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ｖｏｌ．828 寒ブリのカマ

今青物横丁のホテルです。
先週末、行きつけのお店で寒ブリのカマを食べました。
とにかくでかい。
あとでマスターに聞くと１１．４Ｋｇｎｏ氷見の寒ブリとのこと。
美味しい。
焼くのではなく煮つけでした。
これは難しい。
でも最高でした。
さすがプロ。
無茶苦茶に旨い。
今年は寒ブリが取れているとは聞いていましたが
こんなに大きいのはなかなか食べられません。
刺身もいただきましたがしっかりと身が締まって美味しい。
感謝感謝の食事でした。
この寒ブリをいただくにはぜひ金沢へおいでください。
まだまだ美味しい食べ方があります。
金沢の自称観光大使より。