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金沢の韮2

前田会長のこれを食べた

vol.766 金沢の韮2

昼食に韮もつ炒めを食べてがっかりした話を前回書きました。
今回は、その夜の韮料理の話です。
夕食は、韮のチヂミです。
それににんにくの素揚げと匂い料理のオンパレードです。
にんにくの素揚げは栗のようにホコホコとして美味しい。
採れたてのクリーミーさはありませんがこれはこれで美味しいと思います。
マルチシートを外した時に出てきたにんにくを干しておいたものです。
韮にチヂミはチーズを入れたものとそのままの2種類です。
ともにしっかり食べましたが今朝匂いは残っていないようです。
しかし、チヂミを今朝からまた食べてしまいました。
美味しい。
しっかりとして歯触り、強い香り如何にも食欲をそそります。
韮タマを食べたかったのですがそれは次回にでもお願いします。
ちはらファームの韮は美味しい。
ニンニクも美味しい。
「葷酒山門に入るべからず」の反対の食事を進めている私ですが
体調はいかがなるでしょうか。
今月の半ばには中国の青海省の門源に行く予定です。
腰の調子以外は良いのですが・・・。