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ｖｏｌ．1188 へぎ蕎麦

先週末に知人から新潟のへぎ蕎麦をいただきました。
日曜の昼はこのお蕎麦です。
（魚沼が発祥のそばで、へぎは布海苔という海藻の１種でつなぎに使う）
ざる蕎麦にして食べましたが旨いの一言。
海藻の味と蕎麦の味が旨く混ざり合い
何とも言えぬ風味を出しています。
出汁も十分に吟味してあり、蕎麦の旨さが引き立ちます。
少し残ったので夜にぶっかけにしていただきました。
これが酒の肴として最高です。
久しぶりに日本酒の熱燗をきゅ～と飲みたくなりました。
買ったり、もらったりしたお蕎麦は数あれどこれが一番ではないでしょうか。
送ってくれた人は自他共に許す食通でさすがと思いました。
あと夜には得意のバクダンを作り贅沢のきわみでした。
寒さも忘れた晩御飯でした。

明日から札幌です。
氷点下とのことで昨晩は新千歳空港も閉鎖され
行きたくない気持ちで一杯です。
いつもなら元気においしい食べ物を探しにゆくのに・・・。