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ｖｏｌ．963 立春に絞った酒

平成27年乙未2月4日の立春朝絞りの清酒をいただきました。
純米吟醸生原酒です。
白い透明瓶でラベルも白。
赤字で立春朝絞と鮮やかに印刷されています。
このお酒は生原酒すなわち麹を殺菌していないので
低温で保存しなければなりません。
常温だと発酵が進んで酸っぱくなります。
しかし、冷蔵庫には入れる場所がありません。
ままよ、寒いので室温でも大丈夫？と思いましたが面倒くさい。
飲んでしまえということで4合瓶を一人でいただきました。
原酒は普通のお酒と違っている風には感じませんでした。
美味しいことには変わりません。
今年は、春から縁起がいい、こんな貰い物があるなんて。
けれどもお酒ならば何でもうれしいのです。

さて先週1週間、毎日宴会でした。
おかげで２Kgちかく太ってしまいました。
今日からまた本格的な糖質カットを始めなければと思っています。
でも今週も宴会が続きそうなんです。
心してお酒だけを飲むようにしたいと思っています。
感謝。