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ｖｏｌ．６鯖の味噌煮の煮凝り

昨日は忙しくて時間が作れずブログがかけませんでした。
今日は不多雨っ書く予定です。
一昨日の夜は金沢です。

上さんの作った鯖の味噌煮を食べました。
今回はしっかり冷蔵庫で冷してあったので煮凝りができていました。
普通の煮凝りと違って味噌味です。
これが又美味しい。
口の中で溶けながら味噌の味と鯖の脂のうまさが
競い合い蕩けるような味です。
お酒の肴にもってこいです。ついつい日本酒を飲みすぎてしまいました。
魚自体も美味しいですがこのような食べ方も一興です。

夕方福井の行きましたら時間が合ったので営業所の周りを歩きました。 おかげで９３２９歩きました。