ｖｏｌ．1273 野菜味噌ラーメン

昨日の昼食は、横浜の中華のお店です。
中国人の方がやっています。
野菜味噌ラーメン（中華料理にはない？）が
美味しいそうなので注文しました。
いけません。
スープはまあまあなのですが野菜の盛り付け、
麺との絡みが全くいけません。
金沢のハチバンの野菜味噌ラーメン、
野々市市の味噌ラーメン屋の野菜味噌ラーメン、
比べようもありません。
このお店は昔は、美味しいマーボー豆腐で
週刊誌に取り上げられたこともあるのですが。
それ以来２回経営者が変わったようです。
変わるたびに味もお客に対する対応も悪くなってゆきます。
流行っていた時は太めの中国人の小母さんがお店を仕切っていたのですが
その人たちがお店を居抜きで売って出て行ったのでしょう。
そんなに愛想がよいわけでもありませんでしたがきちっとした対応でした。
作る職人さんも２人はいました。
昔を知るだけに残念です。
安くて旨い中華はどこへ行ったのか。
その不味いお店になぜ行ったのか。
時間がなかったからです。
こういう理由は私の信念に反するのですが。
ま～酒の肴でないからいいか・・・・・。

ｖｏｌ．1272 ブルーベリーカレー

今日漸く、ブル－ベリーカレー（ＢＢカレー）ができました。
一食に２５ｇ以上のブルーベリーを投入しました。
ベースは金沢カレーで、ちょっと男性向けのイメージのカレーに
ちはらファームの甘いブルーベリーを入れました。
味、香りともにほのかにブルーベリーを感じます。
ご飯にも酒の肴にもあうご当地カレーです。
１食６００円とちょっと高めですがそれだけのことはあります。
試作品でハイボールを飲みましたがこれがまた美味しい。
自分で作ったカレーをほめるのもなんですがよくできている。
わずかに他地区で出ているＢＢカレーは酸味が強すぎます。
冷たくても暖かくても美味しい。
今年の夏は、ブルーベリーの身をカレーにダイレクトに入れて
溶かさずに食べてみようかとも考えています。
ブルーベリーとカレーの融合は新しいタイプの味です。
ぜひ一度食べてみてください。
と、宣伝を致しました。

話は変わりますが、先日は富山でクマの肉を炒めたものに
卵の黄身を溶いて食べました。
これも旨い。
ジビエ料理なのでしょうが、鹿・猪・なども美味しいものです。
茅原の近くにジビエを食べさせる「つばき」というお店がありますが
今年は此処で何かを食べたいと思っています。
茅原の害獣を食べてやりたい。
勿論、ハイボールと共にです。

ｖｏｌ．1271 幕張

一昨日から幕張です。
幕張のＡホテルに宿泊しています。
幕張メッセに出展していますが10時～18時と
いつもより1時間長く結構きつい状況です。
勿論、朝は別の場所で研修などをこなしながらです。
今日だけは朝が暇なのでブログを書いています。
近くに飲み屋がないので苦労（？）しています。
ホテル内の中華食べ放題、飲み放題に行ったりしていますが
今一つすっきりしません。
ただ、缶詰バーがあります。
ここは気に入っています。
そこそこ飲んだらこのお店に行きます。
食べ物はすべて缶詰めです。
後ハイボールを注文して飲むだけです。
しかも缶詰は色々ありますが乾き物のナッツだけで
何杯もお酒が飲めます。
気に入っています。
今晩金沢に帰りますが雪が心配です。
幕張でこんなに寒いのならば金沢はどれだけ雪が積もっているのやら...。

ｖｏｌ．1270 横浜で美濃屋と海ふね

昨晩は横浜です。
Ｔ君と海ふねに行きました。
その前Ｔ君は電車の遅れで会社に約束より10分遅く到着です。
午後5時半以降に来たのに仕事の話が長い長い！
商品のリニューアルや新情報をたっぷり戴きました。
私は会社のカギを持っていませんので総務に残業をさせてしまいました。

海ふねはお客様で一杯です。
鎌倉野菜、まアジの刺身、三つ葉のかき揚げ、あさりのにんにくバター蒸しなどを頼みましたが
メインに勘八のかま焼きを頼みました。
これが旨い。
Ｔ君は相変わらず何でも旨い旨いと言いながら食べています。
その合間に美濃屋として身勝手な言葉を吐き続けています。
遅刻してきた、また残業をさせた反省は全くありません。
Ｔ君の務めるＦ社はブラック企業か？と言いたくなります）
まあそれはともかく、勘八は旨い。
そのカマの身は私が黙々とほぐしています。
（私はもともと魚の頭を出しておけば黙って身をほぐし続けています
ほぐした身を旨い旨いと食べ続け、その後大根おろしが足りないと注文し食べるだけです。
全く・・・・・・・・。
今年も宜しくと年賀のあいさつをされましたが如何なものか？
しかし何が起こるかわからない今年です。
淡々と仕事・お酒をこなしてゆくだけです。
相手が誰であろうとも。

ｖｏｌ．1270 明けましておめでとう

明けましておめでとうございます。
今年初のブログです。
年明けより金沢は大雪です。
ずっと雪かきです。
家の前はもちろんちはらファームのビニールハウス2棟の
雪かきもしなければなりません。
金沢の自宅前は約50㎝位に積雪ですが
茅原は80㎝位です。
大きな道路からブルーベリー小屋までは（約400ｍ）
崩れた道路の修理業者が重機であけてくれています。
本当に感謝！。
この雪かきをすると社員全員でも半日以上かかります。
ビニールハウスの雪かきどころではありません。
というものの私は体力がなくなっており（今年は自覚しました）
皆の半分くらいの仕事量です。
指示するばかりです。
それでも、腰、腕、足が筋肉痛です。
酒を飲む体力だけが残っていると思いたいのですが
2日に来た甥と串焼き屋に行ったら
大して飲んだ覚えもないのにべろべろです。
家内が迎えに来てくれた以降は覚えがありません。
それ以降注意して焼酎のお湯割りを飲むようにしています。
ハイボールは冷たいので酔いが遅いから気をつけています。

今年は予想外の年になりそうです。
良いにつけても悪いにつけてもです。
例えばビニールハウスの道路を挟んで反対側の木が
雪の重みで根こそぎ倒れました。
道路をふさぎビニールハウスに穴をあけられてしまいました。
骨格は大丈夫でした。
大難が小難で済みました。
感謝！！！
倒木をチェーンソウで切り分けるのに半日。
このようなことがたくさん起こりそうです。
気を付けて一年を過ごしたいと思っています。