ｖｏｌ．1035 札幌で秋刀魚

昨晩は札幌です。
招待を受けていつものお店に行きました。
はなまる寿司です。
秋刀魚の塩焼き・刺身をたくさん戴きました。
お陰様で50尾に届きました。
このお店の秋刀魚は旨い。
函館で昼にデパートの地下で見た秋刀魚は
丸々と太っていましたが１尾150円と高い。
金沢では１尾100円ですが細い。
札幌ではその太い秋刀魚の刺身です。
あとカニ味噌の陶板焼き、刺身の盛り合わせなどをいただきました。
私だけでが食べない組み合わせです。
ハイボールも８杯いただきました。
感謝。
しかし、北海道は寒い。
旭岳では初冠雪もあり、寒い。
落雷があったり天候が安定せず、雨・風が強く
不安定な天気が続いています。
今日中に金沢に帰ります。

ｖｏｌ．1034 函館で秋刀魚

昨晩は函館です。
行きつけのお店「海のガキ大将」に行きました。
まずは、ハイボールと秋刀魚刺し、秋刀魚塩焼きです。
あとサラダを頼みました。
秋刀魚刺しは生姜とワサビの両方がついてきましたが
これは生姜です。
両方試しましたが美味しいのはやっぱり生姜醤油です。
これで45尾です。
何か足りないので活ボタンエビ刺しを頼んでしまいました。
贅沢な旨さです。
頭はから揚げにしてもらいました。
これも旨い。
締めはあら汁です。
これがまた美味い。
といいながらハイボールを８杯も飲んでしまいました。
食べ過ぎ飲みすぎです。
今日は函館でお仕事をして札幌です。
秋刀魚が楽しみです。

ｖｏｌ．1033 ホテルの朝食

今朝もホテルのレストランで朝食です。
朝食券を2枚もらったので食べに行きました。
いつ食べても変わりありません。
私のように多く宿泊する客は飽きてしまいます。
美味しいのはシュウマイと納豆と味噌汁です。
シュウマイは美味しいといっても並、
納豆は細かく刻んだ葱がついているので。
味噌汁は具を入れないほうが美味しい。
あとたまにカニ雑炊を食べますがおかゆを入れず
汁だけを飲んでいます。
地方のホテルではその土地の名物が入っているのですが
このホテルではそれがありません。
中華を入れるとかもう少し工夫がほしいものです。
でもただ券ならば食べに行きます。
勝手な爺です。

ｖｏｌ．1032 連休で・・・。

昨晩は横浜です。
行きつけの魚屋のチェーン店で晩御飯です。
勢い込んで秋刀魚を注文しようとしましたが
メニューにありません。
どうも連休で新鮮な魚が入荷していないようです。
まだ38尾しか食べていないのに・・・。
仕方なくサラダと烏賊そうめん、アジフライを頼みました。
お酒はハイボール。
なんとなく力が入りません。
さっさと食べてコンビニに寄りました。
缶酎ハイを３缶買いこみホテルに戻りました。
１４Fのバーは開いていませんので。
祝日は休みです。
連休は嫌いだ～。

ｖｏｌ．1031 家の近くの魚河岸食堂

昨日の昼食は、家の近くの魚河岸食堂です。
能登の七尾港で上がった魚を出してくれます。
秋刀魚焼きアジフライ定食を頼みました。
秋刀魚の塩焼きにアジフライが3枚、
更に鯵と何かの刺身、お漬物、味噌汁ご飯の定食です。
量が多い多い。
秋刀魚を食べ、アジフライを食べ、合間に刺身を食べ
魚好きにはたまりません。
しかし、隣のお兄さんはジャンボトンカツを頼んでいます。
こいつ何？と思いましたが若い間は肉が食べたいのでしょう。
夜、ご飯を断ってこの定食だけでもお酒を十分飲めます。
市内のO市場のバカ高さに比べたら安くておいしい。
地元の人で一杯です。
最近の金沢は観光客目当ての商売でホテルの値段や
食事の価格がでたらめです。
リピーターを考えたらそんなことはできないのに・・・。

ただ今秋刀魚は38尾です。
ちょっと焦っています。

ｖｏｌ．1030 三原の蔵

昨晩は三原です。
いつものお店「蔵」に行きました。
甥を連れて行ったのですが、大将とママに歓待されました。
私たち2人だけの時よりも美味しい料理がしっかり出てきました。
突き出しがタコの子です。
ちょうどその季節とかいうことでなかなか乙な味です。
タコ刺しを食べたことのない甥は刺身の感動。
更に蝦蛄のつけ焼き、これもどこでも食べられるものではありません。
鯛の骨蒸、大きな鯛でした。
最後にタコしゃぶです。
これもこのお店だけです。
若い甥にこのようなぜいたくをさせたくなかったのですが
大将が用意してくれました。
芋の焼酎を飲みながら美味しい美味しいを
連発している甥を見ていると強いことも言えず困ったものです。
しかもお土産にタコ飯をいただきました。
贅沢の限りです。
大将とママに感謝。

ｖｏｌ．1029 鹿児島で鳥刺し

昨晩は鹿児島です。
行きつけのお店、梅屋さんで鳥刺しと
黒豚のしゃぶしゃぶをいただきました。
全国的に鳥刺しは珍しいのですが
鹿児島や宮崎ではよく食べられています。
甘～い醤油と普通の醤油が出てきました。
鹿児島の甘～い醤油は好きではありません。
でも鳥刺しは美味しい。
黒豚のしゃぶしゃぶはたっぷりの野菜と一緒に食べます。
もちろんお酒は焼酎の三岳です。
屋久島のお酒でイモ焼酎ですが癖がなくあっさりとした味で好きです。
いくらでも飲めます。
しゃぶしゃぶの野菜に山伏タケも出てきました。
認知症に良いというキノコです。
これはしっかりといただきましたが美味しいというほどの物ではありません。
締めは鶏飯です。
鶏飯に鍋のスープをかけまわして戴きました。
ご馳走様でした。

ｖｏｌ．1028 蕎麦朝定の食べ方

今朝は、恵比寿です。
駅構内のお蕎麦屋さんがお気に入りです。
朝定食が安い。
小ライス、小さい掛け蕎麦、納豆、生卵で３９０円です。
生卵をかき混ぜ納豆も一緒にご飯に掛けます。
それを蕎麦をすすりながら食べます。
これが普通だと思っていたら、向かいに座ったお兄さん
年のころ２０歳中ごろでしょうか。
同じ定食を食べ始めました。
まずお蕎麦をすすりだします。
いつまでたってもご飯に手をつけません。
お蕎麦を食べ終わると漸く納豆をかき混ぜだしました。
卵はかき混ぜてご飯いかけましたが納豆は混ぜません。
そしてなんと蕎麦の出汁を味噌汁代わりにご飯を食べだしたのです。
これは衝撃でした。
１本取られました。
こんな食べ方もあったのです。
彼にとっては普通なのでしょうが私には思いもよりませんでした。
食の食べ方は奥が深い。
今晩、ゆっくりお酒を飲みながら考えたいと思います。
良いテーマができました。

昨日から3連荘でブログを書いています。
先週の農業がきつかったからでしょうか。

ｖｏｌ．1027 青物横丁

昨晩は、東京の青物横丁です。
ホテル近くのSというチェーン店へ行きました。
日本の台所というお店です。
表の看板に秋刀魚刺し、焼きに
細く横線がはいっていましたが無視して入りました。
これが間違いです。
本当にないのです。
まだ８時にですよ。
信じられません。
帰ろうかと思いましたが面倒なのでそのまま居続けました。
ひげのハイボールを頼むと上に海賊が乗った樽に刀を差して
海賊が飛び出すともう一杯というゲームをします。
何回やってもうまくいきません。
結局６杯飲んで６回ともダメでした。
鯵のなめろうと野菜のテンプラエイひれのあぶりを食べました。
なめろうがあったから我慢しますか。

それから昨日の茅原で今度は虻に血を吸われました。
チクッととするなと思ったら虻が手袋の上にいます。
追い払い血を吸い出しました。
あとは何ともありませんが、蜂・虻何にでも好かれます。
困ったものです。
もちろん夜には前述のようにたっぷりアルコール消毒をいたしました。

ｖｏｌ．1026 秋刀魚

先週の土曜日金沢港近くにのお店です。
サザエの百寿蒸し、アンコウの焼き物、
秋刀魚のみぞれ煮等々でてきました。
秋刀魚の煮物は初めてです。
美味しい。
脂が落ちているのですがこのバランスがよい。
金沢の料理は奥が深い。
三人で行ったのですがお酒を飲むのは私一人。
でも頑張って飲みました。
大変よいお店でしたが天ぷらがいけません。
最低です。
これさえなければまた行こうかと思うのですが。
支払いの時に天ぷらのまずさを伝えましたが
理解していますかどうか。
金沢の中心から外れると素材に頼るのでしょうか。
天ぷらを頑張ってほしいものです。
でもハイボールが出てきてよかった～。
感謝。
金沢も奥が深い。
秋刀魚は31尾です。

ｖｏｌ．1025 またまたマムシ

先週の土曜日、茅原で草刈りをしていました。
４本の細いロープをエンジンで回転させる機械です。
その音に驚いたのかマムシが畦に出てきました。
これはいけません。
処分しなくてはなりません。
私が動くとマムシが逃げますので、農場長を呼びました。
彼も草刈りをしていてエンジンの音で呼びかけが聞こえないようです。
マムシをにらみつけながら数回呼ぶと来てくれました。
彼は金属歯の草刈り機です。
マムシの場所を教えるとあっさりと草刈り機で処分してしまいました。
村の人に聞くと今年はマムシが多いそうです。
余裕で捕まえてマムシ酒を作ろうなどと
思わないようにとくれぐれも注意されていました。
それでかわいそうですが処分しました。
マムシに噛まれたら金沢大学病院しか薬がありません。
社員の皆に注意を与えて草刈りを続けました。
マムシ酒はどんな味がしたかな～。
昔飲んだ覚えがあるのですが。
誰かくれませんかね～

マムシの出た畑に大きな足跡がありました。
これはクマの足跡だそうです。
熊、イノシシ、カモシカ、鹿、ハクビシン、マムシ、蜂なんでも出てきます。
共存して生きてゆかなくてはならない茅原の村です。
なお秋刀魚は昨日で28尾です。

ｖｏｌ．1024 横浜の朝食

朝は横浜です。
ホテルの横の階段を降りいつものお店に行きました。
シャッターが下りています。
張ってあるお知らせには8月28日をもって
閉店させていただきますとのこと。
ダイヤモンド地下街はお店をドンドン変えていますが
その一環なのでしょうか。
仕方がないので地下街をドンドン歩き
漸くコーヒーショップのチェーン店Dを見つけました。
食べたくなかったのですがサンドイッチをいただきました。
そこで時間を潰し、出社しました。（ビルが８時までしまっていますので）
これからの日々朝食をどうしよう？
選択肢がせばまりました。
ホテルの朝食は高くて飽きましたし、
牛丼屋ばかり行くわけにはいきません。
コンビニで買うのもいやだし、悩みます。

その悩みとは別に昨晩は秋刀魚を食べました。
これで２２尾です。
まだまだ遠い目標です。

ｖｏｌ．1023 金沢の大野の寿司屋

先日、知人と金沢市の港近く大野町にあるお寿司屋さんに行きました。
この大野地区は醤油が有名で
東京の三ツ星のお寿司屋さんが使っていたり
醤油のソフトクリームが有名です。
うわさは聞いていましたがさすがに刺身は美味しい。
鮮度、味ともに抜群です。
エビもまるまるぷりぷりしていて食べ応えがあります。
甘エビではないのですが・・・。
後、寒天も魚の味がしてなかなかのものです。
圧巻は、ノドグロの焼き物。
大きくて脂がしっかりのっています。
久しぶりに大きいノドグロをいただきました。
最近は新幹線効果か観光客が増え、ノドグロの値段も上がっています。
なかなか食べられません。
ただこのお店の欠点は駅から遠いこと。
タクシー代がかかります。
お酒はハイボールと焼酎をいただきました。
気持ちの良く美味しいお酒をいただきました。
感謝。