き出しも今一、チーズと酒盗和えがまあまあです。
６時を回ったのでハイボール酒場へ行きました。
もう地元の人が集まっています。
ハイボールもメガジョッキで頼んでいます。
Ｔ君は普通のジョッキ。
このお店では男はメガです。
ちまちまと小さいジョッキで飲んではいけません。
根性が見え見えです。
飲みながらまたまた今日のブログの内容の指示・要請・指導・強制・命令...です。
全くウザったい。
自分で書けば良いのに。
先月広島の三次に行ったブログの後はなぜ言ったのかしつこく聞きます。
かみさんでも聞かないのに。（他のメーカーでも聞く人がいます。ほっといて欲しい）
しまいには私の代わりに研修に行きますとのこと。
お前は何者だ。
越後屋です。
今は岐阜に住んでいるので美濃屋です。
こういう風に会話は進みます。
飲んだくれの相手に丁度良いのかもしれません。
ぼけ老人の相手をする、飲んだくれの相手をするのにちょうど良い人かもしれません。
そうでも思わないと付き合いきれません。
このお店も一人で静かに家庭的な雰囲気で飲んでいたいのに。

ｖｏｌ．1235 ブルーベリーのジュース

湯涌ボンマルシェに（村おこしの一つ）参加するために
ブルーベリージュースを作りました。
冷凍ブルーベリーにグラニュー糖・クエン酸・水・氷少々を入れ
ミキサーで撹拌します。
この割合を色々なレシピを参考にして作りました。
しかし、実際に作ってみなければいけません。
家内とあ～でもない、こ～でもないと試作品を作りました。
そのたびにしっかり飲んでいたら気持ちは悪くなりました。
グラニュー糖の入れすぎです。
朝から作って飲んでいたら朝ごはんが食べられなくなりました。
昼ごはんまで甘さのためむかむかしていました。
こんなに糖分をとったのは久しぶりです。
でもよいレシピができました。
マルシェには競合する行事のためか
主催者の力不足かお客様が来ません。
その中、３時間で２４杯のブルーベリージュースを売りました。
２杯目を買いに来たお客様もいらっしゃいました。
感謝。
このレシピで近隣のゆずオレンジというお店で
取り扱ってもらえないか交渉中です。
皆さんいお飲みいただきたい位美味しいジュースです。
なお１杯、３００円でした。
ブルーベリーの観光農園も始めましたし、しばらくはブルーベリー漬けです。

ｖｏｌ．1234 金沢ちはらのブルーベリー

先週１週間はちはらファームで仕事です。
朝夕は本業、日中は農業です。
ブルーベリーが熟してきました。
その収穫です。
昨年より２週間遅れています。
５月の低温の影響でしょうか。
果物は皆遅れ気味とのことなので仕方がありません。
その分甘さと大きさが自慢です。
５００円玉くらいのブルーベリーも取れています。
昨年は早く取り過ぎ、樹上完熟を見誤り
美味しくないブルーベリーを出荷し一部の方にご迷惑をおかけしました。
今年はそういうことのないよう木で完熟したものだけを出荷しています。
ブルーベリーは収穫してしまうとその時点で熟成が止まります。
木の上でしか熟しません。
知人に送ったところ、酒の肴に良いと評判です。
締め近くに夫婦でブルーベリーを肴にお酒を飲むとのこと。
うらやましい。
私はまともなブルーベリーを食べておりません。
私用に買って帰らねば。
酒の肴になるのならなおさらです。
このブログを見て食べてみたい人はぜひご注文ください。
会員価格にてお分けします。
大粒のブルーベリーはあと１・２週間です。
その後は糖度２０度越えのブルーベリーが出てきます。