ｖｏｌ．1095 新橋でホヤ

昨晩は新橋です。
烏森口付近の炉端焼きのお店に行きました。
このお店の突き出しはホヤと海藻です。
ホヤは好き嫌いがありますが、このお店のホヤは美味しい。
あっさりと食べられます。
また１杯目がサービスですが、このサービス券が楽しい。
色々な魚の絵を印刷した上に手書きでサービスの文言が書いてあります。
サービス券を渡そうとしたら、店長（大将？）が
「持っていてください。次回また見せてください」とのこと。
嬉しくなるじゃありませんか。
１か月に一度ほどしか行きませんがまた行きたくなるお店です。
ジャガバター、玉ねぎの丸焼き、厚揚げ焼きなどの
焼き物が美味しいのですが刺身もいけます。
あとクラッカーにチーズを塗って食べても美味しいのです。
勿論、ハイボールを重ねて頼み、締めには
愛知のお酒「義侠」です。
軽くて飲みやすいお酒を飲んで締めとし、京急で帰りました。
いつも看板ママ（結構お年です）と大将の気風のよさで
いつもお店は混んでいますがまた行きたいお店です。
感謝。

ｖｏｌ．1094 甕の紹興酒

昨晩は横浜です。
ホテルの中華で晩御飯です。
知人からいただいていた甕の紹興酒を飲みました。
甕の底に残っていた紹興酒を濾して出していただきました。
５００ｍｌ位ですかね、残っていたのは。
最後の美味しいお酒をいただきました。
流石に９Lあると中名kの飲みほせませんでした。
昨年の夏以来７か月かかりました。
この美味しい紹興酒は次はいつ飲めるのでしょうか。
何はともあれ美味しいお酒の後はイモ焼酎の水割りです。
メインディッシュは上海ガニ入りふかひれスープでしたが
それよりお酒が気になりました。
その後、ホテルの１４階のバーへ。
ハイボールをまた飲み続けました。
飲みすぎだとは思うのですがアル中おじさんには止められません。
反省！！！！！

ｖｏｌ．1093 タイのレッドカレー

昨晩は金沢の自宅です。
知人から勧められたタイのレッドカレーの缶詰を食べました。
鍋に移し、温めたカレーをスプーンで食べましたが今一です。
ココナッツミルクの甘さが気に入りません。
唐辛子の発酵させた辛いものを混ぜたりしましたが
どうもしっくりきません。
きっとシャバシャバのスープカレーで具がないからではと思いました。
すると目の前にかぼちゃの煮物があります。
皮を外して柔らかい実の部分を取り出して
カレーに混ぜ込みました。
スプーンでよくつぶしながらです。
これが旨い。
ちょっととろみが出てココナッツの味が消えます。
お酒が旨い。
いくらでも飲めそうです。
けれども家族が冷たい視線で見ているように感じられます。
いいんです。
私が美味しければ。
こうして金沢の春の宵は過ぎてゆきます。

ｖｏｌ．1092 烏賊のごろ焼き

昨晩は札幌です。
小雪の舞う寒い夜です。
それよりも今朝にびっくり、雪が積もっています。
マイナス１．８度だそうです。
さすが北海道、恐るべし。
雪対策をなにもせずに来ています。
どうしようか考え中です。

昨晩は、いつものお店「花まる」へゆきました。
新しいメニュー「烏賊のごろ陶板焼き」を頼みました。
大きな陶板に烏賊の内臓で作った茶色のたれ（？）が張ってあり
カニ足が二本乗っています。
そこへお店の女性が切った烏賊を乗せてゆきます。
陶板一杯に並べた後ねぎとカニをのせ蓋をします。
待つこと７分、水蒸気が出てきたところでふたを開けます。
美味しそうな香りがします。
戴きました。
確かに烏賊の旨さがいっぱいです。
でもカニみそ陶板焼きに比べると今一つです。
新鮮な烏賊刺しも食べ締めは秋刀魚のつみれ汁です。
これが楽しみでした。
大きなつみれがお椀の中に３個。
野菜がいっぱいでまたまたハイボールを飲んでしまいました。

ｖｏｌ．1091 函館でボタンエビ

昨晩も函館です。
一昨日と違うお店に行ってみようと「汐活」さんへ行きました。
ところが、建物が古くなり建て替え中です。
４月中には再開するそうです。
やっぱり儲かっていたのですね。
あれだけ地元の人が来ていましたもの。
がっかりしたところでプラプラと歩きながら
新しいお店を探しました。
函館は、外のメニューに価格が書いて無いお店があるのです。
生ものを扱うので時価なのだからでしょうか。
そのうち、活ボタンエビを扱うお店がありました。
時価となっていました。
カウンターの端１番に座ると横はボタンエビの水槽です。
何匹いるのでしょうか。
時価を聞くと８００円とのこと。
高いけれども函館で活ボタンエビを食いはぐれては・・・。
出てきたボタンエビは頭と足が動いています。
それを山葵醤油につけてガブリ。
甘い。
プリプリした身の旨さが広がります。
ここでハイボールを一杯。
残った頭はから揚げにしてくれます。
これも美味しい。
あと豆腐と山芋のステーキをいただきました。
これは食べたことのない組み合わせですが好きです。
豆腐のステーキに山芋の汁をかけまわしたようなものです。
ちょっと醤油をたらして食べるとお酒が進みます。
締めは鉄砲汁。
ハイボールを５杯飲んで終わりにしました。
函館は旨い。
感謝。

ｖｏｌ．1090 函館は寒い

昨晩は函館です。
晴れていましたが寒い。
東京は桜が咲いたというのに。
いつものお店、海のがき大将へ行きました。
お勧めの３点盛りの刺身を頼みました。
ホッケ刺し、油子刺し、まだら刺しです。
ホッケ刺しは北海道でしか食べたことがありません。
油子はアイナメのことでこの魚も鮮度に注意が必要です。
マダラはそんなに美味しくはないけれども刺身は珍しい。
これでハイボールを３杯。
暖かい揚げ出し豆腐で２杯。
締めは本日のあら汁でした。
これでハイボールを１杯。
暖かさを覚えた体は北海道の寒さにうんざりです。
でもハイボールを飲めば大丈夫です。
アルコールはエンプティカロリーと言いますがまさにその通り、
私の体はお酒で動いているようなものです。
今後もそうでしょう。

ｖｏｌ．1089 ウマヅラハギ

昨晩は横浜です。
日中は東京ビックサイトの健康博覧会に行ってきました。
昼食は同行者と同じくうどんを食べました。
会社に帰ってお客様と面談したのち食事に行きました。
この人がお酒が強い。
私よりも強い。
どんな肝臓をしているのかと思うくらいです。
その人がウマヅラハギの胆醤油を食べたことがない
というので食べに行きました。
サラダとアジフライとウマヅラハギとお漬物でお酒を飲みました。
もちろんハイボールです。
ウマヅラハギは刺身は不要で
胆醤油だけ欲しいのですがそういうわけにはいきません。
最後にはお漬物を胆醤油につけて食べましたがこれが意外とおいしい。
それからホテルのバーへ。
彼が言うには「自分は変な人だけれども前田さんも変だよね。」
としつこく言います。
どこが変なのか聞くと全部ですといって根拠を明らかにしません。
私のどこが変なのか！！！！！
根拠のない話には応じません。
と飲んだくれが二人Y姉さんを巻き込んで
喧々轟轟のお話をしてゆくうちに夜は更けてゆきました。

ｖｏｌ．1088 青物横丁

昨晩は、東京の青物横丁です。
前回、チェーン店Wには二度といかないと決めたので
新しいお店の開拓に入りました。
まずは近くのお店ということで
地元の人がやっているらしいお店に入りました。
ドアを開けてびっくり。
午後７時半だというのにお客が誰もいません。
帰るわけにいかずまずはハイボール。
メニューをもらおうとしたところ
壁に貼ってある料理から選んでくれとのこと。
サバの塩焼きと牛筋に煮込みを頼みました。
サラダはというとポテトサラダしかないとのこと。
まあそれでいいやということで注文しました。
マスターは韓国の人なのか韓国料理もかなり混じっています。
いずれにしろ美味しければよいので戴きました。
まず、ハイボールが薄い。
牛筋は脂が多すぎ。
サバは脂が足りない。
ポテトサラダだけはまあまでした。
全部食べ終わる迄に薄いハイボールを４杯飲みました。
帰りのお勘定の際に橋銭１００円をおまけしてくれて
韓国海苔をサービスでくれました。
感じの良いお店でしたが（お負けしてくれたからか）
たぶん２度といかないと思います。
次回も新しいお店を探します。

ｖｏｌ．1087 焼酎のお燗

先日体調が悪く、昼で農園を引き上げてきました。
寒いせいか飲みすぎなのか
背筋が痛く、胸の上部に痛みがあります。
諏訪...、心筋梗塞かと思いましたが
胸苦しさもなく動悸もありません。
六神丸を飲んで様子を見ることにしました。
晩御飯時に流石にハイボールーはまずいと思って
前割してあったイモ焼酎を電子レンジで温めて飲みました。
これがまた美味い。
久しぶりの燗酒でしたが体に染み込むようでした。
ヤッパリ、ハイボールのが体を冷やしていたのですね。
お風呂でしっかり温まり寝ましたが
翌朝はすっきりとした目覚めでした。
体力を過信してはいけません。
特に冬場の隠れ冷え。
ビールやロックのお酒は体に負担をかけます。
と言いながら翌日はもうハイボールです。
適当に体を温めながらお酒を飲まなくては！
皆様も隠れ冷えに気を付けてください。

ｖｏｌ．1086 今日のマーボー豆腐

今日の昼食は、マーボー豆腐です。
いつもの中国人のコックさんがいるお店です。
四川料理が売りのお店で何回も
マーボー豆腐を食べたことがあります。
辛口、大辛、激辛と３種類あります。
全かい大辛を食べてそんなに辛くなかったので
激辛とも思いましたが我慢して大辛にしました。
これがひどい。
今まで食べたことのない辛さです。
慌てて水を飲みながら食べます。
口の中がひりひりと痛い。
またスープを飲むと痛さがぶり返します。
今までの大辛は何だったのか。
責任者出てこい！とも言えず、耐えて耐えて食べました。
いつもはご飯も食べないのですが食べざるを得ません。
結局水を３杯お代わりして食べ終えました。
同じ味、同じレベルのものを出してほしい。
次回からは辛口にします。
激辛にしなくてよかった。
今アイスコーヒーで口を洗いながらこのブログを書いています。
コーヒーの苦みがしません。
あ～あ辛かった。

ｖｏｌ．1085 シラスのかき揚げ

昨日の昼食は蕎麦屋です。
近くのビルの地下にあるお店です。
富士山盛りといったざるそばの大盛りのあるお店です。
そこで春の訪れを感じるシラスと青豆の
かき揚げ付きざるそばを注文しました。
このかき揚げが意外とおいしい。
サクッとしていますし、青豆とシラスの色のバランスも美しい。
お蕎麦はまあまあです。
特に美味しいというほどではありません。
カレー南蛮蕎麦にして蕎麦そのものの味を
消した方がよいくらいです。
一度夜にお酒を飲みに来たいと思っているのですが
味のブレ幅が広いお店なのでどうしようかなと思っています。
近くの魚が主体のお店のシラスと三つ葉のかき揚げも美味しいので
どうしてもそこに行きそうです。

ｖｏｌ．1084 青物市場の居酒屋

昨晩は東京の青物市場です。
５００円引きのサービス券に引き寄せられ
とある居酒屋チェーンにに行きました。
メガハイボールにもひかれています。
しかし、体調が悪いのでしょうか。
メガハイボールが美味しくありません。
Wサラダも今一つ。
炙りエイヒレは冷えたせいか固くておいしくありません。
期待のアジフライは揚げた油が古い。
肴はまずい、お酒も...。
もう二度と行く気はありません。
５００円にひかれた私がばかだった。
でも昔はもう少し味が良かった気がするんですが。
でも店員さんの愛想は良かった。
昔のでくの坊のような店員さんとは違いました。
それだけが救いです。
ホテルに帰ってチューハイを３缶飲み直しました。

ｖｏｌ．1083 お雛祭りの鯛

昨日は三原です。
いつものお店「蔵」に行きました。
タコ刺しや蝦蛄のつけ焼きが出てきました。
三原は、タコの町として有名ですが
「蔵」はそれを代表するお店です。
タコ刺しは美味しい。
また蝦蛄のつけ焼きも尻尾の方から殻をむき食べます。
イモ焼酎のお湯割りに合います。
それからしばらく料理が出てきません。
遅いなあと思っていたらメイン料理が出てきました。
鯛の塩焼きです。
大きな鯛です。
なぜ出てきたのか、３月３日だということを忘れていました。
お雛祭りです。
男２人でひな祭りもないものですが
美味しければそれで良いということで戴きました。
身をむしるようにしてとり、大根おろしにつけて食べます。
旨い・旨い。
遠火でじっくり焼いてあります。
鯛の塩焼きは久しぶりです。
しかも醤油ではなくたっぷりの大根おろしで食べるとまた格別です。
骨を避けながら身をしっかりとっていただきました。
暖かい焼酎のお湯割りも進みます。

帰りにはタコせんべいを土産に買って帰りました。
これも最近作り直したそうです。
結構酒の肴になりそうです。
大将とママの努力には頭が下がります。
見習わなくては・・・。
感謝。

ｖｏｌ．1083 さかな屋さんのピザ

昨晩は高松です。
ホテルお勧めのさかな屋さんの居酒屋へ行きました。
地元の人が来ており商売繁盛のお店です。
アジ刺し、イカ刺し、海鮮サラダ、チャンジャなどを頼みました。
一緒に行った相棒が食べるわ食べるわ。
お酒は飲まずにご飯を食べながらおかずを食べまくります。
どんぶりのご飯を食べたのち、明太子ピザを食べたいとのこと。
え～、魚屋でピザ？
けれども明太子ピザにチャンジャを載せて食べると美味しいんです。
私も２切れも食べてしまいました。
明太子ピザとチャンジャの相性が良いことが分かりました。
私はハイボール２杯と黒霧のお湯割り２杯を飲みましたが、
相棒はまだ鯛茶づけをご所望です。
彼とは久しぶりに飯を食べたのですが
相変わらず食欲はすさまじいものがあります。
見ていてうらやましいくらいです。
ホテルに帰り缶チューハイを２本飲んで寝ました。
健啖家の相棒にショック？

ｖｏｌ．1083 純黒

昨晩は自宅です。
おでんで純黒を飲みました。
純黒というのは鹿児島県の指宿のイモ焼酎です。
これが変わった焼酎で、ロックや水割りで飲むよりも
ハイボールで飲んだほうが美味しい焼酎です。
しかも安い。
４合瓶の半分があっという間に空いてしまいました。
大根、卵、こんにゃく、つくねなどを食べながら飲みましたが
スイスイ～イと飲める焼酎のハイボールになっています。
この焼酎は貰い物で、近くのお店では買えません。
ネットを見たら売っていましたのでそれで注文しようといったら
家内が今ある使用中を片付けてからにしなさいのこと。
ごもっともです。
そうするといつまでたっても買えないような気がします。
家内の作戦勝ちか？