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横浜の小母さんの蕗味噌

前田会長のこれを食べた

vol.358横浜の小母さんの蕗味噌

昨晩は横浜の小母さん二人でやっているいつものお店です。
震災以来、昼食は食べに行っていたのですが夜は行ってませんでした。
蕗味噌が好きだと前に話していたら「蕗味噌を作りました」とお電話をいただきました。
これは行かねばなりません。
出てきた料理は、ぜんまいの煮物・山芋のおろし・牛蒡の味噌煮それに蕗味噌です。
山芋のおろし以外は勝手に出てきた料理で、健康食そのものです。
どれも美味しいのですが、特に蕗味噌が美味しい。
野趣が感じられる香りと味。
特に蕗味噌の苦みがお酒にあいます。
今の世はスイーツと称した甘味が多いのですがやはり大人の味はこの風味です。
お代わりをしましたら、どんと容器そのものを持ってきてくれました。
挙句の果てに残りも全部持って帰ることにしました。
お願いしたら快くくれました。
しかし、もらったこの蕗味噌誰が食べるのでしょうか・・・?