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ｖｏｌ．1111 豆腐の味噌漬け

先週は鹿児島に参りました。
その時いつものお店「梅屋」に行きました。
しゃぶしゃぶの野菜に「大名筍」が出てきました。
細い筍ですがシャキシャキとしてエグミが少ない筍です。
始めて食べました。
薩摩のお殿様も太鼓判を押したという美味しさです。
一度、湯がいてあるのでそのままでも食べられます。
そのままポン酢で食べても美味しい。
調べてみますと出荷時期が短い筍なので一般には知られていないようです。
ハイボールで大名竹を食べる、お殿様の世界です？
このお店のしゃぶしゃぶはいつ食べても美味しい。
三岳（焼酎）も進みます。
豚肉のお代わりよりも野菜のお代わりです。
最近はこのお店しか行かないのですが本当にによいお店です。
感謝。