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ｖｏｌ．65 川越の卵焼き

昨晩は川越です。
いつものお店で卵焼きを注文しました。
ふわふわであまり甘くない卵焼きです。
卵焼きは、卵も良い、板さんの腕も良い、食べる人も良いと
三拍子そろう必要があります。
昨晩はそれがまさに揃った日でした。
あー・・・・・美味しい！

あと白子のてんぷらを頼みました。
これも暖かいうちに抹茶塩で食べます。
口の中でふわっと溶け出します。
やっぱり腕の良い板さんは違う。
同じものでもでてくる料理が違ってきます。
帰りに川越の手作りの飴菓子を戴きました。
いろいろな色に白い筋が入ったの丸い飴です。
手まりと言う川越の名物だそうです。

川越に感謝。

昨日は１１４６９歩でした。