http://www.shproduct.jp/

映画・武士の献立

前田会長のこれを食べた

vol.840 映画・武士の献立

先週の土曜日、久しぶりに(20年以上)映画館で
「武士の献立」という映画を見ました。
加賀藩の加賀騒動の時代の映画ですが、
料理上手な妻のおかげで成長してゆく包丁侍の話です。
話はそれなりに面白いのでぜひ一度見られることをお勧めします。
夫婦による魚の捌き方対決や能登の名産「柚餅子(ゆべし)」が出てきます。
また、おしゃべりな富山の薬屋も出てきました。
他藩の饗応の料理では7の膳まで出てくる豪華な料理です。
京料理を取り入れ、素材はもっと豊富な加賀・能登の産物を使った料理に圧倒されました。
一度でよいから7の膳まで出てくる料理を味わいたいものです。
中華料理で満漢全席という料理があるそうですが
それとは異なる和食の良さが味わえるものと思っています。
和食が世界的に見直されてきた今、もう一度加賀料理の神髄を見たいものです。
白山の水で磨かれた加賀の日本酒・菊酒もなかなかなものです。