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ｖｏｌ．304 飯田橋で春の訪れ、筍

昨晩は、飯田橋です。
そこで出てきた突出しが、筍です。
わが田舎金沢では、いまだ雪の中です。
にもかかわらず、鹿児島の「筍」をいただきました。
小さな二切れの筍でしたが、春の訪れを予感させるに十分な味でした。
それに鴨が添えてありました。
春と冬の同居です。
うまく季節感を出した料理だと関心しました。
さすがのお店でした。
お酒は静岡の「開運」です。
軽く飲みやすいお酒で味も名も口開けにぴったりのお酒でした。
感謝。