ｖｏｌ．1191 ガゴメとろーり醤油

先週、函館空港で「ガゴメとろーり醤油」をお土産に買いました。
日曜日に鰤カマの焼いたものにかけて食べました。
この日、お通夜に行ってからなので
冷えた鰤カマを食べたのですが身がなかなかほぐせません。
力を入れすぎ横にあったハイボールのグラスを倒してしまいました。
お酒も氷も飛び散りました。
がっくりです。
後片付けをして再度ハイボールを作りました。
更に今度は慎重に身をほぐします。
それにガゴメとろーり醤油をかけます。
トロトロし過ぎで旨く醤油が切れず、皿の外に液ダレを起こします。
全くついていません。
それでも食べてびっくり。
昆布の旨みと鰤の旨みが合わさり感動的な味です。
刺身の昆布締めの味に似ています。
ハイボールが進みます。
失敗も忘れてお酒をいただきました。
良いことも悪いこともおきます。
一喜一憂せずに淡々とお酒を飲むべき（？）なのでしょうか。

ｖｏｌ．1190 函館でシマエビ

昨晩は函館です。
寒い日が続きます。
一昨日は今年の一番寒い日で、昨日はそれに続く寒さだそうです。
毛糸の帽子をかぶり手袋をしてお店へ出動です。
（電車で移動中、Ｔ君が電話をかけてきて北海道の寒さを心配するではなく、
会長の頭には３枚ほど毛糸の帽子をかぶったらどうですかなどといらぬことを言ってきました。
どういう神経をしているのか不思議でなりません。ちょっとムカついています）
その憂さを晴らすためハイボールの大ジョッキ（メガハイボール）を頼みました。
肴は、ヒラメ・まだ地・そいの３種の刺身です。
これが今一つ美味しくありません。
それでボタンエビでもと思ったのですが無いのでシマエビにしました。
シマエビはモロトゲアカエビともいうそうで縦に縞があります。
量的に少なく高価なんだそうです。
けれどもボタンエビと比較するとボタンエビの方が美味しくて好きです。
頭と尻尾をから揚げにしてもらいましたがこれは美味しい。
殻がパリッとして美味しく上がっていました。
けれども一番おいしかったのはジャガバターです。
烏賊の塩辛を載せて食べると何とも言えず、ハイボールが進みます。
やっぱり貧乏なんですかね～。
結局メガハイボールを３杯飲んで帰りました。
帰り道は寒くありません。
高麗人参のせいですかね～。
エゾウコギのせいかベーターエンドルフィンが大量に
出たせいか幸せ感いっぱいでホテルに帰りました。
感謝。

ｖｏｌ．1189 カレー南蛮蕎麦

昨日の昼食は横浜のお蕎麦屋さんです。
久しぶりにカレー南蛮蕎麦の大盛りを頼みました。
熱くて旨い。
しかも量があるからなかなか減りません。
やっと食べ終え会社の戻ったら汗が大量に吹き出しました。
ハンカチが一枚、汗でズクズクです。
でもすっきりしました。
それから札幌に行きました。
新千歳空港に下りられなかったら函館か旭川に行く条件付き飛行です。
何とか新千歳空港に到着しました。
飛行機から降りたらマイナス１０度です。
寒い。
昼の大汗をかいたらこの寒さです。
この暑さと寒さの落差は何なんでしょうか。
ホテルまで毛糸の帽子をかぶり、手袋をして行軍です。
それでも雪の中難儀しましたが何とかつきました。

晩御飯は行きつけの鮨屋、花まるです。
以下の刺身とカニみその陶板焼き、自家製のさつま揚げを頼みました。
もちろんハイボールは２杯です。
今年は烏賊と鮭が不良だそうですが烏賊刺しを頼みました。
このお店の烏賊刺しはげそも出てきます。
げそは軽く炙ってあります。
カニみその陶板焼きは相変わらず美味しい。
島はカジカ汁でしたがこれが今一つ。
入っていたカジカの身が冷凍やけでぱさぱさしていました。
出汁は美味しかったのですが。
ハイボールを計６杯飲んで帰りました。
帰り路も寒い！！！

ｖｏｌ．1188 へぎ蕎麦

先週末に知人から新潟のへぎ蕎麦をいただきました。
日曜の昼はこのお蕎麦です。
（魚沼が発祥のそばで、へぎは布海苔という海藻の１種でつなぎに使う）
ざる蕎麦にして食べましたが旨いの一言。
海藻の味と蕎麦の味が旨く混ざり合い
何とも言えぬ風味を出しています。
出汁も十分に吟味してあり、蕎麦の旨さが引き立ちます。
少し残ったので夜にぶっかけにしていただきました。
これが酒の肴として最高です。
久しぶりに日本酒の熱燗をきゅ～と飲みたくなりました。
買ったり、もらったりしたお蕎麦は数あれどこれが一番ではないでしょうか。
送ってくれた人は自他共に許す食通でさすがと思いました。
あと夜には得意のバクダンを作り贅沢のきわみでした。
寒さも忘れた晩御飯でした。

明日から札幌です。
氷点下とのことで昨晩は新千歳空港も閉鎖され
行きたくない気持ちで一杯です。
いつもなら元気においしい食べ物を探しにゆくのに・・・。

ｖｏｌ．1187 鹿児島空港で

昨日の昼食は鹿児島空港です。
鹿児島らしいものを食べたいと思ったのですが見つかりません。
黒豚チャーシューメンに黒豚餃子の幟が見えたのでそのお店にしました。
注文したのは味噌ラーメンと黒豚餃子です。
これがなかなかこってりした味で旨いのです。
餃子も餃子らしい味で見っけもんでした。
３枚入っていた黒豚のチャーシューはそれなりに美味しく満足しました。
しかし、その後東京に来てからげっぷがひどく餃子のにおいがします。
脂がよく無かったのでしょう。
ずっと悩まされ続けました。
美味しいことと脂が古いことは別だということなんですね。
これは早くアルコール消毒をせねばとおもいましたが、
午後６時から８時までが会議です。
結局８時過ぎからの消毒です。
角ハイボールをジョッキで２杯づつ飲んでいたら
同席のお姉さまにほどほどにしなさいと叱られてしまいました。
このお姉さまは禁煙と禁酒が専門の先生でした。
本人も生ビールを２杯飲んでの説教でしたので
余り真実味がありませんでしたが。

ｖｏｌ．1185 鹿児島でしめ鯖

昨晩は鹿児島です。
黒豚のしゃぶしゃぶのお店「梅屋」に行きました。
当日のお勧めは鳥刺しとしめ鯖です。
両方とも頼みました。
しめ鯖の醤油は甘めと辛めどちらがよいか聞かれて
当然辛めです。
鹿児島の甘い醤油での刺身は嫌いです。
鹿児島では甘い味噌できびなごが出てきますが
これも今一好きになれません。
鹿児島も全国からの観光客を迎えて両方の醤油を備えるところが多くなりました。
しめ鯖はお店の腕が出ます。
新鮮でおいしいしめ鯖で感動しました。
イモ焼酎の三岳が進みます。
しゃぶしゃぶは葱がたっぷり入った物で相変わらず美味しい。
締めは鶏飯でした。
これでも焼酎が飲めました。
感謝。

ｖｏｌ．1184 三原でしゃぶしゃぶ

昨晩は三原です。
金沢から直に行ったのですが
雪のため遅れると思って１時間早い電車にしました。
案の定、特急「サンダーバード」も新幹線「のぞみ」も「こだま」も遅れました。
ほぼ１時間遅れです。
何とか三原についたのですが心配していた雪は全くありません。
日曜日に広島で十数センチの積雪と聞いていたので心配していたのですが。
いつものお店「蔵」に行きました。
刺身の盛り合わせが出てきて、サザエの胆もついていました。
相変わらずの美味しさです。
その後が、タコしゃぶです。
たぶん、日本でこのお店でしか食べれないと思います。
出汁の張った鍋でタコをしゃぶしゃぶとします。
それを多恨せんべいを細かく振ったポン酢でいただきます。
旨いの言葉しか思いつきません。
焼酎のお湯割りが進みます。
締めは鰈のから揚げ。
頭までかじりつきました。
相変わらずこのお店は美味しい。
感謝。

ｖｏｌ．1183 お昼はサンマーメン

昨日の昼食は中華です。
ホテルの２Ｆにあるお店に行きました。
どういうわけかお客様で一杯です。
何とか席を確保してもらいました。
メニューの一番最初に大きくサンマーメンが載っています。
横浜のラーメンといえばサンマーメン。
しかもシェフが工夫を凝らした味ですとのこと。
ためらいなく注文しました。
ところがこれが難物です。
見た瞬間に量が多い。
事実、野菜や魚介類が麺の上に満載です。
然もとろみがついているので冷めず熱い。
熱さと満載の野菜魚介類に立ち往生しそうでした。
なかなか麺までたどり着けません。
汗は出てくるわ、お腹が張ってくるわ大変でした。
ラーメンを食べて苦労するのは久しぶりです。
金沢でも味噌野菜ラーメンを売りにしているお店もそうでした。
家内などは途中でギブアップしていました。
そのお店以来でしたが帰りにお勘定をすると
お店の人が「この麺は量が多いんですよね～。」
最初に言ってくれ！
他のものを頼んだのに・・・。

ｖｏｌ．1182 T君との新年会

昨晩はＴ君と食事です。
彼と食事をするのは何でも美味しいと言ってくれるのでうれしいのですが
本質を理解していません。
何故なら美味しいものしか食べに行かないからです。
それまでに美味しくないものを私がどれだけ食べてきたか
全く理解していません。
人の努力を見ずに自分だけおいしいものを食べるという
この神経の太さには全く頭が下がります。
昨晩も岡持ち豆腐（自家製の豆腐で岡持ち様の入れ物に出てくる）が
美味しい美味しいと食べていました。
これは一人で食べるには量が多すぎます。
それを頑張って食べ美味しいと思ったので彼に勧めました。

そんなことはどうでもよいのですが
昨晩は酒の酔いが早く回りました。
悪酔いしそうでした。
珪藻土のコースターを喜んで使っているのにケチをつけられ
あ～だ、こ～だと宣うておられました。
それが始まりです。
お酒はまずくならないのですが酔いが急激に来ます。
彼との席では飲みすぎないようにしようと思うのですが
飲まずに話は聞けません。
やっぱり相性が悪いのでしょうか。
Ｆ社にはほかに営業の人がいないのでしょうか。
変わった方が双方に良いと思うのですが。
独り言ですのでコメントは避けてください。

ｖｏｌ．1181 リッチになる小物

あけましておめでとうございます。
今年もアル中おじさんのブログを書いてまいります。
まずは２０００回を目指します。

昨年末珪藻土でできたコースターを買いました。
厚さ５㎜１０ｃｍ角のものです。
これが優れものです。
ハイボールをよく飲む私は、グラスが水滴で濡れ
テーブルの上がべたべたになるのが嫌いでした。
それで布巾を置いてその上にガラスを置いていたのですが
これもすぐにべたべたになります。
かといって紙や布のコースターではいつも変えなければなりません。
それがこの珪藻土でできたコースターは
抜群の吸水性と手触りのよさがウリです。
使ってみてその通り。
今年一年幸せにハイボールが飲めそうです。
こんな小さな買い物で幸せになれるアル中おじさん。
しっかり、たっぷりお酒を楽しむつもりです。

正月３が日は毎日がパラダイス、
昼からお酒を飲み放題。
家内の怖い目もなんのその。
お客様がおいでになるのを理由に飲んだくれていました。
でも昨日からお仕事の毎日に戻りました。
その方がお酒が美味しいのですが。