http://www.shproduct.jp/
vol.171 保土谷でアジフライ
昨晩は保土谷の新桜ヶ丘のいきつけのお店です。 小雨が降っているにもかかわらず常連さんで一杯です。 常連さんの間で鯵をつってきた話をしていました。 マスターの釣りの師匠も来ています。 お任せで頼みましたが、これは鯵を食べねばなりません。 マスターがつってきた鯵をフライにしてもらいました。 鯵フライは、ころころに丸くなっています。 マスターによれば新鮮な鯵でフライにするとこうなるそうです。 そういえば、普通食べるアジフライはペッタンコです。 箸で割ってみましたが、身が特に膨れているわけではありません。 何かガスでも発生しているのでしょうか。 味はもちろん言うことなし。 〆に鯵を握ってもらいました。 新鮮な鯵は美味しい。 贅沢のきわみです。
昨日の歩数は13298歩でした。
株式会社 秀
〒921-8002
石川県金沢市玉鉾3-300
受付時間 9:00~17:00
平日(盆・正月除く)
tel:076-291-0634
fax:076-291-4183