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ｖｏｌ．200 本の紹介

今朝の移動中、飛行機の中で読んだ本の題名が
「糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい」でした。
著者は、牧田善二・講談社＋α出版・８３８円（税別）です。
一度ぜひお読みください。糖尿病に興味のある方にはお勧めします。
２００７年には２２１０万人が糖尿病＋糖尿病の
可能性のある人という数字が揚げてあります。
すごいことに、糖尿はカロリーではなく炭水化物だけに関係すると書いてあることです。
私は昨年の空腹時血糖値が１０９でぎりぎりセーフでしたが
今後のことを考えると気をつけねばと思って読み始めました。
結論は、ご飯・蕎麦・うどん・パスタ・ラーメン・カレーライスなど
日本人の好きな料理は血糖値が上がるということです。
私が先週まで行っていた炭水化物オフの食事がよいということです。
カロリー制限もさしてすることなく炭水化物を減らせばよいとのことです。
お酒はビールがよくありません。
ＣＣ（カーボンカウント）を身に着けましょうとのことです。
しかし、これは無理。料理の中のカーボン量は複雑すぎて分かりません。
またまたカーボンオフの食生活に入るのか
どうすればよいのか思案中です。