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ｖｏｌ．1019 六本木でハモのしゃぶしゃぶ

昨晩は東京の六本木です。
大阪に本店があるうどん屋さんで
ハモとタコのしゃぶしゃぶをいただきました。
ハモのしゃぶしゃぶは何回か食べたことがありますが
このお店が一番です。
ハモをしゃぶしゃぶすると綺麗に花が咲くように湯がかれます。
これを出汁につけて食べるのですが旨い。
ハモは味が薄くあまり好きではありませんでしたが
こういう食べ方をすれば美味しいのですね。
流石大阪のお店です。
締めにうどんをいただきましたが、
氷の上に載せて出てきました。
気を使っています。
よいお店です。
贅沢をしてしまいました。
感謝。