http://www.shproduct.jp/

専門店でのロースカツ定食

前田会長のこれを食べた

vol.686 専門店でのロースカツ定食

今日の昼食は、横浜ダイヤモンド地下街の豚カツの専門店です。
ロースカツ定食を頼みました。
久しぶりにこのお店のカツを食べましたが旨い。
衣の揚がり具合、油の新しさなどいうことがありません。
御飯とキャベツがお代わり自由なのでキャベツを2回お代わりをしました。
キャベツに辛いソースを少々かけて食べます。
これもまた旨し。
甘いソースはさすがに美味しくありませんでした。
御飯は食べません。
また蜆の味噌汁がカツにあいます。
赤出汁で蜆の身が小さい。
箸で突きだせないくらいです。
それでもしっかり味がします。
美味しいロースカツでした。
それに比べ、昨晩のホテルのバーで頼んだ海老フライの不味いこと不味いこと。
海老フライ自体は市販の冷凍のものだと思うのですが、揚げる油がいけません。
古い・酸化され過ぎです。
せっかくの海老フライが不味い料理に変わってしまいました。
この比較を胸に今日もバーに行きます。