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ｖｏｌ．1052 三原で食事

昨晩は三原です。
いつものお店「蔵」が休みということで
他のお店に行きました。
聞かされていた通り愛想がありません。
客商売なのだからもう少し愛想があっても良いのに。
同行のKさんから面白い話を聞きました。
美容室の話ですが、技術が○接客が○のお店のリピート率は８６％。
技術が×接客が○のお店のリピート率が７２％。
技術が○接客が×のお店のリピート率は７％。
驚くべき数字です。
愛想が如何に大事かということです。
このお店の味はまあまあです。
一品づつはなかなかにおいしい。
鯛の兜煮も旨い。
けれども終わりに天ぷらと酢の物はいけません。
脂が今一つ。
量が多すぎます。
ということで残念な食事でした。
でもしっかりイモ焼酎のお湯割りは戴きました。
技術よりも愛想がコミュニケーションが大事なのですね。