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vol.33 鹿児島のラーメン
昨晩は鹿児島です。 創業59年と言うラーメン屋さんに行きました。 メニューは黒豚チャーシュー麺とヘルシー野菜ラーメンの2種のみ。 後飲み物はビールとソフトドリンクがわずかに。 餃子も何もありません。 出汁は豚骨ベースです。 白い細麺の上にたっぷりのキャベツと 小さめに切った黒豚チャーシューがのっています。 あっさりしたラーメンで肩透かしを食った感じです。 もっとギラットしたラーメンを予想していただけに残念です。
味は自分で調整してくださいとの張り紙。 塩を足したり胡椒をかけたりしてくださいとのこと。 胡椒をたっぷりと掛け黒豚チャーシューとキャベツを戴きました。 麺は白くて切れやすい麺です。 鹿児島のラーメンはこってりのイメージですが 逆にそうではないから長い間続いているのかもしれません。
昨晩は天文館をふらふらと歩いて9098歩でした。
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