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ｖｏｌ．331 叔母の烏賊黒作り

今朝は金沢の自宅です。
朝ごはんの上に烏賊の黒作り（烏賊の塩辛にイカ墨を混ぜ込んだもの）を載せて食べました。
先の日曜日に叔母が訪ねてきましたが、
お土産に手作りのイカの黒作りを持ってきてくれました。
このイカの黒作りです。
イカ墨を持った烏賊をわざわざ高岡から氷見まで買いに行ったそうです。
手作りですから当然真っ黒ではなく灰色のマダラ模様になります。
ですが、味は抜群です。
家族は朝から生臭いといって誰も食べません。
そのほうが私にとっては好都合（？）です。
本当は熱燗を飲みながらいただくとよいのですが・・・。
今週の日曜まで待つしかありません。
今日は横浜・川越です。
日曜日まで楽しみはお預けです。