昨日の昼食は、横浜の中華のお店です。
中国人の方がやっています。
野菜味噌ラーメン（中華料理にはない？）が
美味しいそうなので注文しました。
いけません。
スープはまあまあなのですが野菜の盛り付け、
麺との絡みが全くいけません。
金沢のハチバンの野菜味噌ラーメン、
野々市市の味噌ラーメン屋の野菜味噌ラーメン、
比べようもありません。
このお店は昔は、美味しいマーボー豆腐で
週刊誌に取り上げられたこともあるのですが。
それ以来２回経営者が変わったようです。
変わるたびに味もお客に対する対応も悪くなってゆきます。
流行っていた時は太めの中国人の小母さんがお店を仕切っていたのですが
その人たちがお店を居抜きで売って出て行ったのでしょう。
そんなに愛想がよいわけでもありませんでしたがきちっとした対応でした。
作る職人さんも２人はいました。
昔を知るだけに残念です。
安くて旨い中華はどこへ行ったのか。
その不味いお店になぜ行ったのか。
時間がなかったからです。
こういう理由は私の信念に反するのですが。
ま～酒の肴でないからいいか・・・・・。
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