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ｖｏｌ．314 水戸であんこう鍋

昨晩は水戸です。
水戸でアンコウといえばこのお店という有名なお店に行きました。
もちろんアンコウ尽くしです。
鍋にする前に大皿に載せた材料を見せに来てくれました。
アン肝が大きい。
鍋は作ってきてくれるのでなめ奉行の出番はなしです。
出汁が美味しい。
どう見てもアン肝をすりつぶして溶かし込んであるような気がします。
正身・皮・エラ・胃袋・卵巣・ヤナギ（ほほ）が鍋の中に煮込んであります。
もちろん野菜もですが、これを探しながら食べるのも美味しい鍋です。
〆に雑炊を作りましたが、卵は入れません。
出汁と御飯だけです。
これがまた旨い。
お腹がいっぱいでしたが何とか少しだけでもといただきました。
本格的なあんこう鍋に舌鼓を打ちました。
感謝。

昨日の歩数は７４５８歩でした。 今週の合計歩数は４６５８８歩です。