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甘酸っぱいブルーベリーdeすを使ったお惣菜レシピ。はちみつが酸味を適度に抑えているので、お酢が苦手な方にも是非食べてほしい一品。 | ||
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ブルーベリーは知っているけど、ビルベリーってなんだろう？・・・そんなブルーベリーの基本知識はここでチェック！！ | ||
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食べるだけではなく、育ててみたいブルーベリー。初夏にはすずらんのような可憐な花、夏には果実、秋には紅葉が楽しめます。 | ||
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ブルーベリーを極めるなら、ぜひ書籍で。ディープなブルーベリーの世界へいざなう厳選１０冊を一挙紹介しています。 | ||
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知らなくてもいいけど、知っていると鼻高々なこともある・・・かも知れないちょっとしたお話を紹介。インディアンとの意外な関係がわかる！？ | ||
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・鯛の刺身薄切り ／200g |
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１. |
皿に薄く切った鯛の刺身を一並べにし塩、こしょうをして冷やす。 | ||
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２. |
皿の中央にサラダ菜とバジルを飾り、ブルーベリーdeすとオリーブ油、しょうゆをふりかけてピンクコショウをちらす。 | ||
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・とりもも肉 ／2枚 |
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１. |
とりもも肉に塩、こしょう、オリーブ油、ブルーベリーdeすをふりかけローズマリーをのせてラップをして2～3時間から一晩おいて味をなじませる。 | ||
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２. |
180℃のオーブン又はオーブントースターでこんがりと15～20分焼く。こげるようならアルミホイルをかぶせる。 | ||
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３. |
薄切りにして盛り付け、ブルーベリーdeすをかけてトマトとローズマリーをあしらう。 | ||
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・青梅 ／適量 |
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１. |
青梅を口広ビンに入れ、かぶるまでブルーベリーdeすを入れる。 | ||
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２. |
あとは冷暗所で3ヶ月待つだけ！ | ||
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・里芋 ／400g（正身） |
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１. |
里芋は皮をむき、だし、塩、しょうゆを入れて煮立ててとり挽き肉を入れてほぐし、弱火にして20～25分里芋が柔らかくなるまで煮る。 | ||
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２. |
しめじは石付を取って1に加え1～2分煮る。 | ||
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３. |
器に里芋としめじを盛り残りの汁に片栗粉の水溶きでとろみをつけてブルーベリーdeすを加えて里芋の上にかける。 | ||
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４. |
小口切りにしたネギをちらす。 | ||
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・レタス／1/2株 |
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１. |
ブルーベリーdeすに塩、こしょうを溶かしブイヨン（スープの素少々＋水）、レモン汁、ハーブミックス（バジル、タイムなどのドライ） 、サラダ油を合わせてドレッシングをつくる。 | ||
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２. |
サラダボールにちぎったレタス、薄切りにしたセロリ、くし型に切ったトマト、石づきを取って4つ割にしたマッシュルームを盛り合わせドレッシングをかけてバシルを飾る。 | ||
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・レンコン／50g |
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１. |
レンコンは花に皮をむき、薄切りにしてさっとゆでて塩少々をふりブルーベリーdeす適量に一晩以上つける。 | ||
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２. |
カブは皮をむき6～8つ割にして時々上下を返す。ブルーベリーdeすに漬け一晩おいて2つに切って盛る。 | ||
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３. |
白インゲン豆はビンに入れ塩少々を加え、漬かるほどのブルーベリーdeすをそそぎ2～3日おく。漬けた残り汁は酢の物に使いましょう。 | ||
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・イカ刺身用／150g |
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１. |
イカはせん切りにしてしょうが汁をかけて下味をする。 | ||
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２. |
きゅうりは薄輪切りにして塩少々をふりしんなりしたら軽く水気をしぼる。 | ||
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３. |
器に1と2を盛り合わせてブルーベリーdeすに塩をとかし、だしでわって上からかける。 | ||
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・ホットケーキミックス ／200g |
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１. |
バターを溶かす。 | ||
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２. |
ボールに卵を入れ白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。 | ||
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３. |
牛乳を入れる。 | ||
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４. |
ホットケーキミックスを2回に分けて、入れる。 | ||
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５. |
切るように混ぜながらバターを入れる。 | ||
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６. |
型に流し込み、4つづつ電子レンジで約3分温める。 | ||
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乳酸菌＋ビルベリーＶｉｖａｌａ（ビバラ）をミルクで割ります。いつものミルクがブルーベリー風味でさらにおいしく。 |
カットフルーツにジュースを注ぎ、乳酸菌＋ビルベリーＶｉｖａｌａ（ビバラ）を混ぜてブルーベリーのフルーツポンチのできあがり。 |
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プレーンヨーグルトの上に、乳酸菌＋ビルベリーＶｉｖａｌａ（ビバラ）をかけます。お腹にやさしいレシピです。 |
乳酸菌＋ビルベリーＶｉｖａｌａ（ビバラ）を冷水で割ると甘酸っぱいジュースに大変身！ |
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17世紀のはじめ、ヨーロッパからアメリカに移住してきた人々が寒さと餓えに苦しんでいるときに先住民であるインディアンから干したブルーベリーが入ったスープなどをわけてもらい生き延びることができたと言い伝えられています。移住してきた人々にとって、ブルーベリーはまさに命の恩人となる果実でした。 |
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1951年、ブルーベリーは初めて日本へやってきました。 北海道農業試験場がアメリカからハイブッシュブルーベリーを導入したのが始まりです。 本格的な栽培は1980年代後半からでした。 現在、日本全国で栽培されています。 |
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ブルーベリーはツツジ科（スノキ属）の果樹です。花は可愛らしい房状の小花で、ピンクか白色です。花が咲いてから2～3か月後に果実が成熟します。この果実は美しい青色（ブルー）をしており、これが「ブルーベリー」といわれるゆえんです。 日本では４月中旬頃から開花しはじめ、6月上旬から9月中旬まで果実が収穫されます。 ブルーベリーには200種類以上の品種がありますが、大きく分類すると、次の3種に分けられます。 |
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皮の部分がウサギの目の様に赤くなった後、ムラサキ色へと変化していきます。 温暖な地域で栽培されています。 |
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ブルーベリーの中では背の高くなる種類です、ブッシュ（やぶ）の名のように枝が多く生い茂ります。カナダ・北米などの寒冷地でよく栽培されます。 |
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ひざ程の高さにしかならない、背の低い種類です。野生種のブルーベリーとも言われます。北欧、カナダ、北米に自生しているものが有名です。 |
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ブルーベリーの有用成分は濃い青紫色のアントシアニジンという色素です。ブドウやイチゴ、ナス、ムラサキイモ等の赤紫色をもつ野菜・果物もアントシアニジン色素を持っていますが、種類も量も異なります。 |
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ひとみの果実錠剤の原料となるブルーベリーがビルベリーです。 学名 Vaccinium mirtillus また、別名をホワートルベリーといいます。 ヨーロッパで医薬品の原料として使用されているのはビルベリーだけです。 ヨーロッパの野生種であり、主に北欧で収穫します。 通常のブルーベリーの実をナイフで切ってみると、中心部は白いのが普通ですが、ビルベリーは中心まで濃い青紫色となっています。その分アントシアニジンの量は約2～3倍と飛びぬけて多いのが特徴です。 ヨーロッパでは古くから、ビルベリーの実を干して煎じた物を伝承的に腸の疾病に用いていました。 |
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ビルベリーエキスが眼に良いのではないか、という新たな関心は、第二次世界対戦中、英国空軍の体験から始まりました。ビルベリーのジャムを食べた英国空軍パイロットは、敵側より、薄明かりでも目が良く見えたと言われています。 | |
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ブルーベリーは経済栽培だけでなく、家庭果樹として、鉢ものや庭木としても楽しめます。花はドウダンツツジのようなつり鐘状の白色で、美しいかれんな花です。果実はブルー色で食べておいしい。秋には鮮やかな紅葉、まさに観賞価値のある小果樹です。 また、農薬を必要としないため、都会のベランダでも、鉢やプランターに植えて十分楽しむことができます。 苗木は、品種が確実で充実したもの、二年生の30～45cmくらいの樹高のものを選びましょう。また、一品種では結実が劣りますので、二品種以上の組み合わせで買い求めます。植え付けの状態は図に示しました。 ブルーベリーは酸性土壌を好みますので、ビートモスを必ず多量に使うことがポイントとなります。サツキのように鹿沼土だけで定植しても、よい生育は得られません。 鉢植えのブルーベリーは、乾燥で枯らしてしまうことが多いようです。ツツジ科ですから水を好むので、日当たりのよいところに置き、たっぷり灌水（かんすい）してください。 肥料は、骨粉入り油かすを用い、愛情をかけて育てれば、10号鉢で一樹当たり、1～2kgの果実を収穫することができます。 庭木としての楽しみ方も鉢植えに準じて行います。完熟果の味は、最高ではないでしょうか。 |
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【引 用】 |
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「目に早く効くブルーベリー～アントシアニン色素の驚くべき機能性～」 |
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おいしかったです！健康に良いものをおいしくいただけることが一番だと思います。ポーションタイプの容器だと手軽に牛乳やヨーグルトに混ぜて摂れると思います。フルーツソース的な感覚でアピールする方が、水で薄めて飲むのよりは魅力的な気がします。 |
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目の症状を訴えている方でしたらもっと良いモニターさんになっていらっしゃったかもしれませんが、私の場合は乳酸菌食物繊維がこんなにも整腸作用に良く効くことがわかって、便秘が改善されたこと本当にうれしく思っています。 |
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とても飲み易く、美味しく飲む事が出来ました。飲んで直ぐに排便効果がありました。眼精疲労、かすみ、肌の改善は、はっきりとは分らない状況です。 |
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味は水で飲むより、牛乳が最高に美味しくいただけます。 |
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10日ほど試したことになりますが、お通じは改善されました。 |
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肌の調子が良くなってきた！朝起きたときに違いがすごくわかる！！ |
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目の疲れも感じなくなりましたが、何より便通が良くなったのが感激です。続けて購入したいと思いホームページを探したのですがブルーベリープラス乳酸菌が見当たりません。なくなる前に手に入れたいのですがどこにあるのでしょう。 |
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国内ビルベリーサプリメントのさきがけとして、原料にこだわり、品質にもこだわったゴールド120plus。1995年10月10日発売以来、三越・高島屋・伊勢丹などの品質管理の厳しい百貨店で販売し、多くのリピーターに愛されています。 | ||
内容量 |
５００ｍｇ×１３２粒／６６日分 | ||
飲み方 |
１日２粒を目安に水かぬるま湯でお召し上がりください。 | ||
価格 |
９，２００円（税抜） | ||
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ゴールド１２０ｐｌｕｓのエコパックタイプです。まずは、お試しください。 | ||
内容量 |
５００ｍｇ×６０粒／３０日分 | ||
飲み方 |
１日２粒を目安に水かぬるま湯でお召し上がりください。 | ||
価格 |
４，５００円（税抜） | ||
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ブルーベリー100％果汁で作ったブルーベリー酢にビタミン、ミネラル豊富なはちみつをプラス。さわやかな美味しさが自慢の無添加こだわりのお酢です。キレイな赤紫色と豊かな風味もお楽しみください。冷たいお水や牛乳割り、お料理の隠し味に！ | ||
内容量 |
５００ｍｌ | ||
飲み方 |
約６倍に希釈して、お飲みください。その他お料理に使用する場合は、ご使用ください。 | ||
価格 |
２，８００円（税抜） | ||
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ブルーベリーエキスにアントシアニジン色素を強化。はちみつやビタミンＡなどのビタミン類を加え、飲みやすいドリンクに仕上げました。アントシアニジンがたっぷりの栄養ドリンクです。 | ||
内容量 |
１００ｍｌ×１０本 | ||
飲み方 |
そのままお飲みください。 | ||
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アメリカの豊かな自然にはぐぐまれた大粒のブルーベリーを厳選し、やわらかくジューシーな味わいに仕上げました。食物繊維もたっぷりでヘルシーなおいしさです。 | ||
内容量 |
３００ｇ | ||
飲み方 |
－ | ||
価格 |
２，８００円（税抜） | ||
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ミツバチが樹木の葉や皮から採取してきた樹液と、ミツバチ自身が分泌する唾液とを混ぜ合わせてできるネバネバした物質をプロポリスといい、フラボノイドを多く含んでいます。ナチュラルウェイのプロポリスは、ブラジル産のプロポリス塊から成分をアルコール抽出し、木の樽で３～５年じっくり熟成させたもの。ビタミン、ミネラル、アミノ酸類を豊富に含んだ良質なプロポリスです。 | ||
内容量 |
スタンダード（３年熟成）：６０ｍｌ／１２０ｍｌ | ||
飲み方 |
１日２ｍｌを目安に、はちみつやお好みの飲み物に加えてお飲みください。 | ||
価格 |
スタンダード６０ｍｌ：１２，０００円（税抜） | ||
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ブルーベリーは2年生以上、できれば3年生の苗木を選ぶことをお勧めすします。経験的に申し上げますと2年生の苗木は、価格的には安いのですが、小さく弱い為に充分に育たないことが多いようです。 |
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品種については、2種類以上の品種が良いと言われています。 理由は「実の付きが良い」との事ですが、確かでは有りません。 ポイントは、九州等で盛んに栽培されている"ラビットアイ種は暖地系"と言われて暖かい地方に向いており、東北等寒い地方では"ハイブッシュ、特にノーザンハイブッシュ種"が良いと言われています。 |
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ちなみに岩手県遠野市の当社の農園では「アーリーブルー、ブルークロップ、コビル、スパルタン」等を植栽しています。 | |
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果実の大きさ、甘さ、結実の時期が早い遅いなど、それぞれ異なるので販売店で聞くと良いでしょう。 |
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「カンタンに育つ！」と盛んに言われ"土にじかに植える方が多い"様ですが「これはダメ！」。 ブルーベリーは「酸性土壌」を好むので"土壌改良"が必要なケースが多いです。 そこで活躍するのが"ピートモス"。タップリ使用することをお奨めします。 |
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ご家庭でお庭に植える場合、どうしても植え込む穴の大きさが小さいように感じます。植えてから1年～2年は良いのですが、小さな穴ではブルーベリーが大好きなピートモスが少ないため将来大きくなりにくいようです。 できれば直径50ｃｍｘ深さ50ｃｍ位の穴がお奨めです。そこにピートモスと土（50％、 50％）を入れ、水はタップリ。油かすや鶏糞‥を肥料として使うとよいでしょう。 |
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秋の植栽、春の植栽で異なりますが、株元にバークや藁などを厚めに敷き詰める（マルチング）と水分も保てるし、雑草が発生しにくいのでおすすめです。 ブルーベリーは秋にキレイな紅葉を見せます。 |
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【オススメの本】 |
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世界最大のブルーベリー生産地アメリカ・オレゴンの豊かな自然にはぐくまれた大粒ブルーベリーを皮・種まるごと乾燥させて作りました。 この無添加・無着色のドライドブルーベリーはお菓子や料理のトッピングにはもちろん、そのまま食べてもびっくりするほどジューシーで食べごたえがあります。 |
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＊ドライドブルーベリー３００ｇ＊ | |
賞味期限：製造から１年 保存方法：常温保存 |
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商品番号：２００－００１０ |
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独自の規格で厳選した大粒ブルーベリーを使用しています。 ドライフルーツとは思えないほどの柔らかしっとりジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。 |
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有機JAS認定工場（メドゥリ・ファーム社）で作られたドライドブルーベリーは保存料・着色料・香料などを一切使用していない無添加品。 自然そのままの優しいブルーベリーの味が引き立ちます。 また、健康志向の方にもぴったりな商品です！ |
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ドライフルーツはお互いがくっつかないように植物油が添加されているものが多いです。（食べると手がべたつくものは油が多く添加されています） マエダ薬品商事が扱うドライドブルーベリーはノン・オイルコーティング仕様（植物油1％未満）。 つまんで食べても手が汚れません！また、ついつい食べ過ぎた・・・という場合でも胸焼け知らずです！ |
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ブルーベリー１粒中に50～70個もあるタネと皮をまるごと乾燥させたものだから、食物センイがた～っぷり。カラダの中からキレイになれます！ また、ブルーベリーの皮には活性酸素を撃退する紫色のポリフェノール「アントシアニン」が含まれています。 ドライドブルーベリーの見た目は真っ黒！乾燥させた分だけ、ぎゅぎゅぎゅっとカラダにうれしい成分が詰まっています♪ |
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果物不足や、食物センイ不足にお悩みの方、１日ワンスプーンのドライドブルーベリー習慣はいかがですか？ |
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ブルーベリー（アメリカ）、果糖ブドウ糖液糖、植物油 |
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１００ｇあたり |
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スウェーデン産の野生種「ビルベリー」だけを使ったビルベリーエキスを1本に25ｍｇ配合。さらにアントシアニジン色素・4種類のビタミンを強化したひとみにうれしい栄養ドリンクです。 ジュースのような美味しさで、小さなお子様から年配の方まで、気軽にお飲みいただけます。冷やしてお飲みいただくといっそう美味しくお召し上がりいただけます。 |
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＊ブルーベリードリンク10本組＊ | |
賞味期限：製造から１８カ月 保存方法：常温保存 |
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商品番号：８００－００７０ |
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健康にいい果実として知られているブルーベリー。 中でも、北欧に自生する野生種ビルベリーには栽培種のブルーベリーより3倍も多いアントシアニンが含まれているといわれます。 |
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ナチュラルウェイのブルーベリードリンクには、ビルベリーエキス25ｍｇ配合のほか、アントシアニジンも配合されています。 「アントシアニジン」とは、健康成分であるアントシアニンの一部の構造（糖部）が欠けたもので、アントシアニンと同じ機能を持ちます。一説にはアントシアニンよりも吸収に優れているといわれています。 |
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ブルーベリードリンクには、ビルベリーエキス、アントシアニジンに加え、"ひとみ"にうれしい4つのビタミン（ビタミンＡ・ビタミンＢ2、ビタミンＢ6、ナイアシン）が配合されています。 特にビタミンＡは私達が物を見るために必要な物質「ロドプシン」の原料。 |
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ブルーベリードリンク1本で1日ビタミンＡ所要量※の29.3％が摂取できます。（※日本人の食事摂取基準（2005版）による） また、ビタミンＢ群（Ｂ2、Ｂ6、ナイアシン）もからだの代謝をスムーズにすることで、疲れやすい目をいたわります。 |
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果糖ブドウ糖液糖、ハチミツ、甘味料（ソルビトール）、食物繊維、酸味料、アントシアニジン色素、香料、保存料（安息香酸Na、ブチルパラベン）、ビルベリーエキス、ビタミン類（ナイアシン、ビタミンＢ6、ビタミンＢ2、ビタミンA） |
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１本（１００ｍＬ）あたり |
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ブルーベリー果汁100％を丁寧に醸造したブルーベリー果実酢とハチミツだけで作った無添加ドリンク（6倍希釈用）は、さわやかな美味しさが自慢。 シンプルだからこそ、薄めても飲むのはもちろん、いつものお料理にプラスするなど、アレンジ自在。キレイな赤紫色と豊かな風味もお楽しみください。 |
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＊ブルーベリーdeす＊ | |
賞味期限：製造から１８カ月 保存方法：常温保存 |
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商品番号：８００－００５０ |
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ブルーベリー100％果汁で作ったブルーベリー酢に、ミネラルやビタミンＢ群、ビタミンCが豊富なはちみつをプラス、甘酸っぱくて飲みやすく仕上げました。 100ml中の有効成分として、クエン酸210mg、酢酸1,490mgを含み、米酢には少ないカリウムが豊富なことが特長です。ブルーベリーとお酢本来の機能、両方兼ね備えた新しいお酢です。 |
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ご家族皆様の健康のためにどうぞご利用ください。 |
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よくある果実酢のようにお酢にブルーベリー果汁を混ぜたり、お酢に果実を漬け込むのではなく、「ブルーベリーそのものを醸造した」のがポイントです。 糖分がある果物ならどんなものでも、酢をつくることは可能ですが、ブルーベリーはリンゴやぶどうに比べて酸度が高めなので熟成に時間がかかります。しかし、そうしてできたお酢は、たいへんきれいな色で風味豊かなものに仕上がります。 |
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本品大さじ2杯（約30ｃｃ）を冷水またはお湯で5～6倍に薄めてお飲みください。
毎日の健康に、ヨーグルトソースに、サラダのドレッシングに。 |
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ハチミツ、ブルーベリー酢 ※本品は原材料の一部にハチミツを使用しているため、1歳未満のお子様はお召し上がりいただけません。 |
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原液（希釈前）１００ｍＬあたり クエン酸：210mg ／ 酢酸 ：1,490mg ／ カリウム ：46.1mg |
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ブルーベリーdeすに、ブルーベリージュースとイチョウ葉エキスを入れて飲んでいます。 |
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原液を薄めずにヨーグルトにかけて食べています。 |
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黒酢を飲んでいたが、こちらの方が全然おいしいです。 |
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いつも夫婦で飲んでいます。これを飲むと目がすっきりする感じです。 |
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リンゴ酢はツンとして飲み辛く、長続きしなかった。 |
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国内ビルベリーサプリメントのさきがけとして、原料にこだわり、品質にもこだわったゴールド120plus。1995年10月10日発売以来、三越・高島屋・伊勢丹などの品質管理の厳しい百貨店で販売し、多くのリピーターに愛されています。 おかげさまで私たちの商品に対するまじめな姿勢が、世界的に権威ある食品コンテスト「モンドセレクション」の2009年～2011年の3年連続金賞受賞という形で実を結びました。
栄養機能食品（ビタミンC）：1日食事摂取基準量の50％が摂取できます |
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＊ゴールド120plus＊ | |
賞味期限：製造から３年 保存方法：常温保存 |
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商品番号：８００－００１０ |
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＊アルミパック60粒＊ | |
賞味期限：製造から３年 保存方法：常温保存 |
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商品番号：８００－００２０ |
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12年前、ジャムとして食卓で見かける程度だったブルーベリーのアントシアニンに着目し、製品化したサプリメントが「ひとみの果実」です。 1997年、いち早くナチュラルウェイはSOIKENと共同でブルーベリーサブリメントの研究をはじめ、その成果を発表しました。 以来、今日まで数々の研究と検証を重ねながら品質の向上に努めてきました。 |
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それは人間の健康に携わる企業として、科学的データに裏付けられた安全な製品をお届けすることが私たちの使命と考えるからです。 |
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「ひとみの果実」は150種類以上あるブルーベリーの中から、アントシアニンが一般栽培種の約5倍も多く含まれている主に北欧産の野生種ビルベリーを原料に選びました。 その中でも、世界屈指の植物抽出メーカーであるイタリア・インデナ社の原料を100％使用しています。 |
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このビルベリーには「アントシアニン 36％以上、デルフィニジンとシアニジンの合計が60％以上」という厳格な基準が設けられています。 インデナ社のマークを広告に表示できるのは、原料としてインデナ社ビルベリーエキスを100％使用しているマエダ薬品商事グループだけです。 |
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フラボノイドが豊富なイチョウ葉エキスを配合しました。イチョウは一千年以上も生き続ける長寿の木です。その生命力は私たち人間にも恩恵をもたらし、中国では昔から健康維持のために広く用いられてきました。 「ひとみの果実」に配合されたイチョウ葉エキスは、イタリアのインデナ社で製造したフラボノイド24％、テルペン6％以上を含んだ高品質のエキスです。 |
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イタリアのインデナ社で製造した高品質の銀杏葉エキス。2粒で60mg摂取できます。 |
国産煎茶由来のエキス。 |
栄養機能食品（ビタミンＣ） |
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「ひとみの果実」は（財）日本健康・栄養食品協会が認定するＪＨＦＡマークを取得しました。このマークは含有成分・製造加工・適正な表示広旨など、厳しい審査を通過した健康食品にだけ許される安心と安全のマークです。 |
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1日2粒を目安に水かぬるま湯でお召し上がりください |
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還元麦芽糖、ビルベリーエキス、イチョウ葉エキス、ビタミンC、茶抽出物、ショ糖脂肪酸エステル、澱粉、粉末セルロース、アラビアガム、セラック、アントシアニン、くちなし、クエン酸、カルナバロウ |
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２粒（約940mg）あたり
ブルーベリーエキス （アントシアニジン25%以上含有）：100mg ／ |
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数年愛用、５回もの白内障手術にも耐え、 |
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運転の為、視力低下が心配。飛蚊症が消えたように思う。 |
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目の霞に良いので飲んでいます。 |
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いつも夫婦で飲んでいます。これを飲むと目がすっきりする感じです。 |
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飲み始めて四年くらい過ぎました。 |
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娘二人、三世帯三代で愛用しています。 |
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目の疲れが違うように思うので家族で飲むようにしました。 |
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妻は肩こりがなくなったといっている。 |
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ドライアイなのですが症状が少し緩和された様な気がします。 |
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たいへん飲みやすくて助かっております。 |
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長年服用しています、良いようです。 |
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伊勢丹の外商さんが来て下さったので、 |
