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ｖｏｌ．117 川越の葉ワサビ

昨晩は川越です。
行きつけのお店に行きました。
板さんに葉ワサビを出してもらいました。
旨い！
一年ぶりです。
あまりの旨さにビール１１杯と焼酎を２杯も飲んでしまいました。
葉ワサビは作れるタイミングがあります。
出すのは１～２週間だけだそうです。
旨くタイミングが合いました。

それと蕗味噌を出してもらいました。
蕗のとうから作ります。
隠し味にワサビを入れるのだそうです。
防腐剤の役目もかねています。
この蕗味噌も美味しい。
またまた焼酎がすすみます。
幸せな晩御飯でした。

昨日の歩数は１１０６６歩です。