ｖｏｌ．1276 誕生日祝い

昨晩は横浜のホテルの１４階のバーです。
一昨日のリベンジに行ってきました。
頼んだのはミートプレート、トマトのスライスです。
料理ができるまでハイボールを飲みながら考えました。
昨日のブログ以来、誕生日のお祝いの言葉が来ました。
遅いのでは？
Ｔ君に至ってはジャバラのテレビ放送の番組紹介がお祝いなどと
しらじらしいショートメールを送ってきました。
Ｍさんは、仕事の電話の際にお祝いを言ってくれました。
ブログを読んでから言うんじゃない！！！と言いたい。
他の方も推して知るべし。
さてミートプレートが来ました。
ジャガイモの揚げ物よりも野菜を増やしてほしい。
ステーキ（？）のソースを美味しくしてほしい。
けれども生ハムは美味しい。
生ハムを増やしてステーキを減らしてほしい。
などと好き勝手な注文を付けてハイボールを飲み続けます。
トマトだけでは野菜不足なのでスープカリーを頼みました。
久しぶりだけど美味しい。
前回は味が違っていましたが、今回は好きな味です。
またまたハイボールが進みます。
その間お客様が来ません。
昨晩の反動です。
でも二人お客様がおいでになったのでこれ幸いと退散です。
感謝！！！

ｖｏｌ．1275 誕生日

先日、私誕生日を迎えました。
アラ古希です。
ここ一年体力がガクンと落ちてきたのが分かります。
今後は口先だけで生きなきゃいけないのではと恐れています。
それはさておき、祝ってくれる人もなく誕生日を迎えました。
ＪＡＬとＡＮＡだけがお祝いメールを送ってくれました。
家族も誰も祝ってくれません。
そのほうが楽でよいのですが・・・。
夜は海ぶねへ行きました。
長崎のヒラメの刺身、春を告げる稚鮎の天ぷら、
鳥のつくね団子の黄身そえ　を頼みました。
ヒラメの刺身は醤油かポン酢か悩みましたが
食べてみるとポン酢のほうが美味しい。
稚鮎の天ぷらは苦みが感じられ美味しい。
大人の肴です。
お酒はハイボール。
進むこと進むこと。
最後のつくね団子の黄身添えは好きな味です。
黄身につけて食べるのはすき焼きでもそうですが
肉のうまみが増します。
読書をしながら一人楽しく誕生日の食事をしました。
この後はホテルの１４階のバーです。
ここで問題です。
バーが９時半以降貸し切りとかでわずかの時間しかおれないとのこと。
今日は私の誕生日だぞと叫びたくなりました。
マネージャーやバーテンダーの方々がお詫びにきましたが
ハイボールを３杯飲んで早々に部屋に戻りました。
感謝！！！

ｖｏｌ．1274 新札幌でラーメン

昨日の昼食は新札幌です。
駅と続いたビルのラーメン屋さんに入りました。
もう何回か食べています。
北の～というお店です。
大将一人で営業しています。
支払いは前払いで用意しておいてくださいとの注意書きが張ってあります。
辛みそラーメン大盛りを注文しました。
待つこと１５分。
出てきました。
う～ん、なんか違うな～。
久しぶりなので味を覚えていません。
辛味がたりないよ～。
それでも食べていましたら
お金を回収の時に「間違えて普通盛りにしてしまった」といって
お金を返しててくれました。
しかし、その値段は味噌ラーメン。
辛みそラーメンの値段ではありません。
お～いおやっさんボケが出始めたか。
それとも耳が悪くなったのか。
私の注文の仕方が悪くなったのか？
いずれにしろ美味しいラーメンだったので汁も少し飲みました。
後が大変。
水を飲むこと数回。
ペットボトル２本飲む尽くしました。
夜はすすきののすし屋に行きましたが
いつものメニューでした。

ｖｏｌ．1273 イクラ＆ウニの炊き込み

昨晩は新橋です。
行きつけのお店「炉ばたや」です。
刺身や生牡蛎等々を注文しました。
お酒はハイボール。
しかし３杯目からはシークワーサー入りの酎ハイです。
これが問題です。
入れる生のシークワーサーの量ががどうも安定せず
頼んだ人ごとにグラスの中のお酒の色が違います。
当然うるさい人たちばかりなので不満が出ます。
お店も慌てて、シークワーサーを追加してくれました。
きちんと入れる量を決めてないのでしょうか。
たぶん、一度に４・５杯頼むお客様が居ないので比較されなかったのでしょう。
これはいけません。
忙しくても同じように作らなくては・・・
締めは、イクラ＆ウニご飯です。
食べる気はなかったのですが一椀目の前におかれたので戴きました。
これが当たりです。
う～ん旨い。
思わず、お代わりをしてしまいました。
締めにご飯類などは食べないようにしていますが
これはその禁を犯しても食べたい味です。
勿論お酒にも合います。
全くこのお店はすごい！！！

ｖｏｌ．1272 三原でタコサプリ

昨晩は三原です。
行きつけの「蔵」さんに行きました。
サヨリの刺身が美味しいと出てきました。
ところが大将がテーブルに出てきて
タコ飯の素とタコサプリを出してきました。
タコ飯の素は、ご飯に混ぜて炊くとタコ飯ができるとのことで
蔵のタコ飯の素と命名されました。
たこと塩と昆布でできているそうです。
もらったので家で帰ったらご飯を炊いてもらおうと思っています。
タコサプリが問題です。
便秘に聞くとのデータもあります。
ただ錠剤をかじってみて柔らかいのに驚きました。 食物繊維を転嫁するのともっと固く錠剤を打つのをアドバイスいたしました。
大将のタコ商品開発にかける熱意には心打たれるものがあります。
感動しました。
締めは広島焼きにタコを入れたものが出てきました。
感謝。

ｖｏｌ．1271 久しぶりのスープカリー

昨晩は横浜です。
ホテルの１４階のバーに行きました。
昼に食べすぎたせいかそんなに食欲がありません。
スープカリーとピンチョスを頼みました。
ピンチョスは短い野菜のバーニャカウダーに
小さいコロッケ、メロンと生ハム、マグロの燻製のセットです。
ちょっとづつ食べるには良い肴です。
スープカリーは久しぶりに食べましたが
スープが粉っぽく辛味がないどころか甘くさえ感じました。
え～え、こんな味では？？？
ハイボールは順調に進みましたが肴が今一。
ところが、アルコールで胃を刺激されたのか
食欲が出てきました。
遅い！
それで仕方なく小さいユズ風味のチャンポンを頼みました。
野菜とスープでハイボールが進みます。
しかし、他のお客様がおいでになりません。
同じ階の他の部門はお客様が入っているのにバーだけは閑散としています。
帰りづらかったのですが、スープカリーがまずいから帰ると心に言い訳をして帰りました。
反省！

ｖｏｌ．1270 春の息吹

先週の土曜日、うれしいものが届きました。
毎年送ってくださる「ふきみそ」が届きました。
東松山市で行きつけの美味しい食事のお店の「なすびー」ママからです。
今はお店を止めて町田に住んでいらっしゃいますが
毎年この季節になると送ってくださいます。
お礼に電話をかけると相変わらずお元気そうな声が聴けました。
お礼と夏にはブルーベリーを送るからと申し上げると嬉しそうにしていらっしゃいました。
晩御飯には早速、いただきました。
ほのかな春の香りと大人の苦みが口中いっぱいに広がります。
一口食べては一杯の酒、一口食べては一杯の酒、
陶然として春の宵を満喫いたしました。
沢山の人に作っておられるようで、
そんなに沢山のフキノトウをどこで手に入れておられるのか
不思議だね～と家内と話しています。
いずれにしろ美味しい季節のものを送ってくださって
感謝！！！

ブルーベリー園に行く途中、白梅・紅梅も咲き春の兆しが強くなってきましたが
茅原はまだ寒いのです。
晴れた日にはブルーベリーの剪定をしていますが寒風に身をすくめます。
しかし、日が差すと温かくやはり春の近づいたのが感じられます。
春の宵にハイボールに陶然と酔いしれているアル中おじさんでした。
反省。