一昨日、ちはらファームの冷凍ブルーベリーの分析結果が出ました。
活性酸素を除去する能力に優れていました。（分析会社の平均値と比較）
スーパーオキシド除去能力 ５．２０倍、
ヒドロキシラジカル除去能力 ４．１４倍、
一重項酸素除去能力 ２．５０倍
また糖度が２０．６（％）で１．９１倍。
ビタミンCが ２８．９ｍｇ/１００ｇで１．２３倍。
硝酸イオンが１０．０ｍｇ以下/１００ｇで０．２６倍。
糖度が高く、硝酸イオンが少ないという理想的な数値が出ました。
美味しいだけでなく健康にも良いブルーベリーです。
今年は２トンほどできそうなのでどうやって売ろうか考えていましたが
見通しがつきそうです。
このブログを見た方も是非ご注文ください。
なお先週の土曜日にブルーベリー園内に蜜蜂の巣を置きました。
蜂さんたちは早速飛び回っています。
今白い花が真っ盛りの園内を自由に飛んでいます。
そして小さい花の中にもぐりこんで蜜を吸っています。
昨年採れた蜂蜜は大変おいしかったのですが
幻の蜜と言われるくらい量が少なくお客様のニーズにお答えできませんでした。
今年はどうでしょうか。
いずれにしろかわいい蜜蜂が花から蜜を吸っているところを
㈱金沢ちはらファームのホームページにアップしました。
ぜひ一度ご覧ください。
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