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ｖｏｌ．965 シジミラーメン

昨日の昼食は、新青森駅です。
青森名物、十三湖のシジミを使ったラーメンをいただきました。
スープは透明で塩ラーメンに近い味です。
シジミが殻ごと沢山入っています。
シジミの味がしっかり出ています。
シジミの身を殻から取り出して食べるのですが、少々面倒くさい。
それ以外は文句のない味です。

夜は地元の小料理屋で刺身で一杯。
日本酒の田というお酒が美味しい。
冷でしっかり戴きました。
鱈の白子の刺身にはぶったまげました。
鮮度抜群で口中でとろけてゆきます。
ホタテの刺身も美味しい。
青森の美味しい食材を堪能しました。
晴れていて八甲田山もしっかり見えてよい日でした。
青森に感謝。