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さて、今日は海草と健康のお話。
海草はなんとなくヘルシーな感じがしますが、
本当のところはどうなの！？というお話です。
ただ、今日紹介する内容は、学会での発表レベルであり、
まだまだ信憑性が低い段階のものですので、
話を鵜呑みしないでくださいね。
イギリス・ニューキャッスル大学の研究グループは、
海草の食物繊維が身体の脂肪の吸収を約75％減少させる可能性のあることを
アメリカ化学会総会で報告しました。
研究は、人工腸を使って消化吸収された脂肪量を測定するというもの。
60種類以降の天然食物繊維の効果を調べ、比較したところ、
海草中の天然食物繊維であるアルギン酸が、
現在市販されている抗肥満薬よりも脂肪の吸収を抑えることが
明らかとなりました。
発表したブロンリー博士によると、
今回の結果は、天然食物繊維をパンやビスケット、ヨーグルトなど
日常食べている食品に添加した場合に、
食事に含まれる脂肪の3/4までが吸収されずに排出される可能性が
あるかもしれないとのこと。
この話が本当だったら、ものすごいダイエット効果ですね。
臨床試験での立証が待ち遠しいですね～。
立証されるまで待てないという気の早い方は、
日頃のお食事のお供にぜひとも海草を！
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