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ｖｏｌ．429 美濃加茂で海藤花

昨晩は美濃太田の行きつけのお店「蛸家」です。
黒板のメニューに「海藤花」が載っています。
これは食べねばなりません。
蛸の卵です。
この季節しか食べれません。
長さ３㎜直径１㎜位の細長い白い形です。
これを掬って食べます。
口の中でとろっと溶け、何とも言えない鶏卵の黄身のようなもっと生臭い味です。
美味しい。
久しぶりに食べましたが大好きな味です。
お酒の肴に最高です。
それと秋刀魚の塩焼き、刺身を食べました。
これで３５尾になります。
大将に先日の秋刀魚の内臓をみょうが・みりん・バターで炒めた物を出してもらいました。
どうも裏メニューのようです。
これも旨い。
これで２度目ですが感動しました。
大将に感謝。