ｖｏｌ．901 仙台で日本酒三昧

昨日は忙しい日でした。
朝札幌から函館に移動しましたが、
北海道JRが今一つ信用できないため
札幌の丘珠空港空港から飛行機で移動しました。
３０人乗りのプロペラ機SAAB３４０です。
これも函館空港霧のため、引き返すかもしれないとの限定飛行です。
無事着き、バス・市電を乗継目的地に着きました。
仕事終了後、午後２時５１分の新青森行き白鳥８０号に乗りました。
前日切符を買うときに、「先日脱線したところを徐行して通るので遅れるかもしれません」と
言われたいわくつきの列車です。
案の定、青森から２０分遅れで到着し、掃除もそこそこに１分遅れで出発しました。
新幹線との乗り換え時間は１１分間、
どうなることやらと思っていましたら２分・３分と遅れてゆきます。
けれども青森駅で余裕の時間をとってあり隣の新青森駅には何とか間にありました。
それから仙台です。
訪問したお店では、塩水でウニを食べましたが
それよりも次から次と出てくる日本酒です。
よいお酒をたくさん置いてあると見え、
自信のあるお酒を進めていただきました。
けれどもほとんど飲んだことのあるお酒です。
店長さんが少々意地になっていろいろ出してくださいます。
全て美味しくいただきました。
一番のお酒は秋田の「刈穂」です。
これは美味しい。
糖質カットの禁を破っての日本酒です。
飲んで飲んで飲みまくりました。
おかげで太った気がします。
今日帰ったら体重を量らなきゃいけません。
大変おいしゅうございました仙台の日本酒三昧でした。
感謝。

ｖｏｌ．900 札幌の鮨屋

昨晩は札幌です。
ここ２日は、研修漬けの日々です。
その時に前回書いた「」ちはらファーム」での鶺鴒の卵の話をすると
ほとんどの人が「まさかその卵を食べていないでしょうね！」ということになります。
以下に食のブログを書いているとはいえ、そんなことはしません。
いかに私が誤解されているか...。
ちはらファームでブルーベリーの木と向き合ってごらんなさい。
心もゆったり、自然を愛する気持ちがあふれ癒されます。
そんな時になぜかわいい鶺鴒の卵を食べなくちゃならないのか。
皆様の悲しい誤解を背に札幌に来ました。
いつものお寿司屋さんです。
カニみその陶板焼きと時しらずおろし醤油焼きを頼みました。
時しらずは秋ではなく春にとれる鮭なのでそういわれていますが、
実は柔らかく脂が多くておいしいと言われています。
しかし、どうも口に合いません。
鮭は秋にとれた味に慣れているせいでしょうか。
残念でした。
烏賊の塩辛を追加しましたがこれもいけません。
美味しさを求めて本マグロネギトロつまみを頼みました。
これは美味しい。
海苔で巻いて食べるのですがマグロrのうまさがしっかり出ています。
最後に秋刀魚のつみれ汁をいただきました。
この間に飲んだハイボールが７杯。
また酔っ払いになってしまいました。
ホテルが近くて幸いでした。

ｖｏｌ．899 ブルーベリー園でびっくり

昨日の昼食は、ユズオレンジという障がい者の園が運営しているお店でした。
ランチとカレーしかないお店ですが安くておいしいお店です。
何よりちはらファームの近くにあるのがよいのです。
何しろコンビニも遠く弁当を買いにも行けません。
本当に中山間地区です。
昼食後、ブルーベリーの鉢の手入れをしていましたら、
木の根元から急に鳥がバタバタと飛び出てきました。
しかも怪我をしたふりをして私達の注意をひこうとします。
鶺鴒の仲間のようです。
気にせずに下の枝を切り払っていたらわら屑が見えます。
枝を持ち上げて見るとなんと卵が４個あります。
ブルーベリーの鉢の中に巣を作っていたのです。
慌てて巣を隠すようにし、隣の鉢に移動しました。
ごめんごめん巣があるとは知らなかったのだから
早く戻ってきてください。
皆にも近寄らないように注意を与えました。
親鳥がまた巣に戻ってくれればよいのですが・・・。
近くで作業をしていたらその鶺鴒でしょうか、
一生懸命啼いています。
まさかのまさか、鉢の中に巣を作るとは
うれしい限りです。
早く孵化して巣立ちしてくれるのを祈るばかりです。
久しぶりに明るくびっくりしたお話でした。

ｖｏｌ．898 鎌倉のホテル

一昨日の夕方は、鎌倉でデンタルオフィスの設立記念パーティでした。
アンチエイジングをメインとした医療を患者様に提供したいということで７月１日より開業です。
鎌倉駅から歩いて５分という立地条件も良い場所です。
ホテルには普通なら鎌倉駅から車で１０分もかからないはずですが、
土曜のことで大渋滞です。
もちろん鎌倉駅も人であふれかえっていました。
さて、招かれました３人の主賓の一人ということ挨拶をいたしました。
ろくな挨拶もできませんでしたが、水素水と野菜についての話は意外と好評だったようです。
こんなところまで商売の話をと憤慨する方もいらっしゃるかと思ったのですが
歯医者さん関係の方が多く、興味津々といった風でした。
さてパーティは大変盛り上がりましたが、料理も非常においしかったと思います。
普通はろくな食べ物が出ないものですが、山盛りにトコブシが出ていたり、
お寿司もお肉も美味しいと思いました。
お酒はワインの城がよいと思いました。
しかし、わたくしはウィスキーの水割りを飲み続けました。
ハイボールがあったかどうかは知りません。
そのあとの２次会ではハイボールを２杯づつ注文し、６杯以上飲んでしまいました。
２次会ではほとんど食べずに飲んでいました。
困ったおじさんです。

デンタルオフィス開設のMさん・Iさんおめでとうございます。
今後できる限りお手伝いいたします。

お酒の義理（？）は堅いと思っています。

ｖｏｌ．897 帰ったら泉州の水ナス

昨晩金沢へ帰りました。
大量のおから料理がテーブルに出ています。
おからは好きなので構いませんが今一つすきっとした（？）料理がありません。
隅に水ナスが置かれていました。
手で最多らしく表面はガサガサです。
この水茄子の漬物がおいしい。
いつもいただく泉州の水ナスです。
ぬか漬けのようです。
このシャキッとした味がお酒を進ませます。
同じ水ナスでも泉州の水ナスは一味違います。
おかずとしても酒のお供としても頭一つぬけているような気がします。
まあ～、わたくしは酒の肴になりさえすればいいので・・・。

そういえば先日焼酎の獺祭（ダッサイ）をいただきました。
日本酒の獺祭は有名ですが、その酒粕で作った焼酎だそうです。
飲むのが楽しみです。
感謝。

ｖｏｌ．896 野菜で昼食

昨日の昼食は、東京の荻窪です。
ベジタリアンの方々と食事をしました。
十種類くらいの野菜と玄米ご飯だけの昼食です。
人参・じゃがいも・金時草・きゅうり・エシャロット・インゲン豆・
玉ねぎ・空芯菜・長芋などなどです。
これらを油・ヌチマース（塩）・しょうゆだけで食べます。
炒める、しゃぶしゃぶ、そのままの生で食べました。
この野菜は松本農法で作った野菜で私が用意いたしました。
集まった１８人が皆美味しいといって下さいました。
事実香りが強く甘みがあって美味しい。
本物はすごい。
玄米ご飯も美味しいし、ベジタリアンの方々にも
満足していただける野菜パーティでした。
お酒はもちろん出ませんし、飲み物は麦茶だけです。
金沢ちはらファームの話もさせていただき
リンゴチップも食べていただきました。
おかげで４０個のリンゴチップ、８個の菊芋チップ全部完売いたしました。
皆様のおかげです。
感謝。

ｖｏｌ．895 ミント酒

昨晩は横浜です。
宿泊しているホテルのバーで飲みました。
お店は暇です。
バーのカウンターにも別の部屋のお店にもお客さんがいません。
カウンターの中のY姉さんが一緒に飲もうとお誘い下さいます。
別に一緒でなくたって飲んでいます。
今更と思っていたら、なんと隣の部屋のバニーガールを呼んできました。
２人もです。
それで好きなお酒は、ミントのハイボールということで私もおつきあいしました。
バニーちゃんたちは仕事中は飲んでも良いが食べてはいけないそうです。
それでカウンター内のY姉さんやら、マネージャーやらバーテンダーやら
皆でミント酒を飲みました。
これがまた美味い。
－２０度に冷やした角壜も十分過ぎる美味しさです。
おかげでまた飲みすぎです。
暇なバニーちゃんたちは２０分以上周りにいましたが
話をしようにも内容がないのでやめました。
Y姉さんの悪口ぐらいです。
ようやくお店のほうにお客様が来たので接客行っていただきました。
お疲れ様でした。

ｖｏｌ．894 大阪S営業所

昨日の朝は大阪のS営業所に行きました。
半年ぶりでしょうか。
もっと行っていないような気もします。
そこのDさん、Nさん、Yさんにびっくり。
また更に太っています。
Yさんに至ってはおなかが突き出てビヤ樽状態です。
転がったほうが早く動けるのでは・・・。
BMI３１クラブを彼らのために作り、一生懸命注意・教育してきたのにこのざまです。
私は悲しい。
しかも太るのは伝染するらしく若い社員も太っていました。
わが社の恥部ともいうべきS営業所社員の太り具合です。
責任者出てこい！

私も酒を減らし、もう３Kgほど痩せねばなりません。
他人ごとではありません。
と思いつつ昨晩も行きつけの蕎麦屋でしっかり飲み食いしました。
反省しています。

ｖｏｌ．893 大阪でおまぜ定食

昨日から大阪です。
今週の火曜日には、咳が止まらないのでお医者さんに行きました。
咳だけで、熱はないし食欲はあるし
お酒は浴びるほど飲んでいるのですが咳が止まりません。
肺炎ではなく、気管支炎だろうということです。
茅原で夏のような中、日中頑張って家に帰り晩酌をすると寝るだけです。
それでブログを書く元気がありません。
昨日から大阪に出てきて蕎麦屋で人に会い晩酌をしたら要約元気が出てきました。
朝食はホテル近くの定食チェーン店Yです。
自販機で食券を買うときに画面におまぜ定食が出ています。
納豆・おくら・海藻・大根のお漬物・長いも・海苔・卵の黄身などを混ぜて食べます。
混ぜ混ぜした後そこへご飯を混ぜ込みいただきました。
糖質カットも無視をして美味しくいただきました。
ばくだんに近い味です。
夜また来ようかなと思いますがお酒がありません。
ビールとワインだけです。
これではいけません。
それでも美味しかった。
感謝。