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ｖｏｌ．240 波平で秋刀魚

昨晩は、保土ヶ谷の波平です。
またまた出ました。
秋刀魚の料理シリーズです。
まずは塩焼き、ナメロウ、仕上げは握りです。
これで今年の秋刀魚は２１尾です。
塩焼きは頭と骨だけを残しきれいさっぱりと頂きました。
ナメロウは、少し叩き方が甘い気がしましたがまあ合格点です。
味噌の味が何とも言えず秋刀魚の油と合います。
〆の握りは、抜群にうまい。
脂がのっており、口の中で秋刀魚のうまみがしっかり広がります。
刺身も注文すればよかった。
秋刀魚も鮮度が命、おいしい秋刀魚は見分け方が肝心ということだそうです。

昨日の歩数は５５４２歩でした。 消費カロリーは２８１４カロリーでした。