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函館で雲丹刺し

前田会長のこれを食べた

vol.853 函館で雲丹刺し

昨晩は函館です。
ホテルに着いたのち、歩いて函館駅までチケットを買いに行きました。
寒い!!!
歩いている人はほとんどいません。
手袋はもちろん帽子もかぶり完全武装で向かいました。
月も火星も見え晴れています。
明朝は寒いぞと覚悟を決めさせられる様子です。
地元の人に聞くと昨日はまだ温かいのだそうです。
何とか駅で今日の札幌行きの乗車券を買いました。
そのあとホテルの中間位ある「汐活」さんに行きました。
流石に空席があります。
これだけ人が歩いていないとお客さんも入らないのでしょう。
函館に宿泊するとこのお店に来ます。
お決まりのメガハイボールを注文し、メニューを眺めます。
久しぶりに雲丹刺しを食べたくなったので注文し、
ギンダラの西京焼きと野菜サラダを注文しました。
醤油を入れた皿にわさびを溶かし込み、そこへ雲丹を混ぜ込みます。
わさびと雲丹を一緒にすくうようにしていただきます。
旨い。
雲丹のねっとりした甘みとわさびのつんとした辛みが口中に広がります。
思わずハイボールを1杯。
こうしてメガハイボールを3杯飲んで帰りました。
こうなると寒さもなんのその。
足が滑らないようにそれだけを注意して帰りました。
函館は魚が美味しい。
感謝。