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ｖｏｌ．292 自宅でサバ味噌の煮凝り

昨晩は金沢です。
自宅でサバの味噌煮を食べました。
臭みを取るために梅干しが１個入っています。
もちろん生姜などの入っています。
我が家のサバの味噌煮は甘くないので好きです。
外で食べるとほとんどが甘い味噌煮です。
甘い味が嫌いな私としては、家でのこの味噌煮が好きな料理のひとつです。
さらに味噌の煮凝りがあります。
これを肴に一杯、堪えられません。
ところが、味噌煮の煮凝りは、普通の煮凝りと異なりすぐに溶けてしまいます。
残念です。
たくさん食べられません。
冷凍庫にでも入れればよいのでしょうかと真剣に考えています。
溶けて残った煮凝りを冷蔵庫に戻し、今朝、御飯にかけて食べました。
これがまた旨い。
感謝。

一昨日は５４８７歩、２８６７カロリーでした。 何とか５万歩をクリヤーしました。