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ｖｏｌ．1120 韓国家庭料理

今日の昼食は横浜駅近くの韓国家庭料理のお店です。
ずいぶんと昔に行きましたが最近は行っていませんでした。
そのお店の手前のお蕎麦屋さんに行くつもりでしたが
お店を見たとたん気が変わりました。
注文するのは当然、スン豆腐定食です。
ご飯に大根キムチ、スン豆腐のお鍋だけの料理です。
鍋を火にかけてグラグラ煮立たせたものが出てきます。
沸騰した出汁が鍋の外へ飛び跳ねます。
スーツにかかると嫌だなあと思いながら冷めるのを待ちます。
スプーンでかき混ぜてから食べますが、熱いやら辛いやら味がよくわかりません。
それでも旨いのは感じます。
水を飲みながら食べますが、辛すぎて鼻水が出てきます。
我慢しながら半分ほど食べると鍋にご飯を入れて食べます。
これが旨い。
辛さと旨味がバラスよく味わえます。
しかも後に嫌な辛さが残りません。
どういうわけか汗もさして出ず全部いただきました。
体が辛さを欲していたのかもしれません。
感謝。