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ｖｏｌ．701 ホテルの味噌汁

昨日の朝は、ホテルで６０歳以上５００円のバイキング形式の朝食です。
気になったのは、みそ汁です。
具は３種類。
油揚げとわかめと葱です。
それを椀に入れて上から味噌汁を入れます。
これがいま一つの味です。
それで食後コーヒーを飲む代わりに
具を入れずにみそ汁だけを飲んでみました。
これが馬鹿旨です。
出汁の味もしっかり採ってあるし、味噌の味もよく出ています。
暑さもほどほどで美味しさが引き立ちます。
２杯もお代りをしてしまいました。
食後のコーヒーよりもよっぽど体に良いと思います。
ただし、スウィーツには向きませんが。
ホテルの味噌汁を見直しました。
けれども具はいただけません。