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ｖｏｌ．769 泥鰌のかば焼き

日曜日の夜は金沢です。
家内と一日ほがらか村（ＪＡのお店）やＡコープを見て回りました。
地元の野菜の販売状況を見るためです。
ナス・トマト・ジャガイモ・人参・かぼちゃ・
ニンニクなどの価格をチェックして回りました。
自信を持てたのはニンニクです。
あとは同様の価格で競争する可能性があります。
それは良いのですが、個人で作ったお総菜なども売っています。
お魚コーナーで久しぶりに泥鰌のかば焼きを見つけたので買いました。
これは富山・石川で特有の料理です。
鰻と同様にさばき、串に刺してたれをつけて焼きます。
こんなに小さい泥鰌をうまくさばくものだと感心しています。
家に帰り食べましたが今一つです。
たれが今一つです。
ぱさぱさで美味しくありません。
やっぱり焼きたてでないと・・・。
それでも４串の泥鰌を食べました。
珍しい料理でした。