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ｖｏｌ．325 横浜で十割蕎麦

昨晩は横浜の魚屋チェーン店です。
寒いせいか、雪のせいかお客様がいません。
ガラガラです。
根室産のソイの刺身がありましたので頼みました。
コリコリとしてなかなか美味しい。
あと出来立て豆腐を頼みました。
９種の薬味がついてきます。
葱・塩昆布・梅エキス・とろろ昆布・金山寺味噌などなどです。
梅エキス以外はそれなりに美味しい。
いろいろな味が楽しめます。
〆に十割蕎麦の半盛りです。
出汁は良いのですが麺がよくありません。
どう見ても十割蕎麦ではありません。
麺が滑らかすぎです。
十割蕎麦のぼそぼそ感がありません。
蕎麦の香りが少ないことなどいろいろ注文があります。
〆の蕎麦が残念です。

昨日の歩数は５６０３歩でした。