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ｖｏｌ．18 江坂のモツ鍋

今晩は大阪の江坂です。
モツ鍋の美味しいお店に行きました。
キャベツ、韮、もやし、油揚げなどが入ったモツ鍋です。
一味が少し振りかかっていましたが辛味がありません。
得意のチャンジャを混ぜていただきます。
う～ん旨い。
アクセントの味が大切です。

〆は、雑炊か、うどん、チャンポンができるそうですが当然雑炊を頼みました。
此処で問題です。
きれいに食べ過ぎたので出汁が多いのです。
鍋奉行から鍋将軍に出世したいと願う私にとって出番です。
しかしながら卵の掛け回しに失敗しました。
もっと出汁を減らせばよかったのですがとろとろの卵の雑炊になりません。
反省しています。

いかなる鍋の（今回は金属鍋）種類にかかわらず美味しくできなければいけません。
鍋将軍の道へは遠いとしか思えません。
残念です。

今日は、さしてお店では飲みませんでしたので ホテルの一角を」ぐるぐる回りました。 何とか１１２０７歩歩きました。
これで今週３日間で２４５２５歩です。
足りません。明日頑張ります。