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ｖｏｌ．897 帰ったら泉州の水ナス

昨晩金沢へ帰りました。
大量のおから料理がテーブルに出ています。
おからは好きなので構いませんが今一つすきっとした（？）料理がありません。
隅に水ナスが置かれていました。
手で最多らしく表面はガサガサです。
この水茄子の漬物がおいしい。
いつもいただく泉州の水ナスです。
ぬか漬けのようです。
このシャキッとした味がお酒を進ませます。
同じ水ナスでも泉州の水ナスは一味違います。
おかずとしても酒のお供としても頭一つぬけているような気がします。
まあ～、わたくしは酒の肴になりさえすればいいので・・・。

そういえば先日焼酎の獺祭（ダッサイ）をいただきました。
日本酒の獺祭は有名ですが、その酒粕で作った焼酎だそうです。
飲むのが楽しみです。
感謝。