ｖｏｌ．1072 函館は一日つるつる

昨日は早朝札幌を出て函館に向かいました。
JRです。
順調に来ましたがやっぱりポイント故障で遅延。
北海道JRと相性が悪いのか、乗るたび必ず遅れます。
五稜郭駅で降り、タクシーで研修会場に向かいました。
路面は、明け方降った雪がしっかり積もり、これが圧雪になってつるつるです。
乗っていて怖い。
研修を終え夜は、函館の美女6人と新年会です。
飲み放題、食べ放題のお店です。
最初に出てきた刺身の盛り合わせがすごい。
マグロ、ブリ、貝が3種、タコ、エビなど豪華盛り合わせです。
しかし、ハイボールが薄い。
ジョッキで８杯ほど飲みましたが酔いません。
彼女らは、最初に真っ黒な海苔をまいたおにぎりを食べ、
ビールやワイン、ウーロン茶などしっかり飲み食べています。
しかし、この後出てきた串の盛り合わせ、ザンギがいけません。
冷えていたり、油が古く美味しくありません。
それでも楽しい時間を過ごしました。
帰りは歩道もつるつるで歩くのも大変です。
流石、北海道。
今朝はマイナス６．７度。
外に出たくありませんが、出ないと横浜に帰れません。
寒さに耐えて帰ります。
あ～あ、函館の刺身はおいしいかった！！

ｖｏｌ．1071 札幌で・・・。

昨晩は札幌です。
飛行機が空調の機材故障で1時間遅れです。
それでも午後7時半にはすすきのの「はなまる」に入りました。
いつものようにカニみその陶板焼き、さつま揚げ、
それに珍しくイカ刺しを注文しました。
もちろんハイボールも2杯です。
締めは秋刀魚のつみれ汁をと思いましたが品切れ、
仕方なく花咲ガニの鉄砲汁にしました。
いつ食べてもこのお店は旨い。
何倍飲んでも角のハイボールは旨い。
カニみそを一匙なめては一杯。
また一杯と進みます。
気が付けばハイボールを6杯。
締めの鉄砲汁で体を温めホテルへ。
寒い。
札幌の夜は冷える。
まだ暖かい方だよと地元の人はおっしゃいますが・・・。
今朝は５～６ｃｍの積雪。
マイナス一度の中仕事へ。
今晩もすすきのです。
また「はなまる」の予定です。
楽しみに頑張ります。

ｖｏｌ．1070 カレー南蛮蕎麦

今日は横浜です。
昼食は会社の隣ビルの地下の蕎麦屋です。
ここのところ暖かいものが食べたいので
カレー南蛮そばにしました。
ネクタイが汚れるのが嫌で首からハンカチを下げ
なりふり構わずいただきました。
流石カレー南蛮蕎麦。
汗が止まりません。
汗が引くまでメニューを見ていたら裏側のメニューは
午後5時からのものです。
酒の肴になりそうなものがいっぱい。
これは一度はこなけれんばなりません。
ただし、お酒のメニューが少ない。
蕎麦屋さんだから仕方ないか！
近日中に来てその報告をいたします。
楽しみです。

ｖｏｌ．1069 Tさんと胆醤油

昨晩は横浜です。
Tさんと新年会ならぬ飲み会に行きました。
天理ビル地下のKというお店です。
マネージャーに胆は「ある？」と聞くと
「ある」ということなのでウマヅラハギを注文しました。
正確にはウマヅラハギではなく別の種類だそうですが
聞きそびれてしまいました。
私は胆醤油を食べたいだけなのでどんな魚でもOKです。
墓にたっぷりのシラスをかけた豆腐サラダ、チャンジャ、
しらすと三つ葉の天ぷらを頼みました。
いつ食べてもこの組み合わせは旨い。
ついついハイボールが進みます。
締めはホテルの14階のバーでスープカリーです。
いけません。
いくらでも飲んでしまいます。
まして水素のサプリを飲んでの上です。

ｖｏｌ．1068 茅原にサル出現

先週の土曜日に茅原にサルが出現したそうです。
私が見たわけではなく、村の組合長から聞きました。
近くに出没していたのは聞いていたし、見たのですが
わが農場にまで出てきたのには驚きました。
村の方々が爆竹で追い払ってくださったそううですが
組合長に言われました。
玉ねぎに被害が出てるようだとのこと。
山の上の天空の畑に行ってみました。
にんにくは大丈夫だったのですが玉ねぎがやられました。
根っこから引き抜かれたものは少なかったのですが
地上から４～５ｃｍのところですぱっと
芽を食べられ・切られたものが1/3くらいありそうです。
皆で頑張って1万本植えたのに。
今年は雪が少なく地上に芽が見えていたためでしょうか。
がっかりです。
根っこから引き抜かれたものは仕方がないにしても
芽を食べられたものは育つのでしょうか。
玉ねぎの芽など美味しくないと思うのですが。
中山間地区の茅原には、熊・猪・ハクビシン・カモシカ・狸・ウサギ
などが出ていたのですが、一番恐れていたサルが出ました。
どうやって追い払えばよいのか。
今年の課題です。
ブルーベリーの味だけは教えたくありません。
酒甕を置いて酔っぱらわせて捕まえてやろうか。
野生の動物との共生は難しい。

ｖｏｌ．1067 大阪でおでん

昨晩は大阪です。
一昨晩は鹿児島で黒豚のしゃぶしゃぶをいただきました。
葱をたっぷり入れたしゃぶしゃぶはいつ食べても美味しい。
焼酎の三岳をしっかりいただきました。
昨晩は初めてのおでん屋さんです。
大将は東北出身でしょうか。
いぶりがっことお酒の組み合わせがメニューに出ていました。
このお店で最初に豆腐のおでんをいただきましたが
アサツキととろろこぶが出てきておでんの豆腐にのせて食べます。
これが美味しい。
味がちょっと濃い目で好きです。
子芋やこんにゃく厚揚げなども良く味が染みています。
そこへイモ焼酎の熱燗、いうことはありません。
今金沢おでんが有名ですがそれより美味しい気がします。
締めににんにく揚げを食べました。
なぜ頼んだのかよくわかりませんが体が欲していたのだと思います。
今年は変化の年、いろんなことが突然起きる気がしてなりません。
しっかり体調を整えてお酒を美味しく飲みたいと思っています。

ｖｏｌ．1066 三原でオコゼ

昨晩は三原です。
行きつけの蔵に行きました。
出てきた刺身の中でサザエが特にうまく
コリコリしてよい食感です。
イモ焼酎が進みます。
またキモもついていて何とも言えない苦みがたまりません。
更に、地元のフグのテッサが出てきました。
贅沢です。
お店の特製タコポン酢で戴きました。
感動的な味です。
締めはオコゼのから揚げです。
オコゼの背中の十数本のとげには毒があり
３本刺さると命にかかわるそうです。
そのオコゼのから揚げをいただきました。
フグのから揚げほどではありませんが美味しい。
毒のある魚のから揚げは皆美味しいのでしょうか。
いずれにしろイモ焼酎が進みます。
また来月には新しい食感のタコせんべいを出すとのこと。
蔵の大将と女将さんには頭が下がります。
三原、タコの町を見事に実践し、しょって立っています。
大したものです。
見習わなければといつも思います。

内容量：

120g（3gスティック×40包）

１日の摂取目安量：

1～4包

形状：

薄桃色・粉末

希望小売価格：

7,500円（税抜）

アレルギー（28品目）：

ゼラチン、リンゴ、オレンジ、キウイフルーツ、もも

私たちの体にはコラーゲンが必要不可欠。
年齢とともに崩れがちなコラーゲンの環境を整えてくれる
グリ・コラーゲン^Ｒ、クランベリーエキス、ヒアルロン酸を配合しました。

"水なしでもおいしい"ミックスベリー風味で、
今までコラーゲンの味やにおいが苦手で続けられなかった方、あるいは
コラーゲンサプリメントをいろいろ試して今一つ満足できなかった方におすすめです。

また低カロリー甘味料を使用し、ダイエット中の方でも安心！
コツコツ続ける習慣で、笑顔がパッとはじける毎日に。

コラーゲンフォルテシモのよくあるご質問はこちら＞＞

グリ・コラーゲン^Ｒはナマズ由来のコラーゲンを特殊な酵素で小さく小さく分解したもので、 不純物によるコラーゲン特有のにおいやクセが少なく、慣れない方でも食べやすいという特長があります。

そしてもう一つの大きな特長は、「活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒ」という成分を 高濃度（２０％以上）に含むこと。この活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒの含有量こそが、 今までの多くのコラーゲンと決定的な違いを生む要因となっています。

というのも活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒは、 コラーゲンサプリメントによく使われているような「低分子コラーゲン」はもちろん、 食品に含まれる「ゼラチン（高分子コラーゲン）」にもほとんど含まれません。 さらにそれらを私たちが普通に食べたとしても、消化分解の過程でごくごく偶然にしかできないことが分かっています。

そんな活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒを丁寧に抽出して、ぎゅっと濃縮させたもの、 それが「グリ・コラーゲン^Ｒ」です。

では活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒ※１とは、いったいどういうものなのでしょうか？ 簡単に言えば、コラーゲンを可能な限り小さく分解したものなのですが、そこにはちょっとしたルールが存在します。

それは、アミノ酸が３個並んだ構造であること。そしてその先頭がグリシンというアミノ酸であること。 この二つの条件を満たしたものが活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒです（下の図の通り）。 この条件があるからこそ、多くのコラーゲンにはほとんど含まれないのです。

また活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒは、私たちの体の中で コラーゲン環境を整えるためのサインとして機能することが示唆されており、 いわば「コラーゲンのエッセンス」とでもいうべき存在。 つまり、活性化コラーゲン・トリペプチド^Ｒをどれだけ効率的に摂るかが重要なのです。

ちなみにグリ・コラーゲン^Ｒについて、今現在も基礎研究をはじめボランティアを募って臨床試験を行うなど大学^※２で活発な研究が行われています。

※１トリペプチドのトリはトリオやトリプルといった「３」を表す言葉で、鶏（とり）由来のコラーゲンという意味ではありません

※２金沢医科大学総合医学研究所 寄附研究部／天然変性蛋白質創薬科学研究部 友杉直久教授（2016年現在）の下、研究が進められています

コラーゲンフォルテシモにはグリ・コラーゲン^Ｒのほか、 コラーゲン環境を整えるための「クランベリーエキス」や「ヒアルロン酸」も配合しています。

真っ赤なかわいい実をつけるクランベリーはドライフルーツやジュースなどのお菓子としてのイメージが強いですが、 意外にもアメリカ先住民の間ではハーブの一つとして古くから用いられてきた歴史があります。

近年の研究では、ブドウやリンゴなどをはじめとする他の果物にはほとんど含まれない 「Ａ型プロアントシアニジン」と呼ばれるポリフェノールの一種がクランベリーに多く含まれることが分かっており、 それが健康を後押しするのではないかと考えられています。

さらに、コラーゲンフォルテシモをよりおいしくお召し上がりいただくために 健康甘味料を採用。マルチトールや還元パラチノースはお砂糖に比べてカロリーが半分で、 血糖値が上がりにくい、むし歯の原因になりにくいなどのメリットがあります。

１日あたり１～４包を目安に、そのままもしくはお水とともにお召し上がりください。

魚コラーゲン（ゼラチンを含む、国内製造）、マルチトール、還元パラチノース、デキストリン、クランベリーエキス、 果汁混合粉末（リンゴ、オレンジ、キウイフルーツ、ももを含む）、食塩（沖縄県産ぬちまーす）
／酸味料、香料、甘味料（キシリトール、アスパルテーム・L-フェニールアラニン化合物）、ヒアルロン酸、 水酸化Mg、PH調整剤

＜１包（３．０ｇあたり）の栄養成分＞
エネルギー／8.1kcal　たんぱく質／1.07g　脂質／0g
炭水化物／1.76g　（糖質／1.76g　食物繊維／0g）
食塩相当量／0.04g

グリ・コラーゲン^Ｒ／1,000mg　ヒアルロン酸／10mg　クランベリーエキス／22.5mg

・直射日光と高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。

・食品アレルギーをお持ちの方は原材料の欄をご確認いただき、該当する場合は摂取をお控えください。

・本品は吸湿性が強いので、お早めにお召し上がりください。
特に個包装の開封後は、なるべく速やかにお召し上がりください。

・一度に大量に摂取すると体質によってはお腹がゆるくなることがあります。

・原材料の一部に天然由来成分を使用しているため、製造ロットにより色調が異なって見えることがありますが、品質には影響ありません。

・乳幼児・小児の手の届かないところに保管してください。

・妊娠・授乳中の方、病気で療養中の方はお召し上がりになる前に医師・薬剤師にご相談ください。

・食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

【加工者】
株式会社松本園
奈良市月ヶ瀬尾山1925

おすすめの摂取方法はありますか？

食品ですので、いつ飲んでいただいてもかまいません。「継続は力なり」なので、続けやすいタイミングや方法で飲んでください。

アレルギーがある人でも摂取は大丈夫ですか？

コラーゲンフォルテシモはナマズ由来のコラーゲン（ゼラチンを含む）を配合した商品です。 また味の調整のために果汁混合粉末（リンゴ、オレンジ、キウイフルーツ、ももを含む）も配合しております。 それらのアレルギーをお持ちの方の摂取はお避けください。 また、アレルギー症状が出た場合は、速やかに摂取を中止し、医師にご相談ください。

水なしでそのまま飲んでも良いですか？

ゆっくりと口に含んでお召し上がりいただければ問題ありません。 しかしながら、むせやすい、飲み込みにくい等の自覚症状がある方は、コラーゲンやヒアルロン酸が口の中で水分を吸って のどが詰まる危険性がありますので、水分とともにお召し上がりいただくことをおすすめします。

妊娠中に飲んでもよいですか？

配合成分の一つ、グリ・コラーゲン^Ｒはコラーゲン分解物であるため、特に大きな問題はないと思われますが、 妊娠中毒症などでたんぱく質の摂取制限をされている場合は摂取をお避けください （コラーゲンはたんぱく質であるため）。

また、妊娠中は体がデリケートになっておりますので、妊娠前からお飲みいただいている場合を除き、 妊娠期間中の摂取をおすすめしておりません。

コラーゲンはどこの産地のものを使用していますか？

グリ・コラーゲン^Ｒの原料となるナマズは、ベトナム・タイ・インドネシア・ブラジル・エクアドル・コスタリカ産であり、 一度台湾もしくはフランスで一度ゼラチン加工したのちに、宮城県で最終加工しています。

ｖｏｌ．1065 メシハラ

今朝は金沢です。
昨晩の残りのカレーがあったので
納豆を入れて食べることにしました。
以前、熱いカレーメシに入れたところ
納豆の臭いが強く美味しくありませんでした。
今度はあまり熱くなく自家製のカレーなので
美味しくなると思い混ぜ込みました。
事実美味しい。
しかしここで娘が一言。
私たち（家内と娘）が嫌いなまぜこぜの
食べ物をつくるのは「メシハラ」と、のたまいました。
メシハラ（要するに飯のハラスメント）と言われてつらい。
私の好きな韓国料理やバクダンなどは皆混ぜ混ぜします。
これを真っ向から否定するのです。
しかし、数には勝てません。
せめてブログででも意趣晴らしをしないと。
酒で攻められ、（最近お酒を飲むと忘れることが多い）
食べ物で攻められ、（メシハラ）立場がありません。
やっぱりお酒に逃げるしかないのでしょうか。
今晩は新年会です。
飲むぞ～！！！

ｖｏｌ．1064 裏メニューのスープカリー

昨晩は横浜です。
夜は出歩くのが面倒になったのでホテルの
１４F のバーで食事をすることにしました。
バーには先客が２人だけ。
いつもの常連さんです。
挨拶をして隅の席へ。
皆座る席が決まっています。
珍しくジムビームのハイボールを飲みました。
これもなかなかに旨い。
豆腐メンタイマヨグラタン、冷やしトマト、水餃子を頼みました。
ジムビームがスイスイ入っていきます。
あっという間に次のボトルを入れてしまいました。
締めに何かをと思っていたら思い出しました。
裏メニューのスープカリーです。
野菜たっぷりの料理です。
ナスを食べては１杯。
人参を食べては１杯。
ブロッコリーを食べては１杯。
果てしなくお酒が入っていきます。
最後のスープを飲んでは１杯。
けれども佳境に入った小説を読み終わるまで、また１杯。
美味しいお酒でした。
（バーで１人の時はほとんど本を読んでいます）
感謝。

ｖｏｌ．1063 金沢でタイ料理

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
さて今年は大きな変化のある年と思っていましたが
我が身にも正月早々起こってきました。
昨年暮れに家内の叔父が亡くなり、
元旦にお通夜、二日に告別式でした。
こうなるとお正月どころではありません。
それでも甥が二日の宵に訪ねてきたので
家族でタイ料理を食べに行くことにしました。
金沢市の長町にあるお店で「クラゲが雲になる日」
という変わった名前のお店です。
駐車場がなく、しかも門をくぐった後裏に回った所が入り口となるお店です。
昔からの古い家をうまく使っています。
お店の料理長がちはらファームに野菜を買いに来てくれています。
安心安全の野菜を使いたいとのことです。
タイ料理はよくわからないのでお任せにしました。
野菜をたっぷり使った料理が多くヘルシーです。
勿論飲むのはハイボール。
よくわからない名前のベトナムのウィスキーのハイボールです。
これが旨い。
あっという間にお店のボトルを開けてしまいました。
またまたアル中おじさんの本領発揮です。
締めはタイラーメンです。
麺よりスープが美味しい。
パクチーがしっかり香る美味しい麺でした。
また行きたいお店です。
感謝。