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ｖｏｌ．216 鶏皮キムチ

昨晩は横浜です。
珍しくホテルのバーに行きました。
赤兎馬という焼酎のボトルで乾杯です。
メニューの面白いものがありました。
鶏皮キムチです。
注文してみますと鶏皮を細かく刻みこんで
キムチの色がわずかに付いている料理です。
多分、キムチに鶏皮を漬け込み、鶏皮だけを取り出し
細かく刻んだものと思われます。
味は美味しいし、食感もよいと思います。
酒の肴として抜群の出来だと思います。
たまにこういった面白いメニューに出会いますが、
これが新しいお店での楽しみです。

昨日は５５０４歩でした。