さて、今日は野菜ジュースのお話。
毎日、毎日不規則な食生活を続けていて、
野菜ジュースでその罪悪感を帳消しにしています・・・
っていう方多くないでしょうか？
私も大学生のころはそんなような毎日だったのですが、
そんな皆様に朗報です！
野菜ジュースを摂取して血中カロテノイド濃度を高めると、
メタボ予防に貢献できるかもしれないということを
野菜ジュースで有名なカゴメが発表しました。
今回、行った試験は、
野菜ジュースを１日１本２ヶ月間継続摂取する群24名と
非摂取群31名に分け、
血中カロテノイドとメタボ関連マーカー
（中性脂肪・ＨＯＭＡ－ＩＲ）との関係を調べました。
ちなみにＨＯＭＡ－ＩＲとは、
インスリン抵抗性の指標となるものです。
インスリンは血糖値を下げるホルモンですが、
これがすい臓から一生懸命分泌されていても、
インスリンが細胞で効かずに血糖が高い場合があります。
これをインスリン抵抗性といい、糖尿病の原因の一つです。
・・・とそれた話を元に戻しますが、
この研究の結果、血中総カロテノイド濃度と
中性脂肪およびＨＯＭＡ－ＩＲ、収縮期血圧の値において
有意な不の相関を持つことを確認しました。
つまり、血中カロテノイドの値が高いと、
中性脂肪も低いし、インスリン抵抗性も少なくなるし、
上の血圧も低くなる・・・ということなんです。
この結果を受けて、カゴメさんでは
今後も野菜および野菜ジュースの健康性を消費者にアピールして、
野菜摂取の重要性を呼びかけていくのだそう。
野菜ジュースってほんとにお手軽に
野菜を食べられていいですよね。
ですが、この実験で使用したのは本格的な野菜ジュースですかね。
個人的には果物が入っていて飲みやすいものの方が好みですが。
・・・なんて、高望みしすぎですね。
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