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vol.594 横浜でマーボー豆腐
昨日の昼食は、横浜駅近くに電気製品販売ビルの地下2階の中華店です。 西安から料理人を招いたお店だそうです。 西安刀削麺が非常に有名ですが麺類なので食べませんでした。 食べたのは、マーボー豆腐定食です。 一口食べたら、ウッと咽て吹き出しそうになりました。 辛い。 けれども美味しい。 久しぶりに美味しいマーボー豆腐です。 もちろん御飯は食べませでしたが、御飯に載せて食べたくなる味です。 辛さの中に旨味が感じられます。 これは一度夜に来て料理を幾皿か堪能しなければ。 西安料理は、四川料理の流れを汲んでいるのでしょうか。 浅学にしてよくわかりません。 しかし、このお店は美味しい。 お客様もいっぱいです。 是非近いうちに夜食を食べに行きたいと思っています。 西安料理に感謝。
株式会社 秀
〒921-8002
石川県金沢市玉鉾3-300
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平日(盆・正月除く)
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